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先ずは「縁を結ぶ」という意味の盃を交わします…とは言っても、全員お酒が飲めないので、「レモン水」でした(笑)
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乾杯の飲み物は、「自家製ジンジャエール」で!これがとても美味しくてびっくり(@_@)
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今回のお品書きは「読書の秋」という事で、文庫本のようになっていました♪
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先ずは「先付け」…
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「菊花蕪 菊花餡掛け」になります♫
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お椀とお造りは…
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なんと「すっぽん小鍋」です(@_@)初めてすっぽんを食べました!!
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お造りはなんと「葡萄醤油」でと書いてありましたが、私は普通のお醤油の方が好きでした(笑)
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お刺身が食べられない次女には、なんと「のどぐろの焼き物」が!!
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次は「焼八寸」と「蒸物」になります…
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「焼八寸」はいろいろなものが少しづつ(*^◯^*)
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このうさぎの入れ物が可愛い♡
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中には、「春菊と焼舞茸のお浸し」が…
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「焼八寸」の中で一番美味しかったのが、この「雲丹豆腐」♡
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この「かます利久焼き」もとても美味しいっ!!
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「湯葉田毎蒸し」…
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「酢取り茗荷」&「鱧小袖寿司」&「丸十の茶巾」…
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「みるく玉地蒸し 南瓜饅頭 モッツァレラチーズ射込み」…なんて長いお料理名(^◇^;)
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「中皿」と「食事」は…
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「中皿」は、「きのこと米沢牛のしゃぶしゃぶ」で、これがとろけます(๑´ڡ`๑)
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きのこが苦手な次女には、代わりに焼き茄子が付いていました!!
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「食事」羽釜炊きの「地鶏ときのこのご飯」……の予定でしたが、きのこ嫌いの次女のせいで、全員蓮根に( ̄◇ ̄;)
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お釜からよそって…。香の物と赤出汁が付きます♪
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栗もたっぷり入っていて、秋の風味を満喫できます♫
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「香の物」も上品です♪
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ラストの「デザート」は、「ぐりとぐら」から…
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「ぐりとぐら」で出てきた「カステラパンケーキ」です♡
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このフンワリ感がいいですね(*^◯^*)
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お部屋もおしゃれです♪
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エントランスも素敵ですね!!
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仙台の有名な「ホシヤマ珈琲」さんが初めて手がけた日本料理のお店です♪
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この日は、次女が無事に入籍をし、「新・息子くん2」と共に、お食事に招待してくれるというので、久々に仙台の街に向かいます!
今回、2人がセッティングしてくれたお店が、「日本料理 華の縁」さんという割烹です。
こちらは「ホシヤマ珈琲」さんが親会社のお店で、「もてなしたい大切な人がいる」をコンセプトにした、「ホシヤマ珈琲」さん初の日本料理のお店です(*^◯^*)
一階のエントランスからエレベーターで2階に上がると、素敵な個室に通され、それだけでかしこまってしまう私達…(^◇^;)
先ずは「縁を結ぶ盃」が出てきて、お酒が呑めない私達はレモン水で乾杯(笑)
さっそく飲み物のオーダーを…。
私は「自家製ジンジャエール」を、その他全員は「ウーロン茶」をお願いして、楽しい宴の始まりです♫
この「自家製ジンジャエール」がそんなに甘くなく、こんなに美味しいジンジャエールは初めてかも(@_@)
今回のコースは「秋と言えば読書」という事で、お品書きもまるで本のようになっていて、その演出にビックリです(@_@)
先付け…菊花蕪 菊花餡掛け
お椀……すっぽん小鍋 胡麻豆腐 焼き葱
造り……鮮魚二種 葡萄醤油
焼八寸…かます利久焼き
雲丹豆腐
鱧小袖寿司
春菊と舞茸のお浸し
酢取り茗荷
湯葉田毎蒸し
丸十の茶巾
蒸物……みるく玉地蒸し 南瓜饅頭
モッツァレラチーズ射込み
中皿……きのこと米沢牛のしゃぶしゃぶ
紅葉おろし掛け
食事……地鶏と筍のご飯 栗 紅葉麩 銀杏
香の物
赤出汁
デザート(ぐりとぐら)
カステラパンケーキ
これが今回の全コースになりますが、なんと言っても今回初めて食べた「すっぽん鍋」!
なんとも上品なお出汁で、焼き葱がとてもよく合います( b^ェ^)b
珍しいところでは、お造りをバルサミコ酢で食べるという事!!
それもなかなか面白い趣向でしたが、やっぱり私はわさび醤油の方が好きかな(笑)
八寸の中で私が感動したのが「雲丹豆腐」♡
口に入れると、フワッと雲丹の香りが口の中に広がり、これはもっと食べたいと思ったほど!!
「かます利久焼き」は、ねり胡麻を皮に塗って焼き上げたもので、皮のパリパリ感と味のホッコリ感が絶妙です♫
「きのこと米沢牛のしゃぶしゃぶ」は口の中に入れると、あっという間無くなってしまい、なんかちょっと悲しい…(笑)
食事の「地鶏と蓮根のご飯」は、本来「きのこ」の予定だったらしいのですが、次女がきのこ嫌いという事で、急遽「蓮根」になったそう…。
私は「きのこ」の方が良かったのになぁ〜(T-T) ウルウル
そしてデサートは童話の「ぐりとぐら」で出てくる「カステラパンケーキ」の再現で、フワッフワの食感が完璧です♫
こちらのお店は、予め苦手なものを伝えておくと、その人だけに特別なお料理を用意してくれるらしく、ダイエットで生ものが食べられない次女の為に、お造りの代わりに「のどぐろの焼き物」を用意してくれたり、「しゃぶしゃぶ」のきのこも、次女だけ「揚げ茄子」に変わっていて、その繊細な心遣いに頭が下がります。
接客も、さりげなく痒いところに手が届く感じで、とても素晴らしいものでした。
なかなか自分では行けないようなお店に招待してくれた、次女と「新・息子くん2」には大感謝ですね!!