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店名 |
手碾き蕎麦天しん
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん |
予約・ お問い合わせ |
0594-21-6326 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
伊勢朝日駅から1,509m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台 |
空間・設備 | 席が広い |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
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手碾き蕎麦天しんさんです♪
住宅街にひっそりと佇むお店ですが、付近は狭い路地が多いので、走行ご注意下さい。
蕎麦屋さんにお邪魔すると、何となく背筋が伸びますね(笑)
こじんまりとした広さながらも、天井が高いので開放感はありますね。席も広めに配してあります。内外共に考えられてリフォームが施されてますね。
店内はクラシックが厳かに流れてます。名曲をすんなりと聴ければ、その雰囲気に浸れると思いますが…娘が幼少の頃から奏でる側に居ましたので、ついついハラハラドキドキ、邪な気持ちに…(T ^ T)
さておき、天しんの昼御飯から、ざる・ミニ天丼を清楚な奥様にオーダーです。
そばの実は福井県丸岡の在来種です。
嗚呼丸岡城行きたいなぁ〜〜と直ぐに話が脱線しますが、『玄そばから手びき石臼自家製そば』の案内に心躍りますね。
そば97%つなぎ3%…百分率で表すのも拘りが垣間見られますね。季節に依り比率が変わる様ですが、レビュー拝見すると夏場以外は基本十割の様ですね。
厨房から一番遠い席に陣取りましたが、油の音と香ばしいかほり、そばを〆る音が、下書きへの集中力を見事に削いでくれます(笑)
初めにミニ天丼と辛汁、薬味、炊き上げた鰹節が登場。
揚げ方に工夫がされてますね〜〜♪
2尾纏めてフリッター状に揚げた海老天に、更に衣を網羅させてあります。ビジュアルも宛ら食感の良さを感じさせます。ミニにしておくのは勿体ないですね(≧∀≦)
先に箸をつけるか⁈とも思いましたが、写真撮り撮りしてたら、九割七分ざるの登場です(^-^)
やや細めで、キリッと〆てあり、喉越しも良好ですが、歯応えが強いですね〜◎
かほりもよろしく、辛汁なくてもいけちゃいますね♪
辛汁は甘さ控えめで濃いめの仕様です。やや重く感じますでしょうか。
浸し過ぎると辛いですので、尻尾にチョロンとで十分ですね。
おろし立てのわさびの風味が抜群でした(^-^)
海老天は見た目通りサックサクの衣は、食感軽いですね〜油切れも抜群です。
このサラッとした感じの油は、桑名発祥のアレかな?と感じるくらい、油諄さが気になりません。タレは少し甘さを感じる仕様でした。
敷かれた海苔の香ばしさがいい感じで、その下から登場は雑穀米…健康を気遣った天丼ですね◎
わさびがたっぷりのわさび丼のセットも気になりますね〜〜(^-^)
蕎麦湯はトロみのあるタイプで、最後まで美味しく頂けました。
仕事の都合で近場検索ポチりでお邪魔してみましたが、なかなか雰囲気のよいお店でした◎
雑穀米は⁈…と精算時に伺うと、十五穀米を使ってます♪…と声もお綺麗な奥様。
大将も控え目でしたが声掛けしてくれましての、お暇となりました(^-^)
ご馳走様でした♪