里山キュイジーヌ うす家
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［2018年7月］布ナプキンを可愛くセット
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［2018年7月］前菜
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［2018年7月］前菜
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［2018年7月］前菜
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［2018年7月］バゲット
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［2018年7月］スープ 茶碗蒸しではありません。
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［2018年7月］魚介の具沢山スープ
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［2018年7月］ほらほらこんなに具沢山
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［2018年7月］めちゃウマです
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［2018年7月］今日のメイン
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［2018年7月］今日は牛肉もありました
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［2018年7月］飴細工がオシャレです
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［2018年7月］コーヒー
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［2018年7月］コーヒー
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［2018年7月］フレッシュとシュガー
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［2018年7月］店内
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［2018年7月］店内
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［2018年7月］食事した隣りの床の間
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前菜に尽きる♡
伊賀市富永の 里山キュイジーヌうす家さんデス。
通算4回目の訪問となります。1月に予約しました。
ちょっとしたハプニングがあり、テーブルクロスもないテーブルでいただく羽目になりました。
花型に折られたテーブルナプキンも無しです。
初めての友人が気の毒でした⤵︎
でも、テーブルクロスが無かったのでお皿もお料理も何だか逆に映えました！（笑）
シェフの見事な前菜、メインが更に素敵に見えます。
もちろんそう見えるだけじゃなく、たいへん美味しかったです。うーん、この際 何でも許しちゃいます。
・ランチコース（税込3,240円）
今回は前回から10日後の訪問です。
前菜の内容は前回とほぼおんなじでした(๑˃̵ᴗ˂̵)
でも、良いんです。美しくて美味しいから良いんです。
体の大きなシェフがこんな繊細なお料理を作られるとは信じ難いです（笑）失礼…
お肉のお皿の細工された野菜たちの可愛らしいこと。
お肉も柔らかくて美味しかったです(^^)
雨が降って寒い日でしたが、美しいお料理でココロは温まりました(*´∇｀*)
初めての友人も喜んでくれました♪
色んな意味でフレンチらしからぬフレンチです(^^;;
うす家さんの前菜を見て欲しい、食べて欲しい♡
その為にまだうす家さんを知らない友人を誘ってまた伺います！
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［2018年3月］雨の日の外観
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［2018年3月］玄関
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［2018年3月］美し過ぎる前菜
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［2018年3月］前菜
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［2018年3月］苺の中にエビです
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［2018年3月］生ハムの中は干し柿でしたローストビーフの中はメロンです
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［2018年3月］ドラゴンフルーツとホタテ
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［2018年3月］バゲット
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［2018年3月］お魚のスープ 具沢山スープです
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［2018年3月］トマトにエビにホタテに菜の花etc
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［2018年3月］お肉 添えてある野菜たちが可愛いですね
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［2018年3月］お肉のお皿 並んだ
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［2018年3月］インゲンの豆はニンジンです
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［2018年3月］野菜たっぷりが嬉しいです
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［2018年3月］全部で10種類の野菜たち
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［2018年3月］デザートとコーヒー
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［2018年3月］イチゴとシャーベットとアップルパイ
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［2018年3月］飴がキレイです
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至高の前菜♡
伊賀市富永の里山キュイジーヌうす家さんデス。
3度目の訪問になります。
友人のバースデーランチで1月に予約して伺いました。
3名でお邪魔しました。私以外の2人は初めてです。
フランス料理ってことで、少々気取って出掛けてきた友人たちです(^^;
古民家だよ、とは伝えてありましたが、ブーツを脱ぐとは思っていなかったみたい（笑）
・お魚のコース（3,240円）
今日も素晴らしい前菜でした。
フルーツと魚介や肉類を組み合わせてあり見た目も美しく、食べるのがもったいないと思える見事なお料理の数々です。
でも食べるしかない（笑）
ひとつひとつが素晴らしいコラボです。
いつもながらこの前菜だけで大満足しちゃいます(^^)♪
この私のお気に入りの前菜を2人とも気に入ってくれました。友人たちは次の予約もして帰ってきました。
喜んでくれて嬉しいです♡
私は近々また伺う予定です。
