食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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アクアイグニスでイタリアンを。
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2019年7月。訪問
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monte（モンテ）コースを頂きました。
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プロセッコ エクストラ・ドライ
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アミューズ：畑っちゃーの
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前菜：カツオ/ナス/ミョウガ
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ドメーヌ・デュ・サルヴァ ドゥレイユ 2017
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本日の一品：菰錦豚のリエット
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フォカッチャ
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魚料理：金目鯛/季節野菜/タプナード
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レ・ブスケ マルケ・ビアンコ 2017
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パスタ：紋甲イカ/水菜
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タンカ・ファッラ アルゲーロ 2014
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肉料理：イタリア産仔牛/トウモロコシ
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ドルチェ：パイナップル/ココナッツ/エストラゴン
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カモミールティー
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eb2002621
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
059-394-7734 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
湯の山温泉駅から徒歩１０分 湯の山温泉駅から731m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
48席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年10月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019年7月。
三重県菰野町にあるアクアイグニスに宿泊。
この日の夜は『サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ』さん
でイタリアンをチョイスしました♪『アル・ケッチァーノ』
といえば奥田政行シェフの庄内イタリアンですが、系列店が
三重にもあったんですね。驚
ちなみに此方のレストランの前には「畑っちゃーの」という
お店専用の畑があり、料理で使用する野菜やハーブを育てて
いるそうです。
19時半からの予約で入店し、個室のテーブル席へ。
ドリンクはワイン 4グラスペアリングをお願いしました。
（3500円になります。）
では泡で乾杯～♪
今回頂いたワイン・料理の内容は以下になります。
○プロセッコ エクストラ・ドライ＜サン・ジョパンニ＞
泡・やや辛ロ/ヴェネト州/グレラ（プロセッコ）100%
○ドメーヌ・デュ・サルヴァ ドゥレイユ 2017
＜ドメーヌ・デュ・サルヴァ＞
白・辛ロ/ロワール/ソーヴィニョン・プラン､シャルドネ
○レ・ブスケ マルケ・ビアンコ 2017＜ウマニ・ロンキ＞
白・辛ロ/マルケ州/ヴェルディッキオ､シャルドネ。
○タンカ・ファッラ アルゲーロ 2014＜セッラ&モスカ＞
赤・フルボディ/サルデーニャ州
/カンノナウ､カベルネ・ソーヴィニョン
monte（モンテ）コース 1名 12,000円
（税込・サービス料別10%）
・アミューズ：畑っちゃーの
ビーツ、大根、いんげん、トマト、きゅうり
ブロッコリーとアンチョビのディップ
・前菜：カツオ/ナス/ミョウガ
・本日の一品：菰錦豚のリエット・伊勢茶のスポンジ
・フォカッチャ（ローズマリー＆オリーブオイル）
・魚料理：金目鯛/季節野菜/タプナード
・パスタ：紋甲イカ/水菜
・肉料理：イタリア産仔牛/トウモロコシ
・ドルチェ：パイナップル/ココナッツ/エストラゴン
・コーヒー/紅茶/ハーブティー
前菜・パスタ・魚・肉料理、どれも抜群に美味しいですね～
火入れ、素材の合わせ方、ワイン、どれも好みでした。
個人的にはメインの金目鯛と仔牛の2皿が印象的だったかも。
スタッフさんも料理やワインについて丁寧に説明して下さり、
お店の雰囲気もとても良かったです♪
ごちそうさまでした！
いつか山形・鶴岡の『アル・ケッチァーノ』さんにも行って
みたいな～