旨味太助
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続：これぞ仙台牛たん！他の追随許さぬ味と質♬の巻
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仙台牛たん発祥の老舗“太助”！久々に再訪♬の巻
生まれて初めて牛たんを食したのが今から40年近く昔の話し。※この店
てっきりレビューしていたつもりが・・・してなかた？ 消された？（笑）
平日のランチで伺ってみましたが、正午前にも関わらず並んでおりました。
約10分ほど待ちまして入店。
Aランチ牛たん定食（麦飯、牛たん4枚、テールスープ：1500円税込）
手際よく焼いているので提供は早いです・・・ものの5分程度。
今日の牛たんは「カナダ産」らしい。
以前には「ホンジュラス産」などアメリカ産だけではないのです。
牛たんは4枚ですが、かなり1枚が大きめなサイズなんで、他店とはかなり
違うサイズ・・・これはいいね！
昔と比較して、太助さんの牛たんもかなり柔らかくなった気がします。
若い頃には食後に顎が痛くなるくらいの、食べた感（噛んだ感）があった（笑）
テールスープにもネギがたっぷり♪
テールの量もかなり多めです。
あっさりとしたスープは、ここ太助の味だなぁ～。
混んでいて狭い店内（東京の店並みの狭さ！）ですが、女性スタッフさんの
接客はなかなかよかった。
靴を履く際に靴べらをくれたり、扉を開けてくれたり・・・。
大勢の一見客が日本中から太助の牛たんを食べに仙台にやって来る。
このホスピタリティは大切にしてほしいな！
ごちそうさまでした～！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
旨味太助（うまみたすけ）
|
|---|---|
| ジャンル | 牛タン、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
022-262-2539 |
| 予約可否 |
予約可 予約は平日のみ 3名から |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線：勾当台公園駅から徒歩4分 勾当台公園駅から226m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター12席、座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣に千松島パーキング等、コインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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仙台牛たん発祥の店。只今、★3.69！
年明け仕事初めの日。旨味太助さんもこの日から営業
開始なんで、混雑覚悟の上で訪問。
時間ずらして伺うと、幸運にもすぐに着陸許可。
数年ぶりにカウンター席に陣取り、ついてるわ～！
牛たんは、やっぱカウンター席で焼きのシーンを
眺めながらが一番の特等席♬
●定食A※牛たん4切れ スープ＆麦飯付き 注文
やはり発祥店、本場の焼き技術、対応は見事。
ものの5分で提供された。
この日の牛たんは、カナダ産の牛たん。
1切れが大きめなんで、4切れでも結構な分量。
肉のジューシーさ、厚み、食感、硬さなど完璧じゃ
ないですかね？
「美味いわ～！ やっぱ頭一つ抜け出てる‼」
それに、ネギたっぷりなテールスープ。
旨味も十分だし、塩加減もよく、テールも美味。
牛たん焼きは、部位により価格が全然違うのね。
単に、定食の値段だけでは単純に比較できない。
（ヒレステーキでも、産地により違うでしょ？
それと同じなんですわ）
だからコスパ＆味でトータルに判断しないと・・
たん元ならば、まぁ普通にどこでも美味いが
お値段もそりゃ高額になるだけ。
旨味太助は、昔ながらの元祖発祥の味をキープ
しながら価格的にも満足できる！
先般、あちこちにある牛たん屋で食べたけれど
メチャ焼きに時間を要して、参った。
これね、炭火の火加減などなんですよ。
その火力や技術は、さすが発祥店。
焼きを眺めていて、よく比較してみりゃすぐわかる。
満足な2024年のスタートランチ♬
ごちそうさまでした！
※観光客の皆さまへ
初めて仙台で牛たんなら、先ずこちらで食べてから
他店で召し上がって下さい。お薦めします！