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帆立
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鮪
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赤いか、こはだ
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ぼたんえび
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中トロ
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鮃
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いくら、雲丹
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さんま
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赤貝
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鯵
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穴子
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鮑
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鉄火巻き
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鯖
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鮪
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9~10月は仕事がかなり忙しかったせいか、だいぶ外食が減りました。
おかげでかなり質素な生活をしていたw
風邪も完治したことですし、たまには贅沢でもしてみるか。
そんなノリで寿司でも食べに行きました。
仙台銀座の仙一さんへ行ってみました。
かなり前から気になっているお店です。
そして、何より通勤ルートなので、毎日すぐそばを通りますw
平日の夜、そこそこ早い時間にお伺いしました。
カウンターは8割方埋まっておりました。
他の席も予約のお客さんが数組いらっしゃったようです。
週の真ん中ですが、だいぶご盛況ですね~。
私は当然カウンターです。私以外にもお一人様が結構いましたね。
カウンターの皆さまは、つまみ中心のコースのようでしたが…。
私はつまみよりも寿司が食べたい。
つまみもいいけど、それよりも寿司に全ての力をつぎ込んで欲しい。
ステ振りは寿司90%、酒10%くらいあれば十分なくらいです。
とまあ前置きはさておき、この日はお任せの握りを頂きました。
ラインナップは
①帆立
②鮪
③赤いか
④コハダ
⑤ぼたんえび
⑥中トロ
⑦鮃
⑧いくら
⑨雲丹
⑩さんま
⑪赤貝
⑫鯵
⑬穴子
⑭鮑
に、しめの巻物の鉄火巻きです。
帆立や鮃等の握りは塩で。
ネタの旨みを最大限に引き出す塩梅。
私は貝の刺身なら帆立が好きですね。
食感が最高に良く、旨みもとても詰まっていました。
ぼたんえびは、なんと別皿で頭が登場。
えび味噌を頂くというスタイルです。
えびの頭はお吸い物に入っているのが多い印象ですが、こうゆう
スタイルも面白いです。
光りものも結構好きです。
サンマの寿司は季節を感じますね。
生のサンマを食べられる機会は少ないですし、これも嬉しいネタ。
鮪、いくら、雲丹は言わずもがな。
寿司屋で王道が出てくる瞬間は、とても気分がウキウキしちゃいます。
お酒は日本酒で。
日高見と田酒を頂きました。
お酒のラインナップは宮城の酒が中心ですね。
県外からのゲストへのおもてなしの場等でも、これだけ揃っていれば
十分でしょうね。
一通り頂いた後、サービスで追加の握りを頂いてしまいました。
多分食べるのが早くて、まだお腹が空いていたのかと思われたのかもw
嬉しいお気遣いありがとうございました(^^)
いや~、とても満足の内容でした。
寿司もさながら、名物の煮あわび等の料理も美味しいらしい。
一人で贅沢するのも良し、特別な席で使うのも良しかと思います。