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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん増田や
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
022-281-8119 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄北四番丁駅より徒歩5分 北四番丁駅から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年7月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ここを知ったのは“甘味処 柊”さんが2016年9月にOPした際、通りかかったところに増田やさんを見かけて入ったところ、味噌ラーメンに地元石巻の高砂長寿味噌と島金製麺さんの麺が使われていたことにとても嬉しくてテンションもUP⤴️⤴️
そこで、味噌ラーメンといきたいところでしたが、当時よく行っていた長町の角屋さんのサバ出汁ラーメンと比較してみたいという気持ちに負けて、その時はサバ出汁ラーメン
その後、高砂長寿味噌を使った味噌ラーメンを食べてからは後者のファンとなりました(^^)
お店は地下鉄北四番丁駅より徒歩5前後、道路向いにはローソンがあり、隣にはインドカレー屋のスパイスアートさんがあります。
本日は気分的に味噌ラーメン。
高砂長寿味噌の味噌は、米麹と大豆を発酵させた大豆麹。
通常の味噌と比較して、大豆の甘みとコクもあって優しい味わいです。
うちの実家でも米麹と豆麹で作った3年前後熟成させた赤味噌もありますが、高砂長寿味噌の方が甘みは強めでした(;￣ー￣A
モチモチとした平打ち中太ちぢれ麺にスープが程よくからむ優しい味わい。
味噌の風味を全面に出した感じで美味しいです。
濃すぎず、やや甘めながらあっさりしているので、また食べたくなる味噌ラーメンでした。
ごちそうさまでした(≧∇≦)