ホリデーランチ@上海やさん : 中国家庭料理 上海や

上海やさんの日曜ランチを頂くのは初めて。
ものすごく流行っています。
日曜のせいかファミリーさんが多くてビックリ！
本日、ホリデーランチセットの提供あり。助かります。

父　担々麺セットの唐揚げと烏龍茶
私　チャーラーセット（麺半分）の麻婆豆腐と杏仁豆腐

まずは運ばれましたチャーラーセット麺半分。

麺半分のラーメンは平日日替わりランチに付いている
ラーメンと同じサイズ。
上海やさんの半ラーメン。3度頂きましたがハズレ無し。

ラーメン。麺・スープともアツアツで◎
麺は細麺縮れあり。茹で具合は私に丁度いい。
普通のラーメン。なのに、おいしい。

チャーハンも良いですね。
卵多めのややしっとり目。
旨味調味料を感じジャンクさあり。
叉焼とダイスに切ったハムのWお肉が嬉しい。
ハムより叉焼の方がインパクトある感じ。
普通のチャーハン。こちらもやっぱりおいしい。

お父ちゃんの担々麺を味見。
麺は中太縮れあり。茹で具合は私には硬め。
スープをひとくち…
まずは花椒のピリピリが来ます。
辛さは私が辛く感じたので辛さ耐性が普通の方には辛め。
ゴマペーストを感じ塩っぱさ感じずの
バランス良い担々麺。
担々麺もかなりおいしい。

上海やさんのホリデーランチのチャーラーセット。
普通のチャーハンとラーメンなのに
ハズレ無しのおいしさ。

このおいしさを知ってしまうと大陸系中華料理店の
チャーラーセットはオーダー出来なくなるかな。


ごちそうさまでした。

上海やさん。大陸系じゃない町中華のお店。
町中華屋さんでは桑名最大規模かと。駐車場広いです。
ランチタイムにはこの広い駐車場が満車になる事も。
厨房には常に料理人さんが3、4名おられ
ホール係の女性も3、4名おられます。
スタッフさん方、仕事が出来る精鋭揃い。
気持ちよく食事できるお店。

日替わりランチをオーダー。

本日のメインは天津メンとニンニクの芽と豚肉炒め。

さて、運ばれて来ました。日替わりランチ。

天津メンはミニサイズ。
玉子はフワフワで結構厚み有り。
トロトロじゃない玉子の天津メン。良いですね。
餡は酸っぱくない・甘くないタイプ。
麺は細麺。縮れあり。
味濃い旨い。やや塩っぱい天津メン。
ごはんのおかずになるおいしいやつ。

ニンニクの芽と豚肉の炒め。
肉絲が旨い！柔らかくツルッとしてなめらか。
お味ガッツリ。
ニンニクの芽と玉ねぎ。少し炒め過ぎ感あるも
野菜の甘さが引き出されたおいしいやつ。
こちらも味濃い旨い。
やっぱりごはんがススミます。

上海やさんの日替わりランチ。750円（税込）
お味、お値段、量。やはり私にちょうど良い。
大陸系中華屋さんの日替わりランチよりお高めですが
お味はもちろん接客も。
全てにおいて大陸系中華屋さんでは感じられない安心感。

ジャンクさ有り・繊細さ有りのおいしい町中華なら
上海やさん。オススメです。


ごちそうさまでした。

上海やさんの日替わりランチ。
ランチタイムの遅い私にとって
何度か売切れで振られています。
本日はラッキー！
日替わりランチ、まだありました。

四川風豚肉炒め、醤油ラーメンがメインのランチセットをオーダー。

日替わりランチのラーメンはミニラーメン。
ラーメンは麺が少なくメインの一品スープ。
麺入りと言った感じ。
醤油ラーメン。味濃いスープでおいしいです。
麺の茹で具合は私好み。
味玉旨し！味玉にしっかり味が染みていてツマミでもイケますね。

