マミンカ
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石窯パン工房 Maminka(マミンカ)②
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石窯パン工房 Maminka(マミンカ)
度会中学校の近くに在る、天然酵母のパン屋さんです。
フランス式石窯で薪を使ってパンを焼いています。
パンは自家製天然酵母のみで、イーストは使用していないそうです。
原材料は国内産の小麦に、なるべくオーガニックのフィリングを使っています。
お店の外観は可愛らしく、右側に石窯に使う薪が積み重ねられています。
今回は以下を購入しました。
くるみ・いよかんピール・レーズンのハーフ
大き目なサイズです。
焼くとクラストは薄めでやや固いくらいです。
クラムは密度が適度でダマは無く、柔らかめで食べやすいです。
フィリングの量は標準的な感じです。
クルミレーズン
こちらのパンも柔らかめで、食べやすいです。
クルミとレーズンが入っているので、コクと甘みがプラスされます。
あんバター
パンはふわっともっちりした食感です。
厚めのバターがたっぷり入って美味しいです。
お勧めです。
ミルクフランス
生地はこれもふんわり柔らかくもっちりしています。
美味しい穴場なパン屋さんです。
※このレビューはブログ『カイロの食べある記』からの転載です。
☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆
石窯パン工房 Maminka(マミンカ)
0596-62-2155
三重県度会郡度会町棚橋326-1
営業時間 10:00～16:00(なくなり次第閉店)
定休日 日曜・月曜・木曜
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
マミンカ（Maminka）
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
0596-62-2155 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年12月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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度会町の天然酵母を使ったパン屋さん。
店名のMaminkaとは、チェコ共和国の言葉で「お母さん」という意味。
自家製天然酵母や国内産小麦・オーガニック製品など素材に拘られています。
そして薪を使ったフランス式石窯でパンを焼いてます。
パンはハード系をはじめ、ソフト系や総菜パンもあります。
トングで取る方式ですが、個包装されて衛生的です。
今回は以下を購入
クリームチーズパン
クラムは柔らかく、クリームチーズが濃厚で甘みがあり美味しいです。
わたらい茶(かぶせ茶)メロンパン
いちじくとクリームチーズ
値段はやや高めですが、材料や作り方に拘ってるので妥当かなと思います。
パン自体は奇をてらわないオーソドックスな感じで、素朴だけど美味しいです。
※このレビューはブログ『カイロの食べある記』からの転載です。
☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆
石窯パン工房 Maminka(マミンカ)
0596-62-2155
三重県度会郡度会町棚橋326-1
営業時間 10:00～16:00(なくなり次第閉店)
定休日 日曜・月曜・火曜・水曜