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［2018年2月］外観
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［2018年2月］花型に折られたテーブルナプキン
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［2018年2月］大好き前菜
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［2018年2月］必ずフルーツと組み合わせてあります
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［2018年2月］ドラゴンフルーツとホタテのゼリー寄せ
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［2018年2月］お魚のスープです
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［2018年2月］具沢山なスープです
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［2018年2月］バゲット三片ありました
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［2018年2月］メインのお魚とチキン
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［2018年2月］可愛い盛り付けです
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［2018年2月］デザート3種
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［2018年2月］ロールケーキとシャーベットとアップルパイ
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［2018年2月］シェフが生けられてます
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素晴らしきオードブル♪
伊賀市富永の里山キュイジーヌうす家さんデス。
さて、今回は5名でディナーにお邪魔しました。
約ひと月前に予約しました。
・ディナーコース（税込5,400円）
今日もBGMはクラシックです。
（´-`）.｡oO…音量ちとデカ目
今回も前菜が素晴らしかった！！
初めての3人は特に前菜の美しさと美味しさに感激していました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
【前菜】
フルーツがふんだんに使われています。
今回はりんご、イチジク、なし、パイナップル、キウイフルーツ、そして珍しいドラゴンフルーツ！
フルーツじゃ無いけどズッキーニの花びらも使われていました。
お皿右下のりんごとサーモンの市松キューブ仕立て（勝手に命名w）。
すごいでしょ！？
細かいお仕事にびっくりするやら感動するやら…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
カクテルグラスには帆立とドラゴンフルーツと海ぶどうが…底にある多分ドラゴンフルーツを使ったジュレドレッシングを帆立に絡ませていただきました。
スゴく美味しかったです。
志摩産の海ぶどうが珍しかったです。
志摩で海ぶどうが養殖されていることを初めて知りました(^^)
【スープ】
古い食器に注がれたお魚のスープ。
お野菜も色々入ったクリームスープで、表面は焼いてあります。
【お魚】
お皿には繊細に細工されたお野菜たちが並んでいます。
トマト、にんじん、ズッキーニ、スナップエンドウ、アスパラガス、オクラ、ブロッコリー、カブ、パプリカ。
スナップエンドウの豆は人参で作ってあります。
メインはサーモンを金目鯛で巻いて焼いてあるのか蒸してあるのか！？
とにかく美味しかったです(^^)
【お肉】
黒毛和牛のステーキ。
伊賀牛じゃないんですね(^^;
お皿はまるで幾何学模様の絵画のようです。
添えられていたのは、サツマイモ、ミニトマト、ベビーコーン、ナス。
ミディアムレアに焼かれたお肉は柔らかくて美味しかったです。
【デザート】
イチジクのアイスとココナッツのチョコレートケーキで、ちょうどお腹も一杯になりました。ごちそうさまでした。
お食事が終わり、オルゴールを聴かせてもらったり、店内（部屋）を見せてもらったり楽しい時間を過ごさせてもらいました。
何度も言いますが、前菜が何と言っても美しいです♡♡♡
毎回同じお皿を使っておられるのでパッと見のフォルムは変わらないと思いますが、中身（食材）が違います。
その違う感激を味わいにまたぜひお伺いしたいと思います(^-^)/
何しろ1日4〜5名（1組〜2組）なので、ランチはもう12月しか空いてないそうです。
ディナーならもう少し早く予約取れそうです。
余談ですが、シェフはアルコール含めドリンク類はこちらからお願いしない限り訊いてくれませんでした（笑）純粋にお料理を食べて欲しいという願いがあるのかな！？
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キュイジーヌさんのレビューがうまくUP出来なくて、またイチから書き直しました…orz
写真ももっとたくさん撮ったんですが載せてません(^^; また後で増やします。
たまにこんな風にうまくいかないことがあり困ります⤵︎⤵︎⤵︎（泣）
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［2017年9月］素敵なテーブルセッティング
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［2017年9月］素晴らしい前菜
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［2017年9月］グラスの前菜
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［2017年9月］バゲット
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［2017年9月］スープ
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［2017年9月］お魚のお料理
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［2017年9月］黒毛和牛の芸術
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［2017年9月］デザート
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［2017年9月］コーヒー
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［2017年9月］シェフも行かれるそうです
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フレンチの芸術作品♡
伊賀市富永の里山キュイジーヌうす家さんデス。
伊賀市の東部 阿波という地域にあります。
何かでキュイジーヌさんの前菜の写真をひと目見てキュン♡行きたい！と思いました。誰だってこの前菜の写真を見たらきっとそう思うと思います(๑>◡<๑)
オープンは2016年12月ですが、知ったのは残念ながら今年の3月。それからお電話しても中々予定が合わなくて、やっと7月初めにランチに伺えることになりました。
伺ってみると 何故こんな田舎のこの場所で！？と思わずにはいられないロケーションです。でも、シェフはとにかくこの場所がお気に召されたんです。自然が豊か過ぎるほど豊かで空気がきっと美味しいんでしょうからね(^_−)−☆
お店はビックリの連続でした。玄関土間には絨毯が敷いてあるし、靴を脱いで上がったら居間には大きな木がドーンと生けてあります。床の間のある客間は様々な小物や帯などで素敵に飾られています。店内にはクラシックが流れ、100年前の手回しのオルゴールもあり、シェフの音楽のセンスも伺えます♪ 良い雰囲気です。テーブルセッティングがまた可愛くてココロをくすぐられます♡
