だし廊
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無性に食いたくなる貝出汁塩
12月28日(金)仕事納めであります。
年の瀬街中ラーメン食い収めはコチラだし廊で。
一番町に移転してからは中々の混雑ぶり。
東勝山の頃が懐かしいなどとジジイ臭い思いにふけりながら、嫌いな券売機で貝出汁塩、味玉トッピング950円なりを購入。
ソロ活動なのでカウンター席に通されます。
愛想のいいお姉さんから温かいおしぼりを頂きながら腰掛けますが。
足の短いジジイには椅子が高すぎて、止まり木に足がつかない(笑)
店の作りを恨むべきか、短足に産んだ親を恨むべきか。どちらにしても落ち着かない。
待つこと約10分で着丼。
ん？･･･
いつもとなにか景色が違うぞ。
ムール貝が載ってない！ここの貝出汁塩のキーポイント、味変用のムール貝を載せ忘れ？それとも仕様変更？
恐る恐る貝殻載ってないけど？と聞くと慌てて木の枡に入った貝殻登場。
何だかな〜･･･
こんなことがあったから感じたかどうかは定かではないのでありますが、イマイチ出汁が薄くなったような気がする。コクが薄い？
口の中に広がるコハク酸の味わいが薄れたような、最近来てなかったから記憶を美化してしまったのか。
なんか不完全燃焼。
また確かめに来ないとダメだな。
2月には四丁目に2号店オープンらしいので、そちらも気になるところではありますが、本店しっかりせんかい！という気分であります。
とりあえずごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
だし廊（DASHIRO）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
022-204-4890 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「仙台市青葉区東勝山3-5-22」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR仙台駅 西口 徒歩8分 青葉通一番町駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター8席、四人がけテーブル4、二人がけテーブル1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月29日 |
| 備考 |
ミシュランガイド掲載店★ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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令和元年5月1日
令和初のランチタイムはだし廊本店へ。
本日の限定は貝出汁魚醤、味たま入りで900円なり。
細麺と平打ち麺が選べますが、貝出汁には平打ちが好みであります。
休日の人気店、激混みでありますが流石のオペレーション、ほぼ5分出着丼。
美味い。貝の旨みと魚醤の深み。
なんでレギュラーメニューにしてくんないのかな。
平打ち麺のパツパツ感とスープのコクがたまりません。
満足であります。
ごちそうさまでした。