「ナクレ」へ行ってきました。 : ナクレ

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ナクレ

(nacrée)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

予算:

夜の予算 ¥15,000~¥19,999

昼の予算 ¥6,000~¥7,999

定休日:
月曜(月曜日が祝日の場合は、翌火曜日を定休日とさせて頂きます。)

この口コミは、konnomanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

konnoman

konnoman(1506)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・宮城県

19

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999¥8,000~¥9,999
19回目

2019/05訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

前回少し時間が空いてしまったため約1カ月ぶりの訪問。この日の料理も相変わらず良かったのですが、個人的にはやっぱりフォアグラが印象的で、ラルドやフルーツと合わせた一皿からは緒方シェフのアイデンティティを感じます。いつもどおり大満足でしたので、また近々再訪したいと思います。

以上

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18回目

2019/04訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

約2カ月ぶりの訪問。この日の料理も相変わらず良かったのですが、トロミをつけたソースやツユに浸したかき揚げのような食感等、新しい挑戦が詰まったコースはワクワク感もあってなかなか楽しかったです。また近々再訪したいと思います。

以上

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17回目

2019/02訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

約半月ぶりの訪問。この日のコースも相変わらず良かったのですが、中でも秀逸だったのは、前回に引き続き「梅山豚の低温調理」の一皿で、きめ細やかで密度の高い肉質と旨味が凝縮されたジュ・ドゥ・ヴィヤンドの相性は抜群。ついついパンのお代わりが欲しくなりました。また近々再訪したいと思います。

以上

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16回目

2019/01訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

約1ヶ月半ぶり今年初めての訪問。この日のコースも独創性豊かで相変わらず良かったのですが、中でも秀逸だったのは「梅山豚の低温調理」の一皿で、きめ細かくもっちりとした肉質、サクッとした歯触りが特徴的な脂の甘み、絶妙な火入れどれをとっても素晴らしい仕上がりでした。また近々再訪したいと思います。

以上

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15回目

2018/11訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

この日のメニューは「牡蠣 帆立 シャインマスカット」「東京ブッラータ シャンパーニュ」「ボタン海老のパートフィロ包み」「燻製したフォアグラ 栗」「金目鯛 胡麻と辛子のソース」「仙台牛のシャトーブリアン」「抹茶のアイスクリーム」「栗の花の蜂蜜のマドレーヌ」「エスプレッソとキャラメルのエスプーマ」「季節のフルーツ盛合せ」という構成。

中でも秀逸だったのは「燻製したフォアグラ 栗」の一皿で、イチゴやシャインマスカット等との組合せもさることながら、季節感を感じることができる今回の組合せもバッチリの美味しさ。思わずソーテルヌをグラスで頂こうかと思うほどでした。主菜の「仙台牛のシャトーブリアン」も驚くほどスムースにナイフが入る素晴らしい仕上がりでしたし、大満足のランチでしたので、また近々再訪したいと思います。

以上

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14回目

2018/10訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

最近、色々と立て込んでいたため約2カ月ぶりに再訪。この日のハイライトはヴィアンドの「岩手県産のホロホロ鳥」で、コク深い味わいに加え柔らかくジューシーで口の中でとろけるような食感は相変わらず素晴らしいものでした。

ちなみにこちらでMGをされていた佐藤さんは近々名掛丁のアーケードで「グラール」というお店を開くようでしたので、機会があればそちらにも訪問したいと思います。

以上

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13回目

2018/08訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

珍しく期間が空いてしまい約2カ月ぶりに再訪。この日のハイライトはヴィアンドの「梅山豚」で、火の通し方も申し分なくラルドの塩気の効いたソースとの相性も抜群で素晴らしい美味しさでした。

ちなみに最近までこちらでスーシェフをされていた渡辺さんは退職され、現在は「アキウ舎」のフードコーディネーターをされているようでしたので、機会があればそちらにも訪問したいと思います。

以上

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12回目

2018/06訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

約1カ月ぶりに再訪。この日のハイライトはヴィアンドの「和牛のフィレ肉(シャトーブリアンの横の部位)」で、火の通し方も申し分なくカシューナッツとパルミジャーノのソースとの相性も抜群で素晴らしい美味しさでした。

