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店名 |
伊勢海老 海鮮蒸し料理 華月(カゲツ)
|
---|---|
ジャンル | 海鮮、海鮮丼、シーフード |
予約・ お問い合わせ |
050-5869-4417 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
所要時間:エクシブ鳥羽3分、鳥羽水族館5分、鳥羽駅7分、タラサ志摩20分、内宮25分、志摩スペイン村30分、賢島40分、大王崎50分 志摩赤崎駅から1,387m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
110席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 乗用車約20台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
ホームページ | |
オープン日 |
1986年3月27日 |
電話番号 |
0599-26-5252 |
備考 |
お近くの施設(約10分程度の距離)への無料送迎バスあり。 |
初投稿者 |
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一人あたり伊勢海老4匹!
「贅沢に伊勢海老食べちゃおうゼ!」なノリで、鳥羽市の名料理店『華月』さんへお邪魔してきました。
調理法を変えて、次から次へと出てくる豪快かつ繊細な伊勢海老料理の数々。「堪能しまくった!」と大満足な伊勢海老コース、ご紹介しますね。
<メニュー>
・伊勢海老料理
・鮑料理
・鯛、鳥羽料理
など、季節に応じた海鮮料理が揃ってます。
三重県の地酒も豊富!
サミットで飲まれた乾杯酒、食中酒が揃っているので、いろいろ飲んでみたくなりますね。
<伊勢海老極みコース>
三重県の伊勢海老漁解禁シーズン9月16日~4月30日に合わせ、伊勢海老料理がいただけるのは9月中旬~5月上旬まで。
せっかくシーズンに鳥羽へ行くのだからと、極みコースをお願いしました。
テーブルの上には、大きな蒸籠が並んでいます。
まずはビールでかんぱーい♪
伊勢海老のおつくり。
三重県産活伊勢海老1尾、鯛、鰹。
尾道周辺と違って、お刺身がぶ厚くカットされていますね。
活伊勢海老はぷりぷりした食感と、ねっとりした甘みが口いっぱいに広がって、舌が日本酒を求めてやみません。
頭と殻は伊勢海老味噌汁になるそうで、楽しみ。
三重県タカハシ酒造、伊勢の白酒「白酒 生酒 古式二段仕込み」。
伊勢神宮のお神酒を醸す製法を応用して造られた、発泡にごり酒。
「炭酸がしっかりしてるので、スクリューキャップを少しゆるめたらしめる、ゆるめたらしめるを繰り返して、気を付けて開けてください」と聞き、ドキドキしながらの開栓となりました。柑橘系の爽やかな香りで、すっきりした飲み口。うんうん、美味しい。
蒸籠で蒸されていたのは・・・
伊勢海老のスープをベースに作られた、トマトと茄子の味噌田楽。
伊勢海老の香りと味わいが野菜をひきたてて、すごく美味しい。
味噌田楽が取り出されたあとの蒸籠には、特大サイズの伊勢海老が4匹押し込まれます!
「嫌だ!ここから出たいよ!水槽に帰してよ!」とばかりに、暴れまわる伊勢海老たち。
蒸され始めてからも大暴れで蓋が落ちそうになり、仲居さんに重しをされました。
「海老は痛みも熱さも感じないから、大丈夫ですよ」と教えてもらっても、これだけ暴れるってことはやっぱり嫌がってるんだろうなぁ。。。ごめんね。ちゃんとしっかり食べてあげるからね(笑)。
数分後、神々しいほどに美しく蒸し上がりました!
仲居さんに身をほぐしてもらうこともできますが、ほぐし方を教えてもらいつつレッツチャレンジ!
蒸し物(三重県産 活伊勢海老〈特大〉1尾)。それにしても、大きいですなぁ~。仲居さんの教えどおり殻を剥いていくと、ぷりっぷりの身が現れました。
頭に詰まった海老味噌は、最高の日本酒のアテ。
サザエの壺焼き。
肝(ワタ)までクルンと取り出して、日本酒ちびちびやりながらいただきます。
三重県産伊勢海老丸焼き。
なんだか恨めしい目つきでガン見されてる気がする・・・。香ばしさが加わった伊勢海老も、また美味しいですね。
三重県産 伊勢海老天ぷら。
三重県産 伊勢海老具足煮。付け合わせの野菜はなく、伊勢海老オンリーという潔さがいいですね。
お出しが上品で、美味しいわぁ~。
生、蒸し、焼き、揚げ、煮。伊勢海老を4つの調理法でいただけるって、幸せ過ぎるコース設定。
自家製季節の蒸し飯。
ふっくら蒸されたお米に、伊勢海老の出汁がしゅんで美味しい!
三重県産 伊勢海老頭味噌汁。
呑み疲れてきた舌と胃に染み渡るぅ~!
自家製デザートは、さっぱりしたプリン。
いやぁ、伊勢海老を心ゆくまで堪能させていただきました。ありがとうございました。
鳥羽駅から車で10分弱。
入店すると通路に沿って、左手にカウンター、右手と奥に座敷席。
カウンター前の大きな生簀には、伊勢海老がいっぱい!
わたしたちは一番奥のテーブル席個室へ案内していただきました。
おしゃべり上手な仲居さんが多く、伊勢志摩や鳥羽のお話も色々教えていただけて楽しかった♪
鮑や雲丹の季節にもお邪魔してみたいなぁ。
<ミホとめぐる尾道>
http://onomichi-miho.com/tabi/kokunai/19892/