四川風豚肉炒め。
麻婆茄子風ソースの味付でミンチが入ってない感じ。
豚肉も多くて味濃い旨い。結構辛め。
ごはんがどんどん進みます。

ランチのごはんは盛り多めで
いつもこんなに食べられないわー。
と、思うのですがペロッと行ってしまいます。

サラダ、デザートまで完食すると満腹・満足！

上海やさんの日替わりランチ。
お味、お値段、量。
全て私のジャストサイズ。

良いですねー。


ごちそうさまでした。

平日遅めのランチタイム。
行きたいお店は、OSギリギリ…
こんな時間に滑り込むのはお店の人にとっても迷惑かも？

で、近くにあった上海やさんへ…

上海やさん、流行っています。
一応、女性ひとり客なんですけど…
カウンターに案内されました。

前回、このお店のお料理をひと通り頂ける中華御膳をオーダーしましたが、本日の日替わりランチ。
メインはエビチリ、五目ラーメンです。

エビ好きとしては、もう一度、エビチリの味を確かめなければ…

日替わりランチをオーダー。
カウンターには、先客さんの男性が二人。
皆さん、日替わりランチを召し上がっている様子。


程なくして本日の日替わりランチが…


エビチリ。小ぶりながらプリプリのエビ。
エビ6匹。フワフワの玉子が真ん中にあり、エビチリが掛かってる。
前回、辛味を感じながらも薄味に感じたエビチリだったが、本日は辛味が無いものの味は濃いめで甘過ぎない美味しいエビチリ。
良いですねー。

五目ラーメン。他のお店の五目ラーメンは、塩ラーメンがベースの塩味の野菜炒めでしたが、このお店は醤油ラーメンがベースで野菜炒めも醤油ベースの野菜炒めが乗ってる。
サイズはラーメン普通盛の3分の1位の量ですがこちらもメインの一品に相応しく丁寧に作られてる感じ。
スープにシイタケの旨みも感じました。
美味しいラーメンです。

ごはんは堅めに炊いてある。量、ラーメンと同じ位。
　
デザートは、タピオカのスイーツ。
小さな白いタピオカと小豆が入り、おいしく頂きました。

量、味、値段ともこちらのお店の日替わりランチは
私にとって全てどストライクでした。
日替わりランチ、14時半までオーダー可。との事。

たった一つ、残念だった事…
私がランチを頂いてる時に、隣の席の後から入店した男性がいきなりタバコを吸い始めた事…(－－〆)
せめて一言、タバコ吸ってもいいですか？と、聞いて欲しかった。(TT)

こう見えてわたくし、嫌です！とは言えないので。


今度も日替わりランチをオーダーしよう。
その時はテーブル席をリクエストするつもり。


ごちそうさまでした。

桑名在住ながら、今回で2回目の上海やさん。

以前、お父ちゃんが上海やへ行こう！と言い出し、家族でいろんな料理を頂いたのですが、お父ちゃんの好みと違ったらしく、それっきりになっていました。

マイレビ様のブログを拝見し、これは行かねば。と、マイレビ様にランチの定食セット狙いの訪問宣言。

で、伺いました。上海やさん。


店員さんにカウンターへと案内される。

5人位座れるカウンター、先客は二人。

カウンター一番奥の壁際に着席。

定食セット狙いで来たのに、気が変わった。

中華御膳をオーダー。

エビチリ、カニ玉、チンジャオロース、唐揚げ、揚げ餃子。ほぼ初来店の私にとって、一度に味見出来る中華幕の内弁当がとても気になりました。


カウンターの壁際に座ったせいか、反射した厨房の調理の音、ハンパない！

ジュワ~~~~っ。
ジャア~~~~っ。
カンカンカン。

いろんな種類の料理を手際良く調理をする音が聞こえます。

調理の音もおいしくなるスパイス。。。

音を聞いてるだけでもワクワクする自分がいる。o(^▽^)o

厨房にシェフは3人。調理補助スタッフ1人。
ホール係は2人。


繁盛店に共通する掛け声、活気。

このお店のスタッフも仕事が出来る精鋭揃い。気持ちいい。


オーダーして10分位で中華御膳が。

お弁当の蓋を開ける。

ふわ~~~っと湯気が。

お弁当のおかず、殆どがアツアツでした。


さて、実食。


エビチリ、アツアツ。最初に辛さが来た。エビは小ぶりながらも本物。冷食のエビのフリッターじゃない。私には少し薄味。普通。

カニ玉、アツアツふわふわ。カニはあまり入ってない。餡は甘酢味じゃなく、八宝菜系の餡。こちらも薄味。普通。

唐揚げ、アツアツでした。が、やはり薄味。普通。

揚げ餃子、揚げ置き、普通。

チンジャオロース、こちらは日替わりランチの一品だった為、作られてから少し時間経ってる感じ。日替わりの一品のついでにとっておいた感じ。薄くて上品な味。普通。


サラダは、キンキンに冷えて、セットサラダにしては、かなりの量！高騰中のトマト、キュウリが大きめ。これは嬉しい！


あっという間にペロッと完食。

量は私には少ない。

しかし、調理の音のライブ感は充分楽しめました。

今度はチャーハン、ラーメン、麻婆豆腐のランチセットをオーダーしよう。

ごちそうさまでした。