四日市のおいしいパン屋さん@シド ブーランジェリーさん : シド ブーランジェリー

(2021.05/再訪)

シド ブーランジェリーさん
三重県四日市

※ 写真追加UP
※ タイトル変わらず


三重県北勢エリア､お気に入りのパン屋さんです｡

かならずいただくのが､パン ド ロデブ｡
加水率の高い食事パンです｡
なんですが、今日はバゲットも購入｡
今回はそのバゲットのレビューです｡


◼️　バゲット デュ シド 330円(税込)

ご店名を冠したバゲット｡
細身の棒(バゲット)は、従来型として販売のバゲットとは見た目も一目瞭然です｡

焼きの良さが良いですね〜｡
バゲットはこうでなきゃ♫

ガリッガリの外皮に、噛めば噛むほどに旨みが広がるのは、低温醗酵にも因りますよねー(^^)

｢旨しっ！｣(≧∀≦)

パンが主食のわが家｡
年間100本ほどはいただいてましたが、おっさん化が進行した今は、白ご飯も食べる機会が増えまして(苦笑)
それでも年間50本ほどは食べてますけど、これは名古屋のお気に入りのお店のそれと遜色ない旨さです｡

オリーブオイル(井上何ちゃらさんのチーズ入りのやつ)との相性もバッチリ！

毎日の食事パンとしての低価格も花マル｡


今後買う必須アイテムとなりそうです｡


ご馳走さま

(2020.12/再訪)

シド ブーランジェリーさん
三重県四日市

※ え〜っと、、、スルーしてくださいませ　m(_ _)m


記憶力の低下した呆けカエルです(^^;)
写真がないんですが、溜めとくとさらにわけがわからなくなりますので、、、
このあと、直近のものをUPする予定ですので、ここはスルーしてくださいね〜(^_^;)


三重県北勢エリア､お気に入りのパン屋さんです｡

かならずいただくのが､パン ド ロデブ｡
南仏ロデブ地方発祥の高加水率のパンです｡
名古屋でよくいただくあのお店のブールと同じタイプ｡

今回はやっぱりこれを購入｡

気に入ったものはいつまでも買い続ける呆けカエルなんです(o^^o)


◼️ パン ド ロデブ マスカットレーズン 300円(税別)

カチッとした外皮ながらも､高加水ならではのモチモチのミ(クラム)が申し分なし｡
直後はカットもし辛いほどのやわやわさですから､購入すぐはそのまま食事パンで｡
噛むほどに味わえる小麦の甘さが､じんわり美味しいんですよねー(^^)


ご馳走さま

(2019.05/再訪)

シド ブーランジェリーさん
三重県四日市

※ タイトル変わらず
※ 写真追加UP
※ 短文レビュー

わが家的四日市で外せないパン屋さんが､こちらのシド ブーランジェリーさん｡
今回はレーズン食パンをいただきました｡


◼️ レーズン食パン 1斤 420円(税込)

浅くない焼きの良さ｡
ミの細かさ｡
たっぷりレーズン｡
しっとりもっちりの食感に食味の良さ｡
こんがり焼きなおしてバターを一片｡
コーヒーとフルーツの朝ごはん｡

レーズン食パンもハズレなし｡

うんうん､ここのパンはやっぱりうまいですね〜♫


ご馳走さま

(2018.09/再訪)

シド ブーランジェリーさん
三重県四日市

※ 写真追加UP


三重県北勢エリア､お気に入りのパン屋さんです｡

かならずいただくのが､パン ド ロデブ｡
南仏ロデブ地方発祥の高加水率のパンです｡
今回もやっぱりこれを購入｡
気に入ったものはいつまでも買い続ける呆けカエルなんです(o^^o)


◼️ パン ド ロデブ 340円(税別)

ハード系がお好きな方にオススメのパン｡
またはハード系の入門編としても(^^)

カチッとした外皮ながらも､高加水ならではのモチモチのミ(クラム)が申し分なし｡
直後はカットもし辛いほどのやわやわさですから､購入すぐはそのまま食事パンで｡
噛むほどに味わえる小麦の甘さが､じんわり美味しいんですよねー(^^)

翌日以降｡
カットして､焼き直しをしていただきます｡
オリーブオイルやバターでももちろん美味しいんですが､サンドイッチもgoodです(^^)

今回は､釣りのお昼ご飯のサンドイッチに｡
グリーンリーフ､スライス紫玉ねぎに生ハムとチーズをサンド｡
生ハムの塩味に､マスタードと粒胡椒で味付け｡
ラップしてアウトドアご飯としました｡
コーヒーをお供に｡
外で食べるサンドイッチご飯｡
よりいっそうおいしかったです(^^)


ご馳走さま

(2018.03/再訪)

シド ブーランジェリーさん
三重県四日市

※ 写真追加UP
※ 短文レビュー


レビューUPこそしていませんが､こちらのお店は四日市でパンを購入する際､呆けカエル的に外せない選択肢のお店です｡


◼️ マスカットレーズンのロデヴ 250円(税別)

