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Chagall
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牡蠣58度 みりん
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エビ パートブリック ライム
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ホタテ ナス ウニ ソバ
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タマネギ セップ タイム
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カルパチ たらこ
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フルーツ
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ヨーグルトジェラート
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栗の蜂蜜のマドレーヌ
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エスプレッソシャーベット
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ミシュラン一つ星おめでとうございます♡
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隈研吾さんデザインの店内
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今日もシャガールのお皿がお出迎え♪
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ブリオッシュ
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アボカドの上にたっぷりの蟹〜♪
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グレープフルーツサラダの上に新鮮な雲丹が！
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海老のフリット&カシューナッツ
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すっごく立派なアスパラと生のスライスマッシュルーム
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鮑〜♡
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ジューシーな仙台牛のグリエ
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キュートなモダンフレンチ♪
オーナーシェフの緒方稔さんはフランス『アストランス』で学び、2012年に仙台で『ナクレ』をオープン。3年後の去年12月にこちらに移転。
内装デザインは隈研吾さん。フロアテーマは『光と花の杜』白い壁に溢れる光と可愛いお花がとってもキュートでエレガント。
緒方シェフは、新世代のガストロノミーから一歩進んだ再生と原点回帰を目指しているそう。独自の技法や、新しい味覚の構成、斬新なデザインで料理を演出。とっても素敵なお店です。
この日はランチで利用。コースは1種類のみ。それに数種類のワインセットされたものがあります。
私達は、ノンアルコールワイン（ワインの葡萄ドリンク）を別オーダー。コース内容は
・2種類のブリオッシュ
甘くないフレッシュクリームにピスタチオのフレークとトリフバターで香ばしく炒ったパウダーが乗ったサクサクのブリオッシュ。
・トマトのマリネ
甘みが凝縮されたトマトにパクチーとイタリアンパセリで爽やかな味になっています。
・海老のフリット
たっぷりのカシューナッツの上に。ぷりぷりの海老の甘さと薄い衣のサクサク感が楽しい。
・フレッシュフォアグラのソテー
低温調理でレアのフォアグラのクリミーさとピスタチオやくるみなどナッツの香ばしい食感の違いを楽しめる逸品
・黄ハタのポアレ
絶妙な火入れの技術でみずみずしくソテーされています。
・とうもろこしのフライ
甘みが強調されて嬉しくなる美味しさ。
・玉ねぎのグリル
2時間半かけてグリルされた玉ねぎは、不思議と食欲はシャキシャキ。ポルチーニ茸のパウダーと玉ねぎの甘さがベストマッチ。
・シャラン鴨のグリエとインゲン
皮は香ばしく、身はジューシーな鴨は本当に絶品。
・ライチのシャーベットとマンゴーをベリーのスープで。
・フロマージュブランのタルト
クリミーなフロマージュがサクサクの軽い生地のタルト。
・蜂蜜のジェラード
・ブラマンジェの下にはエスプレッソグラニテが隠れていました。
・ミニマドレーヌ
・フルーツの盛り合わせ
・珈琲orエスプレッソor紅茶orハーブティー
どのお料理も目にも楽しく、美しく、美味しい。本当に楽しい時間でした。ごちそうさまでした♡
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エントランス
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キュートな店内
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シャガールのお皿でお出迎え
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ノンアルコールワイン（葡萄ジュース）
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おしゃれなパン皿とバターナイフ
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ブリオッシュ
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トマトのマリネ
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海老とピスタチオのフリット&カシューナッツ
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フォアグラのソテー
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ハタのソテー
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玉ねぎのグリル
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2時間半グリルした玉ねぎ
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鴨のロースト
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ジューシーな鴨
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6種類のデザート
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ライチのシャーベット、マンゴーをベリースープで
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ライチシャーベット、マンゴー、ラズベリーがベストマッチ
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フロマージュブランのタルト
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蜂蜜のジェラード
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ブラマンジェの下にはエスプレッソグラニテが。
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ミニマドレーヌ
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フルーツの盛り合わせ
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♪une-perle♪
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
ナクレ（nacrée）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 |
このお店は「仙台市青葉区北目町5-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR仙台駅より徒歩13分 あおば通駅から69m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様同伴不可 |
| ドレスコード | サンダル履き、短パン、タンクトップ不可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
インターネットでのご予約はこちら→https://reserve.resebook.jp/resebook/webrsv/reserve_vacants/?cltid=r014004601&shop=2451&fixshop=1 |
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現在休業中
誠に勝手ながら現在休業中でございます。 |
| 初投稿者 |
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予約が取りにくいなるのは、困るけど…^_^;
お気に入りのお店が選ばれたのは嬉しい！
沢山の方々にナクレさんの美味しいお料理を堪能して貰いたい。益々進化して下さ〜い
*\(^o^)/*