ちなみに先月でこちらを退職された佐藤MGはしばらくは地下の「カラク」にいるようでしたので、機会があれば再訪したいと思います。

以上

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11回目

2018/05訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

約1月ぶりにこちらのお店に再訪。この日のハイライトはヴィアンドの「ピジョン」で、密度が高い赤身肉はコク深く繊細な味わい。素晴らしい美味しさでした。(定番の「蟹とアボカド」も久しぶりに頂いたらかなり美味しかったですが次点です。)

5月でこれまでホールを仕切っていた佐藤MGが退職されるようで、少し残念ではありますが、次のお店に向けても既に準備されているようでしたので、今度はそちらのお店にも伺いたいと思います。

以上

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10回目

2018/04訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

雑誌「GOETHE(ゲーテ)」2018年4月号の小山薫堂さんの記事に触発され「梵くら」「クロモリ」に続き久しぶりにこちらのお店に訪問。氏曰く仙台のゴールデンコースは「ウェスティンホテル仙台」に宿泊し「ナクレ」でランチ「梵くら」でかき氷「クロモリ」でディナーとのこと。これには激しく同意する。

この日もヴィアンド付きの7,000円(税別)のコースを頂きましたが、全体的な料理のクオリティは相変わらずで、じっくりと食材にストレスを与えない火入れやラルドを使ったソース等、ところどころに緒方シェフの個性が表現されていました。

今回提供された料理の中では、絶妙な火入れの仙台牛が味わい、香り、食感全てがハイレベルに融合した一皿で最も印象に残りましたが、サービスで提供された日本酒「NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2017 町田久美」も爽やかさの中に奥深い旨味を感じられ、今まで飲んできた日本酒の概念を覆される一杯でした。こういう出会いがあるので食べ歩きはやめられません。また近々再訪したいと思います。

以上

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9回目

2018/01訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

「ナクレ」へ行ってきました。

久しぶりの再訪。ヴィアンド(肉料理)付きの7,000円のコースを頂きましたが、全体的な料理のクオリティは相変わらず高く、特に「梅山豚のロースト」は肉質も火入れも素晴らしく噛みしめるほど口に旨味が広がります。

また新たなパティシエさんが見つかったのか、デセールにバリエーションが増えてきたのもなかなか良かったです。

以上

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8回目

2017/10訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

「ナクレ」へ行ってきました。

約1ヶ月ぶりの再訪。今月からメニューを変更したらしくランチは4,000円と7,000円のコースが2本で、その差はヴィアンド(肉料理)の有無と使用する食材が異なるとのこと。

やっぱりヴィアンドがないと少し寂しい感じはしましたが、全体的な料理のクオリティは相変わらず高く、特に「フォアグラと茗荷」の一皿はフォアグラに対する今までのアプローチとは異なり、なかなか面白かったです。

パティシエ不在とのことでデセールは前回、前々回と同じものでしたので、そろそろ新たなパティシエさんを見つけて欲しいところです。

以上

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7回目

2017/09訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

「ナクレ」へ行ってきました。

久しぶりの再訪。今回も素晴らしい料理の数々でしたが、中でも秀逸だったのは「フォアグラとシャインマスカット」の一皿。フレッシュなフォアグラにシャインマスカットの甘みのコンビネーションは絶品でした。また近々再訪したいと思います。

以上

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6回目

2017/08訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

「ナクレ」へ行ってきました。

「ミシュランガイド宮城2017特別版」刊行後、初めての訪問。無事(?)一つ星を獲得されたので予約も取りにくいのかと思いましたが、未だミシュラン効果はないのか意外にも普通に席を確保することができました。

当日の料理はどれも秀逸だったのですが、特に「ホロホロ鷄 オマール海老のビスクとグァンチャーレのソース」は完璧な火入れ。オマール海老のコクとグァンチャーレの塩気との相性も抜群で、もう一切れか二切れほど追加で頂きたくなりました。

「ミシュランガイド宮城2017特別版」の評価には色々と思うところはありますが、当日、緒方シェフとお話ができて、ますます応援したくなりました。また近いうちに再訪したいと思います。

以上

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5回目

2017/06訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

「ナクレ」へ行ってきました。

久しぶりの再訪。今回も素晴らしい料理の数々でしたが、中でも秀逸だったのは「仙台牛とブッラータ」の一皿。ストレスをかけずに火入れされた仙台牛は驚くほど柔らかく絶品でした。

