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笹かま磯辺揚げ
新伝馬町 さゝぶ
2015/06/04
この度はご来店、誠にありがとうございました。
お召し上がり頂きました海鮮玉手箱、ご満足頂けたご様子、
ならびにその他過分なるお言葉、恐縮でございます。
文面にございました、笹蒲鉾、当店阿部蒲鉾店の運営です。
笹蒲鉾の魅力を引き出したお料理を多数ご提供致しております。
また、デザートもこの節の杏仁豆腐は手作り等、和食処でありながら、
充実した内容、週替わりでご提供。ご好評を頂いております。
次回はぜひ、限定15食の「本日のおすすめ御膳」「四季彩御膳」
「週替わりレディース御膳(男性でも大丈夫です。)をご賞味下さい
ませ。
またのご来店、スタッフ一同、ぜひにお待ち申し上げます。
新伝馬町 さゝぶ
総料理長 高橋一豪
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PLEYEL PARIS
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
新伝馬町 さゝぶ
|
---|---|
ジャンル | 海鮮、日本料理、日本酒バー |
住所 | |
交通手段 |
広瀬通駅から234m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 |
席数 |
90席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2014年5月16日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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いつもの如く◯ドバシさんへ部品の調達,当然ながらランチもこちらの方面でと思っていた。でも調達は長引き,直接アップ◯ストアに行かないと手に入らない様な話を耳にしてしまう。そうなると焦ってしまうもので,ランチも含めてそちらの方面で。お昼時間真っただ中で時間もあり,お店もストアも逃げやしないのに。とにかく名掛丁に出てあとは真っ直ぐ。新伝馬町にさしかかったところで,このお店がふと脳裏によぎる。前まで来ると暖簾が,決まった♪
東二番丁側から入ると,階段をぐるぐる,どこまで続くんだろう?と思いながらも到着。ドア開けて中に。さっそく案内になってメニューとオシボリ。『彩り海鮮丼玉手箱¥1,780』としてみよう。内容は三陸海の幸いっぱいの海鮮重,小鉢,笹かま磯辺揚げ,茶碗蒸し,味噌汁。店員さんがお隣の先客さんに「お飲物は…」何て聞いていて,直後にデザートとお飲み物が用意されたのを見たので,尋ねてみるとコーヒーもデザートも付くみたい。これはメニューには無かった?とは思うけど,見逃してたかな ☆
随分と整然とした造りのお店って感じがする。あまり曲線がなく,直線美の美しさだろうか。すっかり改装されたとの事で,全体からはすごく清潔感に溢れている印象を受ける。飾り付けは入り口付近に見えるみたいだが,その他はあまりないみたいだ。色々とお店の味わいが出て来るのはこれからなのかな d(*^0^*)d
さて,登場の様だ。「笹かまの磯辺揚げは,お好みでレモンとか塩振りかけてお召し上がり下さい」これ何から手を付けようかな。海鮮重の中のキュウリかな。小鉢はすり身の餡掛け,まあまあかな。それにしても海鮮重は彩り豊かだこと。真っ白いイカ,から真っ赤なマグロまで白から赤に至るグラデーションが見た目にも綺麗ヾ(*′∀`*)ノ もちろんその間のピンク色などはエビとかハマチが楽しませてくれる。そしてシャコのブラウン系がアクセントなのかな。魚の臭みが全くない。上品なプリプリ感と柔らかさが交互に襲って来る。ホタテが滑らかに舌の上を滑って行く様だ。美味しいヽ(✿ฺ^ᴗ^✿ฺ)ノ シャコなんかも柔らかいけどシャコの持つプリプリ感はちゃんと残ってる。そして何つってもエビの甘〜い味噌は美味しい ٩(❀ฺ^ᴗ^❀ฺ)۶ やや固めの酢飯がやっぱり美味しいから全体が美味しいのだろう。味噌汁は厚めの油揚げ,繊細な味噌味。茶碗蒸しはシイタケかまぼこなど具がゴロゴロ転がっている (^o^)
笹かまはこのお店の本当の売りなんだろう,これも香りからして上品。お茶の葉をまぶして焼き上げられている。お茶の凛とした薫りと,焼かれた香ばしい薫りが渾然一体となって襲いかかって来る。外はカリッと,中はふっくらで美味しい (๑^ᴗ^๑)*. レモンで酸味を,塩で塩味をと臨機応変な戴き方が出来る。自分はどちらかと言うとレモン笹かまかな。
「飲み物はコーヒーでいいですか?」「他にもあるの?」「紅茶とか」「じゃ紅茶で」「ホットでよろしいですか?」アイスもあるの?あるならそれに。それから『こんにゃくもち』『杏仁豆腐』『柚子シャーベット』の3つから2つの選択『杏仁豆腐』『柚子シャーベット』にしよう。どちらも甘くて,味がぼやけてしまう恐れもあったが,実際に戴いてみるとシャーベットは柚子の酸味とコクのある甘さ,杏仁豆腐はスッキリした割と強めの甘さと,やや甘さの方向性が違っていたので,両方を美味しく戴けた (✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ
カウンター6,2席テーブルが多いみたいだけど,組み合わせによっては6席とか,お客さんの需要に合わせて自由に組み合わせられるみたいだ。実際に6人組の後客さんが入って来られた時,2席テーブル3つくっ付けて即座に6席テーブル完成!!『広瀬の間』とか『晩翠の間』名付けられた個室がある他に,カウンターの個室もある様だし,奥には宴会場も備えているみたいだ。先客さんには1人客いたけど,自分と同じ年代くらいの方々が多いのかな。今は偶然かも知れないけど。どうも友人・仲間同士が1番多いみたいで男女半々くらい,あちこちから話し声が聞こえる (^-^) こんな時間でもお客さんは多いみたい。
お客さんは多いけども,その割には落ち着ける。広めの座席の配置なんかもあるだろうけど,何と言ってもお店自身の醸し出す雰囲気によるものなんだろう。次はメニュー限定◯食とか書いてあったものを戴いてみたい (^_^)
ありがとう。ご馳走様 .✿ฺ(๑´ڡ`๑)✿ฺ.