おしゃべりのさざめき : GARE dE Lyon

本当にお久しぶり

バスを降りて、目的のお店を見つけられず　うろうろしていたら

そこにランチ案内のメニュープレートが出ていた。
あれっ　ガレド・リヨンだ。

めったに来ることもなくなって土地勘がどんどん鈍っていく感じ・・・
思い直して　お店探しはもうやめた。
1時半までなので、まあ後、45分くらいという感じで
ドアを開けると、おしゃべりのさざめきが聞こえた。
にぎわっている様子で嬉しくなった。

席を観ると何んとか空いていてほっとする
カウンターの中を気にしながら片付いている席の椅子に掛ける。

気づいてもらえたようでお水とメニューの紙片が置かれた。

メニューは以前より大きくなったような気がした。

時間もないのですぐオーダーを伝えた。

下で見たエゾシカのパスタが気になったけれど
今日は手のかかるパスタは遠慮しよう・・・

たまにはと プレートとコーヒーをお願いする。
すかさずパンかライスかを聞かれ
パンをお願いする。

どの席もメインを終えた様子なのにふと気づいて
パスタでもよかったのかしら・・・と心の中でつぶやいた頃
ジュウ～と油の音がしてきた。

スープが来て
やがて、大きな四角いお皿でプレートランチの登場
（あれ、パンは？）と思っているとまもなく置かれたが
最近のお店の中では一番大きくて
温め具合も外はパリッと中はふうんわりとふくよかで一番の心地よさ
美味しいパンが食べたいのよね、やっぱり、たっぷり

せん切りのお野菜に色々なリーフがのったサラダには
少し酸味のあるドレッシングがかかっていてやっぱりおいしい～

鱈のフリットと鶏肉のソテーにもそれぞれソースがかかっていて
美味しいお魚とお肉を一緒に食せるコンビネーションはやっぱり嬉しい

更にデザートは何やらフルーツのジュースがかかったような味わいのプリンで
あっさりとした爽やかさが印象的だった。

店じまいの時間が気になってちらりと時計を見て食していたのだが
そのせいなのか、早めにプリンを持ってきてくれたようだ。

わたしが急いでいるのではなく、お店の時間を気にしていたのだが・・・
優しいシェフなのだなあと改めて感じた。

コーヒーを出しても、少なくなっていたお水をついでくれたりと
いつもながらお客をよく観ているのはさすがだと思う。

更に気づいたのはどれもドンとは言わなくなったお皿たち

カトラリーの入った篭さえもそっと置かれたような気がしたのだった。

久しぶりの来店です。
日替わりパスタランチとプレートランチがありますがやっぱり私はパスタ。
本日は「カツオのトマトスパゲッティー」なのですが
相変わらずしっかり閉まったドアから中は見えません。
このご時世、少し開け放ったお店が多い中で珍しいくらいです。
「こんにちわ」と小さく声をかけて入ると「いらっしゃいませ」と返ってきた感じです。
先客は女性お二人さまとお一人さま
相変わらず案内はないので、その間の席に着きました。
ですが、しばらく待ってもお水も出てきません。
調理をしながら、お隣のお二人さまの所にかしましく通い
彼女たちはアルコールを召し上がっていて、コースのお客様なのでしょうか・・・
それでも音沙汰なく、ずっとほったかされている気分が満ち満ちてきましたが
シェフの事はそれなりにわかっているつもりなので
つれに説明がてら気長に待ちます。

やっとお水が置かれて、少しして、
紙に書いたメニューを見せられ、
もう決めていたのでプレートとパスタを注文すると
「パスタは時間がかかります」とのこと
（どのぐらいかかりますか）とお伺いするも返答がなく
眉間にしわを寄せて「予約優先なので」と・・・
時間がかかってもいいのでと、それでも私の分はパスタをお願いすると
さらにいいんですかと念を押されました。
（本当に？）的なますます眉間にしわが寄った苦悩の表情でしたが
それでも私はパスタが食べたいと再度アピール！
（もしかして、パスタ作りたくないんかな？）と思ってしまいそうに・・・

でもやはり、シェフはお昼時、こちらの時間的余裕を心配して押してきたと理解しましたが・・・
決して作るのが面倒ということではないことは私にはわかるのですが
ここまでくると誤解されますよね～

それにしてもお隣は盛り上がって
生ビールもワインも追加のご様子です。
ええい、こっちも（生ビール下さい！）

ですが、こちらにも意外に早くコーンポタージュが来て
ちょうどよいコクと優しい味わいで我にかえりました。
そして、スープを飲み終える頃には、こんもりたっぷりのサラダが置かれます。
ドレッシングが爽やかでおいしい。お野菜もおしゃれで素敵なんですもの。
つれのワンプレートが来て、二切れのフランスパンにはバターもついて
と、いつものそつのないタイミングです。

私がこんもりたっぷりサラダを食べ終わって連れの食べる様子を眺めていると
さほど時間もかからずカツオのトマトスパゲッティー登場
もっと時間かかるんじゃあなかったの？と思ったけど、やっぱりうれしい。
熱々出来立てのトマトパスタ。食らいついてやけどするところだったわ～
そうして、デザートはしっかりした大きさのプディング
やがてホットが二つ来てしまい、つれのアイスコーヒーもホットになっていましたが
つれが（いいよ）と言うのでそのままに・・・

