この口コミは、違い鎌さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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違い鎌口コミ1,699件フォロワー794人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

3.7

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

九割七分蕎麦♪

手碾き蕎麦天しんさんです♪
住宅街にひっそりと佇むお店ですが、付近は狭い路地が多いので、走行ご注意下さい。

蕎麦屋さんにお邪魔すると、何となく背筋が伸びますね（笑）
こじんまりとした広さながらも、天井が高いので開放感はありますね。席も広めに配してあります。内外共に考えられてリフォームが施されてますね。
店内はクラシックが厳かに流れてます。名曲をすんなりと聴ければ、その雰囲気に浸れると思いますが…娘が幼少の頃から奏でる側に居ましたので、ついついハラハラドキドキ、邪な気持ちに…(T ^ T)

さておき、天しんの昼御飯から、ざる・ミニ天丼を清楚な奥様にオーダーです。
そばの実は福井県丸岡の在来種です。
嗚呼丸岡城行きたいなぁ〜〜と直ぐに話が脱線しますが、『玄そばから手びき石臼自家製そば』の案内に心躍りますね。
そば97％つなぎ3％…百分率で表すのも拘りが垣間見られますね。季節に依り比率が変わる様ですが、レビュー拝見すると夏場以外は基本十割の様ですね。

厨房から一番遠い席に陣取りましたが、油の音と香ばしいかほり、そばを〆る音が、下書きへの集中力を見事に削いでくれます（笑）

初めにミニ天丼と辛汁、薬味、炊き上げた鰹節が登場。
揚げ方に工夫がされてますね〜〜♪
2尾纏めてフリッター状に揚げた海老天に、更に衣を網羅させてあります。ビジュアルも宛ら食感の良さを感じさせます。ミニにしておくのは勿体ないですね(≧∀≦)
先に箸をつけるか⁈とも思いましたが、写真撮り撮りしてたら、九割七分ざるの登場です(^-^)

やや細めで、キリッと〆てあり、喉越しも良好ですが、歯応えが強いですね〜◎
かほりもよろしく、辛汁なくてもいけちゃいますね♪
辛汁は甘さ控えめで濃いめの仕様です。やや重く感じますでしょうか。
浸し過ぎると辛いですので、尻尾にチョロンとで十分ですね。
おろし立てのわさびの風味が抜群でした(^-^)

海老天は見た目通りサックサクの衣は、食感軽いですね〜油切れも抜群です。
このサラッとした感じの油は、桑名発祥のアレかな？と感じるくらい、油諄さが気になりません。タレは少し甘さを感じる仕様でした。
敷かれた海苔の香ばしさがいい感じで、その下から登場は雑穀米…健康を気遣った天丼ですね◎
わさびがたっぷりのわさび丼のセットも気になりますね〜〜(^-^)

蕎麦湯はトロみのあるタイプで、最後まで美味しく頂けました。
仕事の都合で近場検索ポチりでお邪魔してみましたが、なかなか雰囲気のよいお店でした◎

雑穀米は⁈…と精算時に伺うと、十五穀米を使ってます♪…と声もお綺麗な奥様。
大将も控え目でしたが声掛けしてくれましての、お暇となりました(^-^)
ご馳走様でした♪

10

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手碾き蕎麦天しん
ジャンル	そば、うどん
予約・お問い合わせ	0594-21-6326
予約可否	予約可
住所	三重県桑名市小泉177 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	伊勢朝日駅から1,509m
営業時間	11:30 - 15:00 ■ 営業時間そばがなくなり次第終わらせていただきます。 ■ 定休日無休。（土曜日は休みになることもございます。）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可