パン ド ロデヴ(340円)がイチ押しの呆けカエルですが､このロデヴにレーズンを入れたものも・・・｢うんまぁ〜〜いっ！｣（≧∇≦）
見た目に旨さがわかる､断面のボコボコ感も上々｡
噛むほどに旨みを増すロデヴ生地に､纏うレーズンの甘み｡
これは素晴らしい逸品です｡


◼️ タルト アプリコ 240円(税別)

アプリコットのタルト｡
フルーティーな甘酸っぱいが美味しいタルト｡
菅原神社さん(三重県鈴鹿市)の梅を眺めたあと｡
高速ダッシュで百梅園さん(岐阜県安八郡)へ｡
陽が沈む前に間に合った梅林の花々｡
眺めながらのタルトです｡
今日も家庭平和が保たれました(^^;)


ご馳走さま

(2016.05/再訪)

シド ブーランジェさん
三重県四日市

※ 写真追加UP


久しぶりのお伺い｡
お目あては､過日在名テレビ番組で紹介されていたパン・ド・ロデヴです｡

パン・ド・ロデヴ

近年人気になりつつある､多加水のパンです｡
ルヴァン種を使い､吸水率の高い生地から仕上げられるパン・ド・ロデヴ｡
外カリッ中モッチリのハード系のパンです｡
バゲットに近いけど､バゲットほど堅くない感じでしょうか｡
バゲットをよく食べるわが家も､このパン・ド・ロデヴも好んで購入していますよ〜♫


◼️ パン・ド・ロデヴ 340円(税込)

多加水のために成型し辛いそれは､切り出した四角いまま焼き上げられた形｡
色めもおいしそうな小麦色です｡

厚めにスライス｡
軽く焼きなおしていただきました｡
外カリツ中モチッの食感がいいですね〜♫
クセの無いシンプルな味わいは､食事パンとしての相性も良し｡
そのままで､オリーブオイルをつけておいしくいただきました｡
オリーブオイルは最近好んで購入しいるタカシマヤさんで販売されているレモンオリーブオイル｡
さわやかなレモンの香りが心地よいオリーブオイルがパン・ド・ロデヴにも良い相性でした(^^)


こちらのお店のパン・ド・ロデヴも花マル♫
またいただきたいと思います(OvO)


一点､ちょこっとおっさんの苦言を・・・｡
おっさんカエルの後客のおっさん｡
素手でクロワッサンを2個取り､カエルの後に並びました｡
これをお二人の女性スタッフさん､何事もなかったように対処｡
これって・・・あかんでしょう(^_^;)


ご馳走さま


(2012.10/初訪)

三重出張の折毎に､お店の前を通り過ぎていました｡

OPENから7年ほど経つそうですね｡

ここには以前､赤い麦といわれる名店がありました｡
ｶｴﾙ､三重に来る度に寄る大好きなﾊﾟﾝ屋さんでした｡
(のちほどお聞きしましたら､旧店は現ｵｰﾅｰのお父上とのことでした)

扉を開けます｡
小さなお店ながら､素敵な品揃えは､まさにﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪの体｡
どれもが美しい顔立ち｡

気になる幾つかをいただきました｡


■　けろやん 140円

やっぱりｹﾛﾖﾝでは､ﾏｽﾞいのかな(笑)
蛙型のｸﾘｰﾑﾊﾟﾝです｡
中はﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞも入った真面目に美味しいｸﾘｰﾑﾊﾟﾝでした｡☆3.7


■　ｸﾛﾜｯｻﾝ 140円

見た目も美しい顔立ちです｡
ﾄﾝｸﾞ越しに､ﾊﾗﾊﾗｻｸｻｸ感が伝わりますね(^O^)
140円というお値段も○｡
折込生地にしっかり発酵ﾊﾞﾀｰの香りがのります｡良いですねー!!☆4.0に近い☆3.7


■　黒糖ﾓｶ 130円

今回のいちばん｡
黒糖の甘さとﾓｶの旨さが､見事なまでに一体化しています｡
柔らかしっとり食感も◎｡
これはお見事☆4.0


■　ｾｰｸﾞﾙﾉｱﾚｻﾞﾝ 200円

ｾｰｸﾞﾙ生地にﾚｰｽﾞﾝとｸﾙﾐを折込み｡
ﾘｰﾝ系だからこその粉の風味に欠けているように感じました｡
ｶｴﾙ､ﾊｰﾄﾞ系は食べ込んでいますから､ﾊｰﾄﾞﾙ高めです(笑)
先日初訪､尾張旭の小さなお店の同じそれがまだ舌の記憶に残っていますから､こちらのはちょっと弱いかな｡☆3.5


他のﾊﾟﾝも試したいですね(^O^)

再訪あり


ご馳走様｡