生、蒸、焼、揚、煮、伊勢海老料理を堪能! : 伊勢海老 海鮮蒸し料理 華月

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3.7

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/10訪問1回目

3.7

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥15,000~¥19,9991人

生、蒸、焼、揚、煮、伊勢海老料理を堪能!

一人あたり伊勢海老4匹!
「贅沢に伊勢海老食べちゃおうゼ!」なノリで、鳥羽市の名料理店『華月』さんへお邪魔してきました。

調理法を変えて、次から次へと出てくる豪快かつ繊細な伊勢海老料理の数々。「堪能しまくった!」と大満足な伊勢海老コース、ご紹介しますね。

<メニュー>
・伊勢海老料理
・鮑料理
・鯛、鳥羽料理
など、季節に応じた海鮮料理が揃ってます。

三重県の地酒も豊富!
サミットで飲まれた乾杯酒、食中酒が揃っているので、いろいろ飲んでみたくなりますね。


<伊勢海老極みコース>
三重県の伊勢海老漁解禁シーズン9月16日~4月30日に合わせ、伊勢海老料理がいただけるのは9月中旬~5月上旬まで。
せっかくシーズンに鳥羽へ行くのだからと、極みコースをお願いしました。

テーブルの上には、大きな蒸籠が並んでいます。

まずはビールでかんぱーい♪

伊勢海老のおつくり。
三重県産活伊勢海老1尾、鯛、鰹。
尾道周辺と違って、お刺身がぶ厚くカットされていますね。
活伊勢海老はぷりぷりした食感と、ねっとりした甘みが口いっぱいに広がって、舌が日本酒を求めてやみません。

頭と殻は伊勢海老味噌汁になるそうで、楽しみ。

三重県タカハシ酒造、伊勢の白酒「白酒 生酒 古式二段仕込み」。
伊勢神宮のお神酒を醸す製法を応用して造られた、発泡にごり酒。
「炭酸がしっかりしてるので、スクリューキャップを少しゆるめたらしめる、ゆるめたらしめるを繰り返して、気を付けて開けてください」と聞き、ドキドキしながらの開栓となりました。柑橘系の爽やかな香りで、すっきりした飲み口。うんうん、美味しい。

蒸籠で蒸されていたのは・・・
伊勢海老のスープをベースに作られた、トマトと茄子の味噌田楽。
伊勢海老の香りと味わいが野菜をひきたてて、すごく美味しい。

味噌田楽が取り出されたあとの蒸籠には、特大サイズの伊勢海老が4匹押し込まれます!
「嫌だ!ここから出たいよ!水槽に帰してよ!」とばかりに、暴れまわる伊勢海老たち。
蒸され始めてからも大暴れで蓋が落ちそうになり、仲居さんに重しをされました。

「海老は痛みも熱さも感じないから、大丈夫ですよ」と教えてもらっても、これだけ暴れるってことはやっぱり嫌がってるんだろうなぁ。。。ごめんね。ちゃんとしっかり食べてあげるからね(笑)。

数分後、神々しいほどに美しく蒸し上がりました!
仲居さんに身をほぐしてもらうこともできますが、ほぐし方を教えてもらいつつレッツチャレンジ!

蒸し物(三重県産 活伊勢海老〈特大〉1尾)。それにしても、大きいですなぁ~。仲居さんの教えどおり殻を剥いていくと、ぷりっぷりの身が現れました。

頭に詰まった海老味噌は、最高の日本酒のアテ。

サザエの壺焼き。
肝(ワタ)までクルンと取り出して、日本酒ちびちびやりながらいただきます。

三重県産伊勢海老丸焼き。
なんだか恨めしい目つきでガン見されてる気がする・・・。香ばしさが加わった伊勢海老も、また美味しいですね。

三重県産 伊勢海老天ぷら。
三重県産 伊勢海老具足煮。付け合わせの野菜はなく、伊勢海老オンリーという潔さがいいですね。

お出しが上品で、美味しいわぁ~。

生、蒸し、焼き、揚げ、煮。伊勢海老を4つの調理法でいただけるって、幸せ過ぎるコース設定。

自家製季節の蒸し飯。
ふっくら蒸されたお米に、伊勢海老の出汁がしゅんで美味しい!

三重県産 伊勢海老頭味噌汁。
呑み疲れてきた舌と胃に染み渡るぅ~!

自家製デザートは、さっぱりしたプリン。

いやぁ、伊勢海老を心ゆくまで堪能させていただきました。ありがとうございました。


鳥羽駅から車で10分弱。
入店すると通路に沿って、左手にカウンター、右手と奥に座敷席。

カウンター前の大きな生簀には、伊勢海老がいっぱい!

わたしたちは一番奥のテーブル席個室へ案内していただきました。
おしゃべり上手な仲居さんが多く、伊勢志摩や鳥羽のお話も色々教えていただけて楽しかった♪

鮑や雲丹の季節にもお邪魔してみたいなぁ。


<ミホとめぐる尾道>
http://onomichi-miho.com/tabi/kokunai/19892/

  • 伊勢海老 海鮮蒸し料理 華月 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
伊勢海老 海鮮蒸し料理 華月(カゲツ)
ジャンル 海鮮、海鮮丼、シーフード
予約・
お問い合わせ

050-5869-4417

予約可否

予約可

住所

三重県鳥羽市大明東町16-3

交通手段

所要時間:エクシブ鳥羽3分、鳥羽水族館5分、鳥羽駅7分、タラサ志摩20分、内宮25分、志摩スペイン村30分、賢島40分、大王崎50分

志摩赤崎駅から1,387m

営業時間
    • 11:00 - 13:30
    • 16:30 - 19:00
  • ■ 定休日
    不定休
予算

¥10,000~¥14,999

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

110席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

乗用車約20台

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可、お子様メニューあり

ホームページ

http://www.kagetu.co.jp

オープン日

1986年3月27日

電話番号

0599-26-5252

備考

お近くの施設(約10分程度の距離)への無料送迎バスあり。
Wi-Fi完備
銀聯カード使用可

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

ぷ~ちぷ~ち(54)

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