【再訪4】鶏中華シンプルに美味し : 仙台中華そば 銘店嘉一 国分町店

　昨年はあまりの大行列で諦めたのだが最近のコロナ影響で行列がなかったので久しぶりに食べてみることにした。

【中華そば醤油味＋鶏飯…730円+120円】◎
・着丼すると懐かしいビジュアル！
・少々固めの麺は自分好みで美味しい。
・スープは少々あっさり薄味になったように感じたが、食べすすめるうちに鶏・醤油の旨味が嘉一らしいと思うのである。
・メンマのコリコリ感と甘みある味が美味しい。
・ただ鶏肉は妙に硬かったところがもうひとつ。
・鶏飯はラーメンにもバッチリ合うのでセットで食すべきデス。

　3年ぶりだけどやっぱり美味しい中華そばでした。ただもし昨年のような大行列があるとすれば次回並んでまで食べるかどうかは自分でもちょっと疑問…。

　長いこと食べログ宮城ラーメンランキングにおける上位店である。2015年7月頃からランキング1位となると永らく1位か2位に君臨しているお店である。
　自分は今回6年半ぶりに3回目の訪問を果たした。平日の14時過ぎという時間だったためいつも行列のお店なのだがすんなりと着席することができた。でも自分の後客は立待ちの状況になっていたので人気店であることには間違いがないようだ。

【中華そば…700円】◎
・シンプルなビジュアルである。
・麺は素晴らしく自分好み。
・スープは鶏と醤油の淡い美味さがたまらない。
・鶏チャーシューが少々硬くて味も濃いがそれはそれでアクセントとして良い。

　このシンプルな鶏中華は麺とスープの旨味に感嘆する。メンマも肉もいらないのではないかと思うほどだ。今度は6年ぶりとかにならないように再訪したいと思うし、塩中華そばや三陸わかめラーメンなども試してみたい。

久しぶりに再訪を果たした。
なにせ日曜日定休という珍しいラーメン店なのでなかなか伺えなかったわけ。
この日は平日のお昼ちょっと前だったのですんなりと着席。
三種類ほどのランチセットがあったので次を注文してみた。

【Cセット 中華そば、あさりごはん…780円】♬
・一年ちょっと振りのご対面の中華そばである。
・見た目は変りなしかな。ちょっとチャーシューが小さいか？ランチだからかも。
・スープを飲むと、おぉ！鶏ガラって感じで美味しい。
・麺も平打ち麺のツルシコで食べやすいしスープとの絡みもよし
・鶏チャーシューが小ぶりで冴えない印象だったけど食べてもスジありでいまいち
・細いメンマもなにか食感、味ともに主張がたりない気がする
・でも感じるのは懐かしい美味しさなんだよね〜スープと麺で満足させてくれます
・あさりごはんはジャーから茶碗に取り分けるだけで供される。
・かなりパサパサ感があるし、味・満足度としてもまだまだ。

今回の再訪では前回以上の満足度は得られなかった。
特にごはん系で唸らせるものがあると満足度もレイティングもあがるのだろうけど。
塩中華そばも味わってみたいので総合評価はその時に見直すことにします。

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'10/02/24 （'10/02 訪問）
中華そば、美味いぜよ！
夜★★★★ 4.0 （ 料理・味 4.0 | サービス 4.0 | 雰囲気 3.5 | CP 3.5　）
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晩飯難民の二日目です(^_^;A
行きたかったのは最近話題のラーメン店『中華そば嘉一』だ。
定禅寺通から二日町方面に向かう通り沿いで結構目立つ外観です。

店内はカウンター席だけですが新店ということもあり新しくかつすっきり洗練された印象だ。
壁側にハンガーがあるのでコートが掛けられるのが嬉しい。
バッグ置き場があればさらに良いのだが・・・

夜19時過ぎの客の入りは6割ほどで全員男性（笑）
メニューは潔くも「中華そば（680円）」「鶏チャーシュー麺（780円）」「嘉一塩つけ麺（780円）」と3品だけだ。貼り紙に「鶏飯(200円)」とある。
最初なので「中華そば」に「鶏飯」に決定。
店主に注文すると一瞬たじろいで後ろのジャーの中を覗く。
「半分ぐらいしかないんですけどいいですか？」
「え〜！半分？いいけど・・・じゃぁ100円？」
「いえっサービスします」
おぉ！いいね〜！その心意気！サービス4★だぜ！

店主の湯切りは見ていてなかなか楽しい動きです。
それで登場した「中華そば」はとってもシンプルな姿だ。
器は今時珍しい中華模様。
薄い茶褐色スープは表面が油で覆われ中には平打ち麺。鶏チャーシュー2枚にメンマとネギだ。

スープを一口、熱い！
この熱さの次に口の中にスープが広がると…オォ〜旨い！懐かしい！鶏ガラ！って感じ！
この熱さと旨味は最後まで続きます。
麺は薄い平うち麺、これがツルシコかつスープが絡んでこれまた美味！
鶏チャーシューもいい味を醸し出しています。
メンマは小片でいまいちよくわからかったが脇役に徹しているのでしょう。

ただ「鶏飯」はね・・・サービスしてもらってナンだけど・・・
同じ味なのね「中華そば」と・・・
交互に食べたときに味の変化が無いと楽しめないのですよ。これだけは残念。

しかしながらシンプルですがとっても高い次元にバランスされた中華そばが登場して嬉しい。
最近は、醤油、味噌、塩、とんこつにダブルスープなどの強い味のラーメンが多い中で、このような鶏に拘りきっちりと仕事をした美味しいラーメンが食べられるのはとても嬉しいこと！

初回訪問でちょっと大甘ですが4★進呈です！