また、来月刊行されるミシュランガイド宮城2017特別版のパーティーにも無事招待されたようで、星の数が気になります。(「日本料理e.」も招待されたとのことです。)

以上

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4回目

2017/04訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

「ナクレ」へ行ってきました。

1ヶ月ぶりの訪問でしたが、今回も素晴らしいクオリティで大満足の食事でした。個人的には特に「ハマグリとブロッコリーの皿」が素晴らしくワインが欲しくなりました。

7月の「ミシュランガイド宮城2017」の発売が待ち遠しい。「江陽グランドホテル」で記念イベントをするらしいですが、一般は入れるのか気になります。

以上

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3回目

2017/03訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
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2回目

2017/01訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
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1回目

2016/12訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

「ナクレ」へ行ってきました。

こちらは以前、仙台に赴任する前に職場の同僚に教えてもらったお店で、一口食べた時からファンになり、仙台ではこちら以上のフレンチには今まで出会っていません。

場所はウェスティンホテル仙台の裏手、北目町のこじんまりとしたビルの2階から、東四番丁通り沿いのフォーシーズンビルの4階へ昨年の12月に移転しています。

以前の白を基調としたシンプルモダンな店内に比べると、新国立競技場を手がけた建築家の隈研吾さんデザインの店内は、席数も増えましたし、ところどころに造花があしらわれるなど、以前のような研ぎ澄まされた雰囲気にレストランらしい華やかさを加え、非日常を演出してくれます。

食事は以前と変わらずシェフのおまかせコースのみで、飲み物もワインであればコースに合わせ一皿ずつグラスで合わせて頂けるようですが、毎回食事の後になんらかの用事が入っているため、最近はいつもノンアルコールです。

全10皿程からなるランチのコースはいつもシャガールのプレートから始まり、主菜の前に低温調理のタマネギが出てくるのは変わらないのですが、それ以外はその季節に1番旬な食材を用いた創造的で魅力的な皿が続きます。

ちなみに2016年最後となるであろう訪問の際に頂いた料理も素晴らしく、特にアスパラガスをメインに据えた一皿は見た目の華やかさ香り、味わいどれをとっても完璧で正に五感で感じる料理でした。

シェフの緒方稔さんは未だ30代半ばで比較的若いのですがパリの「アストランス」にいたそうで、絶妙な火入れに「カンテサンス」の岸田シェフと同じニュアンスを感じるのも修行先に通じるのでしょう。ちなみに現在の火入れ担当は「カンテサンス」出身とのこと。

東京でも人気になるであろうフレンチの実力店が、仙台にあることが嬉しく、これからもこちらで頑張って欲しいと思います。

以上

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ナクレ (nacrée)
ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

022-748-7115

予約可否

完全予約制

電話予約可能な時間帯 9:00~11:00,15:00~18:00

住所

宮城県仙台市青葉区中央2-2-38 フォーシーズン4F

このお店は「仙台市青葉区北目町5-9」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR仙台駅より徒歩13分
地下鉄五橋駅より徒歩7分

あおば通駅から69m

営業時間・
定休日

営業時間

12:00~12:30(最終入店)
18:30~19:30(最終入店)

日曜営業

定休日

月曜(月曜日が祝日の場合は、翌火曜日を定休日とさせて頂きます。)

予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

28席

個室

(6人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

お子様同伴不可

ドレスコード

サンダル履き、短パン、タンクトップ不可

ホームページ

http://www.nacree.jp/

備考

インターネットでのご予約はこちら→https://reserve.resebook.jp/resebook/webrsv/reserve_vacants/?cltid=r014004601&shop=2451&fixshop=1

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パリの三ツ星【ASTRANCE】などで腕を磨いた若きシェフによる、皿の上の芸術を堪能

地元を中心に感度の高いフレンチファンから耳目を集めているのが、駅の喧騒から逃れた場所に立地した【nacreacute;e】です。誤解を恐れずにいえば、この店の場合フレンチはジャンルではなくベース。【ASTRANCE】のほか、イタリアの【Scrigno del Duomo】や【Da Vittorio】でも修業を積んだ緒方シェフが頭に浮かべたイメージは、ジャンルや慣習などの枠を超え、フレンチから...

初投稿者

sugawara284sugawara284(49)

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