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まんぼうの刺身
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マンボウの刺身ともずく酢
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蒸し牡蠣
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スズキの子供
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イカの味噌和え
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スズキ、ホラ貝、生牡蠣、イトヒキアジの刺身
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トビウオとコショウダイとヒラアジとほら貝の刺身
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赤カマスの塩焼き
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ゼニダイの煮付け
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イワシの酢漬け
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小あじの南蛮漬け
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ワタリガニ
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渡り蟹のだし茶漬け
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2012.2
今度は冬行ってみました。
・まんぼうの刺身
・もずく酢
・桃取産牡蠣の蒸したもの
・セイゴの塩焼き
・イカの味噌和え
・刺身(スズキ、イトヒキアジ、桃取産生牡蠣、ホラ貝)
・アオサのだし茶漬け
今回はめずらしいまんぼうの刺身が食べられました。
マンボウは志摩地方でも売っていますが、大抵茹でてあります。
味はほとんどしませんが刺身は珍しいですね。
ねっとりとした食感がしました。
牡蠣は大きくて食べがいがありました。
よく太っておいしかったです。
イトヒキアジが特においしかったです。
白ネギと一緒に食べるとさらに味が引き立ちました。
電話予約したときに夏の方が魚の種類が多いので夏の方がいいと言われました。
あと市場の休みの次の日も魚の種類が少ないらしいです。
2011.10
大王町にある十次郎へ行ってきました。
昼間行ったのでわかりやすかったですが、夜だとわかりにくかったかもしれません。
店はテーブル席が2つとカウンターに4~5席とあまり席数はありません。
どうしても食べたい場合には予約をしたほうがいいとアドバイスをもらったので、予約をしました。
3150円のコース料理で出てきたのは・・・
・赤カマスの塩焼き
・ゼニダイの煮付け
・イワシの酢漬け
・小あじの南蛮漬け
・ゆでワタリガニ
・トビウオ、コショウダイ、アジ、ほら貝の刺身
・渡り蟹のだし茶漬け
・・・でした。
もう魚介類でお腹いっぱいになりました。
かますは少し塩がききすぎて辛かったです。
しかし、ゼニダイは身がやわらかくてクリーミーで、煮付けの味も甘すぎずからすぎずちょうどいい味付けでした。
渡り蟹はかなり大きく、買ったら高そうな感じ・・・。(^^;
お友達と3000円で元取れているのかな?と言いながら食べていました。
刺身の時点でかなり満腹でもう食べられないと言っていましたが、だし茶漬けまで全部食べきりました。(^^;
鮮度がいいのはもちろんのこと、刺身はコショウダイが特に美味しかったです。
だし茶漬けはカニのだしがよく出ていて、だしだけで味付けしたような上品な味わい感じでした。
ほかのお客さんが食べていた手こね寿司はカツオだけでなくその日とれた魚介類も入っていたようです。
たいてい手こね寿司のカツオは冷凍ものなんですが、ここの手こね寿司は鮮度の良い生の魚介類を使っているんだそうです。
今度は手こね寿司でもいいかな。