Name: サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ
Address: 菰野4800-1, 三重郡菰野町, 三重県, 5101233, JP
Telephone: 059-394-7734
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.58

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放蕩むすこ口コミ1,186件フォロワー178人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

イタリアンのリストランテ

施設駐車場アリ

辻口シェフのパティスリーやブーランジェリーが入る湯の山温泉郷にある複合施設アクアイグニスにあるイタリアンレストランです

施設内にもう一店舗ピッツアやパスタの軽食イタリアンのお店の姉妹店のリストランテで本店は山形の鶴岡になります。

三重県産の食材をメインにしたコースでお願いしました

アミューズ
「生ハムクロケッタ」

生ハムの微塵を加えたチーズペーストのコロッケで軽くおいしいです
付け合わせはパプリカピューレとマイクロハープ

「金目鯛　紫蘇」
金目を一週間塩〆で熟成

満月の塩
青紫蘇を入れたした紫蘇オイルがとても美味しいです
紫蘇の実

「鯛と水」
鯛と水と塩で調味してあるものですが提供温度がぬるすぎなのと身が若干崩れ気味でスープにも締まりがありません。

水と鯛だけて作る本店の感動とは雲泥の差で残念でした

「白甘鯛　しいたけ」
皮目を松笠仕立ての白甘鯛
下にしいたけと微塵玉ねぎのソテー
カリッカリな皮目と身のやわらかさ、その間にある脂身の旨さも良く甘鯛の甘さと繊細な優しい美味しさを感じられます

ソース
干し椎茸とポルチーニの焦がしバターモンテ。椎茸よりポルチーニが強く後味はしっかり焦がしバター

「パスタ」
ワタリとトマトのパスタ
アクセントにイタリアンパセリ

栗とゴルゾンゾーラのニョッキ
栗粉末でのニョッキ
シャバ目のゴルゾンゾーラソース

付け合わせ
栗で作ったチュイル（仏の焼菓子）

「肉」
鴨ロース
脂身をしっかり焼いたのみな感じの火加減

ソース
カルダモンを使ったクラフトコーラ
後味にコーラの爽やかさ
うーん‥アラカルトとしてはアリで面白いとは思うのですが、コースの構成から味の方向性が違う気がします

松坂牛
コンソメで煮た松坂牛
火入れは全面のロゼ
ソースのコンソメが炭の香ばしさもしっかりあり優しい味でとても美味しいです

付け合わせ茄子

「ドルチェ」
八角とクローブのダージリンジェラート
八角かなりガツンと香る

パティシエールonラフランス
ラムのパティシエールをラフランスに載せてブリュレに仕立ててある

総評として
全体的に美味しいとは思いますが時々完成度が低いお皿がでてくるのが残念

本店との比較をしてしまうと品数も少なく、感動もなく‥といった感じで今ひとつ満足には至らないといった感想でこの値段ならもう少し完成度を上げてほしいなとおもいます

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	サーラビアンキアル・ケッチァーノ
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	059-394-7734
予約可否	予約可
住所	三重県三重郡菰野町菰野4800-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	湯の山温泉駅から徒歩１０分湯の山温泉駅から731m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	48席
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	バリアフリー

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://aquaignis.jp/it_alche.php
公式アカウント	https://www.facebook.com/aquaignis.official/ https://www.instagram.com/alchecciano_ilchecciano/
オープン日	2012年10月23日
初投稿者	ぽろ（402）
最近の編集者	のぐてぃ（1845） ... 店舗情報（'22/07/10 22:12）もりしゅー（0） ... 店舗情報（'21/12/27 12:52）編集履歴を詳しく見る