続：北仙台駅前！串焼き梅ちゃんの系譜が酉幻♬の巻 : 酉幻

北仙台駅前にТ字路付近。
2007年頃まで、老朽化した建物に串焼き梅ちゃんと
いう超人気店があったのだ。
先ず、入れないのだ。混雑で。
しかし、マンション建築に伴い移転。
その後、こちらの場所に舞い戻り。
だが、店主が他界されてしまい・・・
そのお弟子さんが、こちらを受け継いだのよね。
この日、久々に伺うと基本は食べ呑み放題との
ことで少しびっくり！
ちょい呑みの1980セットがあったので、そちらを。
日本酒を常温で♬
梅ちゃんの味を引き継ぐだけあって、なかなかです。
これからも、頑張ってほしいですね。
ごちそうさまでした。

先代「梅ちゃん」を引き継いだ、お弟子さまのお店
気づけばダイヤモンドプリンセス客船内で、コロナ
感染者が出た直後以来の訪問
ごめんね～　こんな長い時間来なくて～
店主の○村ちゃんは、よくも忘れずにいてくれた。
その期間に店内も改装され、イスも立派になり
テーブル席も使いやすくなった。
ちょっと・・・リッチになった感？（笑）
先ずは、サッポロ生で♬
串焼きは、お好みでオーダー。
レバー、玉ねぎ、正肉、ハツ、軟骨。
こちらの串焼きは、適度な大きさに品がある味。
この日はすべて塩味で頂きましたが、たれの味も
いいレベル。
久々に食べたが軟骨の硬さが丁度よろしく、
いい味だった。
玉ねぎは、正肉の間に細かい玉ねぎが刺さって
おり、いい隠し味？隠し食感？でgood！
今回は注文しなかったが、皮やつくねもお奨め！
ビール、焼酎、日本酒（阿部甚金魚）などを呑り、
リーズナブルなお支払い価格。
味、空間、接客とトータルで考えれば満足できる
お店だと思う。
また伺います。ごちそうさまでした～♬

東京から親戚が来仙し、ちょっと北仙台駅前で呑みたいリクエスト♬
「だったら酉幻さんしか・・・ないよね～？」と、伺ってみた。

カウンタ―席と掘りごたつ式のテーブル２卓。
この晩は３名での利用でしたので、久々に窓際のテーブル席へ。

生ビで乾杯♬
こちらのお店はお通しがないので、これはこれでいいシステムだよ。
みそきゅうり、皮、ハツ、レバー、正肉、鶏わさ、鶏皮ポン酢などをオーダー。
「このみそきゅうりは美味いな～！」と、親戚が唸る（笑）
その後、冷酒＆熱燗（高清水）へ移行し、３時間の宴席。

なんとも不覚だったのが・・・アイフォン。
しっかり撮ったはずなのに、何故か串焼きなどの画像が保存されていない！
なんだったんだろ？
そこまで酔っていないのに・・・・
まぁ所詮機械ですので、あしからずだね？（笑）
ごちそうさまでした～

北仙台の人気串焼き店であった「串焼き梅ちゃん」の店主さんがお亡くなりに
なって2年経ったのかなぁ？　残念でなりません・・・
当時は大混雑のお店で、入店するにも一苦労したもんでした。
その梅ちゃんの最後のお弟子さんが、こちら「酉幻」さんとなって、味を受け
継いでくれている。
久しぶりに顔を出してみた。

カウンター席と掘り炬燵式のテーブルが２卓。
落ち着いた感じのイメージで、友人同士や家族連れでも楽しめる。
今日は先ず生ビールに鶏刺しをオーダー。
鶏刺しはやわらかい肉質で、わさび醤油とネギで頂きますがこれが美味しい♪
毎度定番のオーダー品。
そして皮串。
これが細やかな串刺しになっており、香ばしくて食感もよくお奨めの串ですね～
宮城の地酒「乾坤一」と「墨廼江」を冷酒で頂くと、ストレス発散解消、
至福感に浸れるのね～（笑）
梅ちゃんの味が引き継がれて、ホントよかった。
今宵も大変満足。ごちそうさまでした～♪

「トム兄さん！ちょっと軽く呑りません？　できれば安くていい処を！」と義理弟君
からメッセージ。
「おぉ　いいじゃん　水曜ならOKだぉ　歩いて帰れるし北仙台あたりにしよかっ！」
てな訳で、TYOから単身赴任中の彼とこちらで酒宴タイム～♪　

