トップ5000&2017宮城ミシュランガイド フレンチ❣️東北初1つ星⭐ ✧*..:*♡✨ナクレ✨♡.:*✧*BMしてたらラッキー⤴️LUXA初登場 : ナクレ

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ナクレ

(nacrée)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

昼の予算 ¥6,000~¥7,999

定休日:
月曜(月曜日が祝日の場合は、翌火曜日を定休日とさせて頂きます。)

この口コミは、金城 幸子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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金城 幸子

金城 幸子(925)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]宮城県

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス-
    • | 雰囲気4.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2019/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

トップ5000&2017宮城ミシュランガイド フレンチ❣️東北初1つ星⭐ ✧*..:*♡✨ナクレ✨♡.:*✧*BMしてたらラッキー⤴️LUXA初登場

仙台 青葉区

2017宮城ミシュランガイド
フレンチ❣️東北初1つ星⭐


トップ5000✨


✧*。.。.:*♡✨ナクレ✨♡。.:*✧*。


BMしていたら、ラッキー⤴️LUXA に初登場⤴️

11120円相当のディナーが、9500円♡更に❗クーポン1000円を使って、8500円(((o(*゚∀゚*)o)))


『nacrée』それは光☀️

キュイソン・ナクレに現れる虹色の「光」は、nacréeの出発点かつ到達点です。

その最新形が、オールIH調理による徹底した温度管理&味わいのコントロール❗それは、CO2の削減や効率的な衛生管理の実現といったサスティナビリティをも有します。

有機的な「光」の表現は、隈研吾氏が手掛ける店舗デザインにも。レストランは明るく神々しい「光と花の杜」がテーマ。日常から美しく乖離した、詩趣あふれる空間。光に満ちた食の未来を体感してきました(人´3`*)~♪ルンルン

その日一番状態のいい食材や調理法を用い、メニュー♪
これは完成度の高い料理を造るための最善の方法だと考えての提供。 

革新的な料理を標榜して、新たなレストランの形を築き上げたパリの3つ星レストラン「アストランス」のシェフ「パスカル・バルボ」の精妙な加熱とテクスチャの対照を中心に構成した、繊細で完成度の高い料理は緒方シェフ♡の目指すところですねぇ~

緒方シェフ♡の精神として*:・'°☆
1. 火入れと火入れへのアプローチ 
2. 素材と生産者 
3. 食材の切り方
料理の本質を追求する精神で、余分なものは削ぎ落し素材の真実に近づくお料理の数々(*˘︶˘*).。.:*♡


生に見えるけど❗低温調理(*゜Q゜*)

★初めの一皿
パリパリの皮の中には、大好きな海老❣️
『エビ下に置いてあるのはクルミです。これは食べないでね』との説明(((*≧艸≦)ププッ
おちょこみたいな器に入ってるのは、はたてのスープですって(*゜Q゜*)
紅ズワイガが、アボカドに乗ってます。
バランスボールは、熊本県産グレープフルーツ、そして蕎麦のみそばの実のプチプチ食感がいいですねぇ~


★パン
カルピスバターに天然酵母のカンパーニュ、めっちゃ⤴️かたい表面のカンパーニュ。噛み締めると、めっちゃ⤴️美味しい❗


★フォアグラの燻製
燻製は、美味しいよね(///ω///)♪
みょうがのピクルス❗添えたみょうがも、パクッ。
ビーツ、肉汁を煮詰めたソース。赤いソースにフォアグラの脂身が、、、

ドリンクメニュー:*:・'°☆
★お茶 烏龍茶 クイーンオブブルーqueen of blue  1400円
料理に合わせてあるそうです♪
渋味が有る、しっかりしたお味のお茶ですねぇ~
2杯分は、有ります( ≧∀≦)ノ
手づみの茶葉を、3日間かけて水出してます。

★金目鯛、皮目をフライパンで強火で焼き、低温で半生状態で。黄色いチェリートマト♡グリンピースのソースは、しっかりしたお味、わたし好みだね( 〃▽〃)

★蛤
大好きな、蛤なのに。。。
菜の花に乗ってます、牛乳の泡が蛤の上に。。(〃_ _)σ∥


★めいしゃんとん 梅山豚
茨城産、
ポルチーノパウダーで香り付け。
幻の DNA を持つ茨城県産のめいしゃんとん♡イノシシに似てるんだって❗
菜の花と玉ねぎだのソースは黄色、美味しいインディッシュでした(〝⌒∇⌒〝)


デザートは
★ 栗の花蜂蜜の入った焼き菓子。カプチーノアイスの形に再構築したエスプレッソ、キャラメルのアイスクリーム♪
フルーツ盛り合わせ、苺、パイナップル、みかん、キウイ♡


★エスプレッソorレモングラス
わたしは、もちろん❗レモングラスです( ≧∀≦)ノ


お客さまは、紳士と若いお嬢さん、そして、わたしの3人だけ、


美味しかったぁ~
ごちそうさまぁ~

し♥️あ♥️わ♥️せ♥️~

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ナクレ (nacrée)
ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

022-748-7115

予約可否

完全予約制

電話予約可能な時間帯 9:00~11:00,15:00~18:00

住所

宮城県仙台市青葉区中央2-2-38 フォーシーズン4F

このお店は「仙台市青葉区北目町5-9」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR仙台駅より徒歩13分
地下鉄五橋駅より徒歩7分

あおば通駅から69m

営業時間

12:00~12:30(最終入店)
18:30~19:30(最終入店)

日曜営業

定休日

月曜(月曜日が祝日の場合は、翌火曜日を定休日とさせて頂きます。)

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

28席

個室

(6人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

お子様同伴不可

ドレスコード

サンダル履き、短パン、タンクトップ不可

ホームページ

http://www.nacree.jp/

備考

インターネットでのご予約はこちら→https://reserve.resebook.jp/resebook/webrsv/reserve_vacants/?cltid=r014004601&shop=2451&fixshop=1

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初投稿者

sugawara284sugawara284(49)

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