おまけに私に来たパスタを観て、お隣りは
お肉も食べ終えたご様子でしたが、（美味しそうなのでパスタも食べたい）と
追加しているではあーりませんか。

そのあといらしたおばさまお二人組も
「時間がかかります」と言われて
（それでもいいですよ）と座りかけたのですが、
1時半までなので、それまで食べれますかと念を押されて
（それでもいいですよ）となったはずなのに
眉間のしわの苦悩の表情に思いなおしたのか
「それじゃあ、かえって悪いから・・・」と
遠慮して引き上げたのでした。
この方たちも初めての来店ではないはずで・・・
（予約をしてもらえると・・・）と送りだしていましたが・・・

生真面目なシェフが予約にこんな風に振りまわされてしまうのは
ちょっと悲しいです。
せっかくのおいしい良心的なコスパのいいお店なのに
以前のように、近所の働き蜂たちが入れ替わり立ち代わり
入っては帰っていくようなお店ではなくなってしまっていて・・・
コロナのご時世
色々大変なのでしょうが、
にこやかに言葉巧みな接客は苦手なシェフが
余裕なく追い詰められたような顔をして立ちまわっている姿が残念で
とても心配になりました。
余計なお世話かもしれませんが・・・

久しぶりの訪問となりました。
あんまり久しぶりだったので様子が変わっていて、うろうろ・・・・
床屋さんを過ぎると黒板ボードが出ていて、やっと見つかりました。
反対側からやってきた男性二人がメニューを見ているのをあとにして
急いで階段を上がり、中の様子が見えないドアを思い切って引きました。
良かった、席はまだ空いていました。
声はかからないので、カウンターの中のシェフを探してアイコンタクトをとると
珍しく向こうから予約ですかと聞かれました。
とうとうこのお店も予約だけになったの？と一瞬悲しくなりましたが
予約なしでも大丈夫だったみたい…ほっとして勝手に奥の席に着きました。
下で見かけた男性二人組もすぐ隣のお席に

シェフはおひとりで全てこなしているので相変わらず大変そうです

しばらくしてトンとお水が置かれ、メモ風のメニューが提示されました。
すかさず、パスタとアイスコーヒーでとお願いしました。

またしばらく待ってカボチャのポタージュが置かれました。
連日の猛暑に汗をふきふき訪れたのですが
冷製スープにしてはなま温かく、温製スープにしてもぬるく不思議な感じがしました。

カウンターに色々用意しているうちに冷たいのが温かくなったとも思えません。
食材本来の味わいや香りをより感じられるようにとぬるめの温度での提供と理解しました。
こう暑いとつい冷たいものを口に入れるので舌が鈍感になってしまい
折角のお料理を味わうにはよくないですものね。
お水もほとんど常温に近い感じでしたからお口の中を敏感にしてスタンバイ
しっかりとお料理が味わえるというものです。

塩をあまり効かせていなくて、とても優しいお味のポタージュでした。
シリコーンスプーンがあったらいいのにと思いながら
名残惜しむように味わいました。

次に来たのはサラダ、結構ボリュームがありました。
ドレッシングが爽やかでおいしい。
新鮮なお野菜の味わいととてもマッチしていてたまりません。

とうとうお水がなくなってしまい、シェフもお忙しそうだし、どうしようかなあと思っていたら
パタンと冷蔵庫の音がしてシェフが現れてお水をついでくれました。
ちゃんと見ているんですね。さすがです。
先程より少しだけ冷えているような感じがしました。

またしばし待っていると、とうとうパスタの登場です。
熱々の出来立てパスタ、トマトソースはわかっていたのですが
これは何だろう？ハンバーグを刻んだものにしては味わいが複雑すぎて美味しいし
後から見るとパテのパスタとなっていました。
パテはテリーヌにしたり、パンにぬったりというイメージでしたが
こんな風にパスタとご一緒するのは初めての体験です。
美味しいです。やっぱり

これにデザートとドリンクが付いて990円なり
本日のデザートはピスタチオのアイスクリームでした。
アイスコーヒーには氷が入っていてもちろんアイスも冷たいです。

どれもちょっとずつのような気がしていましたが結構おなかいっぱいになりました。
意外とボリュームがあったのかもしれません
やっぱりおいしいです。手抜きがありませんもの

コロナが落ち着いたら、女子会夜の部でいつか貸し切りたいお店ですよね～

シャイなオーナーシェフとのお噂は口コミで存じ上げておりました。
他のサイトで拝見したお写真はやさしそうな面差し
お誕生日のサービスもあるみたいだし（お誕生日だったらよかった・・・）
なかなかいいのでは？と初めての方とのランチタイム

開店時間に合わせて床屋マークを目印に階段を上がると
ドアはカーテン様の布で中が見えない状態で
「えっ！お休みなの？」と思わず焦ってしまいました。

でも、隙間からチラチラと人が動く気配が垣間見えて
勇気を出してドアを押し開けて
「よろしいですか？」と入りましたが
どうもお返事がありません。
初めてのお店なのでこれではドギマギしてしまいます・・・

「いらっしゃいませ」は期待しませんが、
せめて「はい」か「どうぞ」ぐらいはほしかったなあ～（フランス語でもいいから）

スープはかぼちゃのほろ甘さがいい感じだし
揚げたてクリームコロッケの塩梅も自家製ソーセージもサラダも美味しいのです。

途中お電話があっても
シェフは本当にお話しするのが苦手のようです・・・

私たちはおしゃべりに夢中でしたが
それでもお客様は波のようによせて帰っていきました。
それなりの繁盛店のようです。

耳に残っているのは「飲み物は？」と「終わりです！」の二つだけ・・・

でも、エゾシカのトマトソースのパスタもかなり気になるし
今度はどんなパスタになっているんだろう？
そうして
デザートも飲み物もついて1000円でおつりがくるお値段です。

やっぱりまた食べに行こうっと～
美味しいフレンチが食べられるなら　まあいいか！