“100分呑み放題1680円”というメニューが目に入る！
「ねぇマスター！　100分過ぎたら店から放り出されるのですかい？」とトム。
「いえ、大丈夫です。追加でなんかオーダー頂ければOKですよぉ」とマスター。
「100分じゃぁ上がれないしなぁ・・・んじゃ先ず先発はそれでっ！」トム。

マスターに尋ねると
100分呑み放題で最高は・・・生ビだけで12杯呑んだ輩がいるそうで・・・あぼーん！

ビールの原価率は一番高いから・・・
この店の生ビ1杯：550円かな？　でっ！12杯＝6,600円　→　1680円ですかい？？
たまにいるんだよね～　生ビ狂いの人　ずっとビールだけの人　恐ろしい！（笑）

さてトムチームは二人で生ビ：4杯、高清水：7（徳利）でしたので・・・やさしい？（笑）
焼鳥は「皮」「ねぎま」「レバー」「はつ」「トマトベーコン」そして「鶏わさ」。
いつも通りに皮はパリッと焼いてくれ、トマベーはトマトの甘みにベーコンがばっちり！
鶏わさはネギ＆山葵で美味しい♪
これからこの近辺は、イオンを核として総合病院、くそデカマンションなど人の往来多く
なるからなぁ。
混んで入れなくなるのは困る（笑）ごちそうさまでした～

キープしている焼酎もあるこったし、今宵は酉幻さんで一杯という気分
で立ち寄ってみたぉ。

常連さんや２人組様は大抵カウンター席にしっぽりと座ります。
今宵のゲスト様は、ピン呑みお兄さん、カップル１組、女性２人組の方々
がカウンターで呑みTime。

焼き鳥お任せセットの内容を確認しているお姉さん。
確かに内容は聞いたほうがいいですね。
一真マスターは「苦手なものがあれば遠慮なく申し付けください」
と柔軟な対応・・・さすが！

トム機はあまり食べない迷惑なゲストなんで（笑）
いつもの「鶏わさ」と「つくね」「ねぎま」をたれ味で。
「はつ」は塩味で注文。

こちらの鶏わさは好きなんですね～♬
やわらかくて癖がなく、ゆべしを食べている様な食感。
たっぷりのネギ＆わさびで頂くと、口の中で溶けていくような感じ！

焼き鳥は基本、全てスマートな体型（笑）　
いやお上品とも言うべきか？
つくねは卵黄でぐちゃぐちゃして食べると、たれの味も絡まってGood！
はつもやわらかくて美味ですねぇ。

コスパいいので（お通しもなし）気軽にちょっと立ち寄りやすい雰囲気。
今夜も美酒でした・・・ごちそうさまでした～♬

北仙台バス停の前には有名な焼肉ホルモン「とんとん亭」さんと「開城苑」さん
がありまして、丁度２軒にはさまれたビル２階が酉幻（とりげん）さん。

以前は串焼き「梅輝」さんがありまして、人気を博しておりました。
そのお弟子様が新たにニューオープンされたそう！
こりゃ・・・・行かねば！（笑）

店内はモダンでシンプル、家族連れやデート、夫婦呑み、会社帰りの１杯には
とてもいい雰囲気。
Ｌ字型のカウンター席、小上がりの掘りごたつ席と使い勝手もグッド。
※お通しはないので、これもシステム的には好感度！

お薦めはなんといっても串焼き！

1本110円～という低価格ですが・・・いや美味しいのですよん♪ホントに！
トム好みは・・・皮（塩）、レバー（たれ）、ねぎま（たれ）、つくね（たれ）、
　　　　　　　　はつ（塩）、肉トマト巻き（塩）あたり（笑）
この晩の「肉トマト巻き」は最高に絶好調に美味だったぉ。
口の中でトマトがスパークして、豚とダンスを踊る感じぃ！（笑）

そしてサイドメニューお薦めは・・・鶏わさ、焼きそば！

ビールは好きなサッポロを置いてくれていますし、焼酎ボトルも2200円～と
嬉しい値段
週末の土曜なんかは家族連れや友人同士の飲み会で結構混雑なお店です。

店主の一真さん、応援してますので梅ちゃんの分も頑張って‼
きっと梅ちゃんも味を継いでくれて喜んでいると思うな～
今宵も美味しい串焼きに感謝いたします～♬

※窓際の小上がり席（4～6人）は北仙台の道路を見下ろして結構いいビュー
　ですのでお薦めするよん♬