元気いっぱいの割烹 : 割烹 西むら

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ななしょう

ななしょう(4253)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・三重県

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2019/09訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

元気いっぱいの割烹

四日市市内にて・・・

この日は四日市で食べログ活動(^^♪

本当は菰野町編の続きがあるのだけれど、まとめ記事の都合で此方から先にレビュー!!


いよいよ三重県での「ミシュラン☆受賞店訪問」も残り1店となり、拍車が掛かった(>_<)

勿論事前に予約を入れてはいたけど、最後に重なってしまったと言う感じでもある・・・

3つ星の「こま田」から、2つ星の「かみむら」、1つ星の「平和寿司」「ダ・センプレ」「レチュード」「きた川」「鄙茅」「露庵温味」と訪問し、最後に残ったのがこの「割烹 西むら」!!

尚、「ひらまつホテルズ」と「ラ・メール」は宿泊客しか食事が出来ないので対象から外して有る(*_*;


訪問したのは、月例で一緒に食べ歩きをしている関西在住の友人と共に週末の夜18:00頃。

お店の場所は近鉄四日市駅から北側へ徒歩5分ほどの繁華街の一角。

今回は電車で出かけたので、駐車場は分からなかった。


入口を開けると、元気のいい「いらっしゃいませ!!」の声に迎えられ、店内に案内された。

座席は正面にカウンター10席と個室になった座敷席。

そのカウンター席に着席、挨拶と共にコースがスタートした。


待っている間に若くて元気一杯の大将から情報収集(^^♪

【大将の出身は志摩地区で、関西で修業をしたあと独立した。

その独立にあたって京都の有名店主の方より直筆の看板も頂いた。(カウンター席の目の前に有った)。

又、当初は鵜の森公園近くでスタートしたお店を昨年現在の場所に移転した。

その新しいお店はその有名店と同じ設計士の方の手になるもので、数寄屋づくりの立派な物。

確かにレイアウト等が似た感じもする】


等々の話をしながら料理が出された。

以下順番に・・・

前菜」・・・淡路の鱧、鮃南蛮漬け、三河の蛸煮、南京ごま豆腐、車エビ、等・・・

兎に角見た目が華やか。勿論お味もGood!! これだけでも腕前が分かる。

椀物」・・・鱧真丈とたまご豆腐、椎茸、とろろ昆布は波切の天白製。

シッカリとした味で旨味が十分。

造り」・・・炙り鰹、バフンウニ、クエ。

焼き物」・・・可愛い虫かごに入ったグジ。それにはバチコとサマートリュフのスライス。

それをたたき大根とすり大根で・・・トリュフの香りがふわ~~と(^^♪

蒸し物」・・・三重県産鮑の酒蒸し。一緒に鏑。大きな鮑は濃厚な味。

」・・・三重県産黒毛和牛のヒレ肉を燻製してからロースト。一緒に琵琶湖の天然鰻。

此処でも二見塩が大活躍!!

炊き合わせ」・・・蓮根饅頭。一緒に兵庫県の毛ガニ。

ご飯」・・・鮭ご飯を土鍋で炊いて。炊きあがった後には、ゴマ、大葉、大きなイクラ。

一緒に、長芋の糠漬け、大根漬け等とアオサの赤出汁。

水菓子」・・・紅イモのチーズケーキ、和三盆アイス、梨。


この間約2時間半ほど。兎に角料理の見栄えが良いし美味しい。ミシュラン2つ星は伊達ではない!!

又、おもてなしも中々の物で気分も良い。

基本は高級割烹と言う位置付けだけど、懐石料理店として生まれ変わるのも良いのかな??

四日市の市場なら、それも有りかと・・・


ご馳走様でした。

2019.09 食べログ3.05店

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店舗基本情報

店名 割烹 西むら
ジャンル 割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

059-355-2460

予約可否
住所

三重県四日市市西新地12-15

このお店は「四日市市鵜の森2-11-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

近鉄四日市駅から303m

営業時間・
定休日

営業時間

17:00~23:00(L.O.22:00)

定休日

日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

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特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

https://kappou-nishimura.jp/

初投稿者

虎きっちゃんCOCO虎きっちゃんCOCO(281)

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