この口コミは、あるぱかーんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あるぱかーんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,198件フォロワー3,517人

4.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.6
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.3
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

絶品の木曽三川うなぎをご賞味あれ！

やっと来れました新城さん！

もちろんお目当ては木曽三川うなぎです。

木曽三川うなぎとは木曽三川の養鰻場と
卸問屋・鰻ト商店からなる桑鰻会が手がけるうなぎ。
あまり取り扱いのないうなぎで、
主に三重県の少ない取引先にしか卸されてません。
以前、四日市の喜多川さんでいただいた
木曽三川うなぎが美味しかったので、
新城さんに来るのがずっと楽しみでした。
また、三重県では唯一共水うなぎも扱われており、
うなぎ百選にも選ばれる実力店です。

今回は昼、夜10食限定の長焼御膳目当てでしたが、
お昼は新城丼やひるまぶしの方が圧倒的に
オススメと聞かされて急遽変更笑
うなぎの量もほとんど変わらないそうです。

新城さんでは注文が入ってから
生から紀州備長炭で焼いてくれるとのこと。
ただ、人気店なのでお持ち帰りも多く、
実際はどんどん様子を見ながら焼いてる感じ。
また、現在は平日のみの店内営業となっており、
先に注文して席が空くまで待つスタイルでした。
座席数も半分に減らされてました。

▶︎注文商品
・新城丼 2250円(税込)
　吸い物、漬物、デザート

先に注文してたので7分で出てきました。
サイズは6Pで見た目タレが多め。
表面は焼き固められてはいませんが、
しっかりと焼きは入っていて、
食べなくても身のふんわり感が伝わってきます。
何度も返して丁寧に焼いてるんでしょうね。

いただいてみると、、

あかん。これはうんめぇぇ〜！！
箸が止まらないヤツです笑
うなぎも美味い！タレも好き！焼き方も最高！
こんなの美味いに決まってますね笑

まず、やっぱり木曽三川うなぎは間違いない。
本日は木曽岬水産の伊藤さんのうなぎですが、
いや〜、伊藤さんいい仕事されてますね！
脂がしっかりのっているんですが、
驚くほどスッキリしてて全くクドさがない。
しっかりとした旨味とコクがあるんですが、
作られたのではなく自然で健康的な味なんです。
混じり気のないストレートな風味もいいね。
いいもの食べて大切に育ったんだろうな〜
と思わず感じてしまいますね笑
また、身がしまってるんですけど、
噛むとスーッと溶けていくとてもいい身質です。
舌触りも滑らかで食感が最高ですね。

そして、焼き方も素晴らしいね〜
焦がさないように遠火の強火で丁寧に
タレと馴染ませて焼くことで、
しっかり『蒲焼き』を作り上げています。
やっぱりうなぎは焼きで旨さを引き出すもの。
タレを馴染ませて何度も返してるので
蒲焼きとしての旨味と香りが段違い。
職人の腕の良さがよくわかります。

身はふっくらふんわりしていて、
皮はパリッと芳しく焼かれています。
一口噛むと脂とタレと共に凝縮された旨味が
ドバーッと口の中に溢れ出します。
これぞ蒲焼き！って旨さですね。
フワッと香る炭の風味もまた良いんですよね〜
やっぱり炭で上手にタレを馴染ませた蒲焼きは格別。

そして、タレはたまり醤油の奥深いコクがあり、
甘辛く濃いめですが後味がスッキリしてます。
これは美味しいタレです。
うなぎの旨味とタレのコクが合わさることで、
掛け算的に旨みを上げてくれてます。
タレもいいしタレの馴染ませ方や量がベスト。

ごはんもいい炊き加減で、
タレがうまいのでタレだけで無限に食えます。
山椒も香りが良くていいものでした。

いや〜、ここのうなぎはかなり好きだな。
木曽三川うなぎは間違いないし、
焼き加減もタレもすべて好みでした。
やっぱりしっかり丁寧に炭で焼いてくれると
蒲焼きって旨さが格段に上がります。
お店の方の対応も良かったし気に入った！
今度は違う養鰻場の木曽三川うなぎも食べてみたい。
ごちそう様でした〜！

5

新城丼

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あるぱかーん

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	新城
ジャンル	うなぎ、食堂、海鮮
予約・お問い合わせ	0594-21-9416
予約可否	予約可
住所	三重県桑名市中央町2-21 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東名阪道桑名ICから車で10分。JR桑名駅から徒歩8分。土・日は「なばなの里」へのお客様で夕刻は交通渋滞が予想されます。時間に余裕を持ってお出かけください。西桑名駅から438m
営業時間	月・木・金・土・日 11:00 - 14:00 L.O. 13:30 16:30 - 20:00 L.O. 19:15 火 11:00 - 14:00 L.O. 13:30 水定休日 ■ 営業時間 ※2月より、火曜日昼の部も営業致します。 ■ 定休日火曜夜の部・水【・店舗改装の為、2/26日昼の部まで仮店舗にてお持ち帰りのみ営業。】＜・終日休み：7日、14日、21日、25日、27日、28日、29日＞＜・夜の部休み：6日、13日、20日、26日＞※2/27(火)〜3/5(火)新店舗開店準備のため、休業致します
予算	￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	50席
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 15台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お菓子プレゼント
ホームページ	http://www.unagi-shinjyo.com/
オープン日	1981年5月25日
備考	【お知らせ】・新店舗の営業開始は3月6日(水)11時を予定しております。・2/27(火)〜3/5(火)新店舗開店準備のため、休業致します。・お席のご予約は2月22日(木)10時よりお電話にて承ります。【2月は新城のお弁当で被災地支援】・新城の各種お弁当を1つお買い上げ毎に、100円を能登半島災害義援金として寄付を致します。
お店のPR	桑名でうなぎを楽しめるお店『新城』。選りすぐりの国産鰻を、備長炭でじっくりと丹念に焼き上げる。地元の溜まり醤油ベースの自家製たれを馴染ませ、鰻本来の甘味にたれの持つ深みのある風味が手返しの度に増す。「伊勢・桑名・新城の味」地焼うなぎの出来上がり。どうぞ皆様お誘いの上、ご賞味くださいませ。 ...
初投稿者	よしめぐ（1）