さて、ランチ（税込3,240円）の始まりです。
・前菜盛り合わせ
・バゲット
・スープ
・メイン
・デザート
・ドリンク
やはり前菜が絶品でした。チョコでペインティングしたような模様のお皿にお野菜とフルーツがふんだんに使われた盛り付けが斬新で、見ているだけで幸せな気持ちになりました。食べるのが本当にもったいなかったです。
これだけでもう大満足です(^-^)
スープは一見 茶碗蒸しをバーナーで焼いたような感じです（笑）お魚とお野菜がたっぷりで変わっててとても美味しかったです。
メインはお魚とチキンのソテーでした。コチラも盛り付けが素敵でココロ躍る一品でした(^-^)
デザートのケーキの盛り合わせも美味しくいただきました。
至福のひと時を過ごさせていただきました♡
料理は芸術だ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
ランチはだいたい2〜3ヶ月待ち。ディナーは運が良ければ早くて1ヶ月待ちです。予定に合わせた予約は出来ず、逆に予約で埋まっていない日をお訊きしてその日に合わせての予約となります（笑）予約するのも中々大変です。
一日に昼と夜に各ひと組限定。でも、例えば、2名だけの予約が入ってて、更に別で2〜3名の予約申し込みがあれば受けてますよ とおっしゃってました。一度に4〜5名がベストみたいです
(^-^)
古民家は農家さんだったんでしょうか！？昔からの農家の建築様式で田の字の間取りになっています。若干の改装（キッチンとか）はされたでしょうが 変にリノベーションせずに古さをそのまま生かして営業されています。
以前は大阪の天王寺駅にあった都ホテルでも働いておられたそうです。物静かな感じのシェフですが色んなお話聞かせてもらいました。とても楽しかったです(^-^)♪ 次はディナーでお邪魔する予定です☆
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［2017年8月］外観
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［2017年8月］テーブルセッティング
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［2017年8月］何てステキなオードブル。お野菜と果物がふんだんに使ってあります
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［2017年8月］スープ。表面はバーナーで焼いてあります。
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［2017年8月］メインもステキですね
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［2017年8月］デザート
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［2017年8月］デザートとコーヒー
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［2017年8月］店頭
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［2017年8月］店頭ってか玄関のお花
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［2017年8月］エントランスには絨毯が敷いてあります
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［2017年8月］お座敷には大きな木が生けてあります
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［2017年8月］床の間飾り。素敵な帯も飾ってありますよ
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［2017年8月］店内
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［2017年8月］100年前のオルゴール。現役です♪
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［2017年8月］テーブルセッティング
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［2017年8月］素敵に折られたナフキン
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［2017年8月］オードブルに絶句(*⁰▿⁰*)
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［2017年8月］食べるのもったいない
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［2017年8月］スープです
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［2017年8月］中はこんな感じ。お野菜とお魚たくさん入ってます。
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［2017年8月］メインのお魚とチキン
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［2017年8月］お魚のソテー
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［2017年8月］チキンのソテー
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［2017年8月］デザート。アイスとケーキ二種
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［2017年8月］デザートとコーヒー
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［2017年8月］お隣のテーブル
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［2017年8月］床の間
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［2017年8月］床の間
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［2017年8月］お庭には井戸の名残り
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［2017年8月］部屋から見えるお庭
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［2017年8月］玄関エントランスに飾ってある象
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店舗基本情報
| 店名 |
里山キュイジーヌ うす家（サトヤマキュイジーヌ うすや）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0595-51-6526 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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| 備考 | |
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約4ヶ月ぶり。土曜日お昼。今日が初めての友人ひとりを含めて3名での訪問です。
今日はダブルブッキングしたくても出来ない私たちだけのようです(^^;;
・お昼のコース（税込3,240円）
前菜はいつもながら素晴らしいです♡ フルーツとお魚類とのコラボが大好きです♡ 初めての友人も喜んでくれました♡
今日はメインが【お魚＋チキン】ではなくて【お魚＋牛肉】でした！わぉ！ バリエーションが増えたのかな！？
でも、久しぶりに会う友人たちだったのでおしゃべりに花が咲き過ぎてお料理を堪能することが二の次になってしまったかも…（笑）反省。