初の蒸餃子 これもうまい！ : 八仙

まん延防止等重点措置期間中のため19時ラストオーダー。東京の酒類一切提供無しに比べればまだマシ。早めに行って夕食を済ませます。

今日も仙台一の餃子のお店、八仙さんです。18時覗くと既に1階は満席。皆さん考えることは同じようです。初めて2階に上がりました。2階の座敷は宅数を間引いての4卓営業。先客は2組でした。奥の座敷に座り、先ずは餃ビーです。

いつものサッポロ黒中瓶(600円)と蒸餃子(2人前より)(1,160円)、水餃子(650円)とニラモツ炒め(750円)を注文です。

お通しの搾菜をつまみまでながらビールでスタート！
乾杯〜、グビュっ！うまい〜＼(^o^)／陽気も良くなってきたのでビールが最高にうまいです。

しばらく待つと蒸餃子登場。焼と同じ餃子ですね。やや小振りで皮も薄め。熱々のうちにタレに漬けてかぶりつくと肉汁ジュワーでうまうま！焼よりも油が少なくてあっさりしてます。うまい＼(^o^)／

ビールが進むくんで、もう一本。

続いてニラモツ炒めが来ました。ニラはとろみがかかって熱々。この日のモツはガツでぐにゃぐにゃした食感ではなくガリッとした歯応えがあります。香ばしくてうまい＼(^-^)／

老酒(大)(2合)(1,230円)を追加。常温です。

水餃子も来ました。少し皮が厚い餃子で、浮いているのはネギたっぷりのスープですので、水餃子というよりスープ餃子。これだけでご飯食べれそうです。こちらもいつもながらうまい＼(^ω^)／

最後、悩みましたが麻婆豆腐(750円)を追加。辛さを聞かれたので辛口にしました。
少し待って麻婆豆腐登場。量が多くてびっくり。食べてみると辛さは大したことないです。また、味も四川料理屋に比べると庶民的な味。うまいですがこれは専門店の勝ちかな。

たらふく食べました。今日も大満足。やはり仙台一の餃子屋さんです。
ご馳走様

PS
仙台のまん延防止は解除になるから営業が戻りますね、と聞いたら時短要請は続くそうで営業時間は20時までだそうです。早く開けるといいのになぁ。

今日の仕事終わりは20時半。何か少し食べたいな。そういう時に覗くのがこちら。1階のカウンター席に空きがありました。

先ずはビールと注文すると、サッポロ黒の中瓶(600円)が来ました。

続いて焼を2枚注文すると、お通し(300円)の枝豆が来ました。枝豆をつまみにビールを行っときます。

座ったのがちょうど餃子焼場の前。女将さんが餡を皮に詰めては焼いてくれます。こちらでは大量に作り置きはせず都度手で包んでくれます。
厨房は奥にあり、焼餃子以外はそちらで調理するので見えません。

注文から5分強。先ずはタレと箸が来てから、2枚16個の焼餃子(580円×2)が来ました。小振りな可愛らしい餃子です。
タレに漬けて食べると、やや薄めの皮、粒感のない餡、脂っ気の少ない焼き上がりがミックスされ何ともうまい＼(^o^)／丁寧に焼かれてます！
パクパク進みます。
ギョービーを堪能して完食しました。
大満足ですが、もう少し入ります。

ニラモツ炒め(750円)と清酒(400円)を常温で追加。あたごまつでした。

先ずはお酒。少し甘め。

程なくニラモツも来ました。モツはガツ、ハツ、レバーと何種類か入ってます。ニラはたっぷり。味付けが優しい、うまい＼(^ω^)／

この日も最高でした！また来ます。ご馳走様。

出張帰り、21時半過ぎに仙台に着いた。何か食いたい。
この時間案外入れる店がない。思案しながらふらふらと文化横丁へ。八仙やってるかな？と覗いてみると営業中な上にほぼ満席。1人、と言うとカウンターの奥に通された。新幹線でビールは飲んだので、お酒(400円)の常温にした。焼き餃子(580円)とチャーハン(650円)も注文した。

銘柄を聞くのを忘れたが、やや甘口のお酒らしいお酒とお通し(300円)の小松菜のお浸しを頂いて待つ。

いつもこちらは賑やかで良い。カウンターのこちら側は1人か2人の客が多く、向こう側はベテランマダム達が忙しなく動き回る。

餃子が来た。少し小振りの焼き餃子、8個。レディーメイドの薄めのタレに漬けて食べる。うー、うまい！やはり安定の味だ。半分くらい食べたところでチャーハンも来た。

こちらはしっとり。うまいなぁ〜！

パクパク食べて腹一杯。この時間にこんなに食ったら．．．

ご馳走様。

また来ました。21時過ぎに行くとカウンターに空きがありました。今日は2軒目なのでビールは止めてのっけから常温の清酒(390円)にしました。

この日は〝あたごのまつ〟という銘柄でした。

前回焼餃子を頂いたので、この日は水餃子(640円)とこの前隣の方がうまそうに食ってたチャーハン(630円)にしました。

まずお酒。少し甘口です。お通しは枝豆。ちびちびやっていると先にチャーハンが来ました。

しっとりした仕上がりで味付けもしっかり。こりゃうまい＼(^o^)／玉子もグリンピースも細切れのチャーシューもうまい＼(^ω^)／
浅漬けの白菜とスープも付いて大満足です。

水餃子が来ました。餃子スープですね。ネギがたっぷり入ってます。塩味がしっかり。いやぁ〜、うまい(o^^o)

ここら辺でお酒を追加。

すっかり完食して終了。
今日もうまかった。ご馳走様です。

札幌への出張帰りに寄ってみました。いつも前を通ると行列なのでなかなか行けませんでしたがこの日は時間が遅かったからだと思いますが行列がありません。暖簾をくぐるとベテランの女性の方が「何人？ちょっと待ってね。」と言って準備してくれました。21時ちょっと前に入店、カウンター席に座りました。

先ずはビールを頼みます。直ぐにサッポロ黒ラベルが来ました。札幌から帰って来て直ぐサッポロ。嬉しいことです （＾◇＾）

「焼きを2人前」と注文した頃お通し(300円)の山東菜のお浸しが来ました。 お浸しをつまみにビールをグビリ。このお浸しが何とも優しい味ですね。

ちゃっちゃっととビールを飲み終わり、清酒(390円)にしました。清酒は沢の鶴とのことでしたが、銘柄は忘れましたが別のお酒にする？と聞かれてそちらにしました。お銚子と一緒に餃子のタレが来ました。タレはレディメイドです。お酒をちびちびやっていると焼餃子(580円×2)が来ました。

焼餃子は一人前8個でやや小振りです。頂いてみると餡はジューシー、ヤワヤワです。きちんとニンニクも効いていてうまい＼(^o^)／皮の厚みは中位。パリッとではなくしっとりしてました。タレは薄味で餃子を引き立てうまい＼(^ω^)／
小振りなせいか、どんどん行けます。うまいです。
2人前16個、直ぐに完食しました。
追加も考えましたが、この日は辞めときました。また来ます。

やや遅めの空いてくる時間帯に行くのが良さそうです。ご馳走様でした。

PS
隣の方が食べていたチャーハンがめちゃくちゃうまそうでした。