食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

四日市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、Moon0417さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

Moon0417Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,569件フォロワー2,584人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

三重県随一の完成度を誇る塩ラーメン。

昨日は午前中に四日市での打ち合わせを終え、東京に戻る前にこちらの店を初訪問。

13時少し前に到着すると、店内外合わせて数名待ちの状況でしたが、思ったほど待たされず10分ほどで入店出来ました。

カウンター席に着いて「塩ちゃーしゅー麺」を生ネギ抜きで注文し、待つ事7分ほどでラーメンが登場です。

琥珀色に澄み切った塩スープの上には焦がしネギが浮いていて、ストレート細麺の上には鶏と豚のチャーシュー、メンマ、肉ワンタンが乗っています。

先ずはスープを飲んでみると、旨味が濃密ながら口当たりが柔らかくて、何処かホッとする味わいです。

出汁は恐らく鶏と魚介節、煮干しが主体ですが、魚介臭さや煮干し特有のエグ味は一切感じられず、旨味だけが見事に抽出されています。

そして、スープからは塩分の角や苦味が一切感じられず、塩ダレと出汁の旨味が見事に調和していて、渾然一体とした穏やかな味わいを生み出しています。

次に麺を食べてみると、加水率が高めの細麺が若干柔らかめに茹でられていて、シコシコとした歯応えや小麦粉の風味には若干欠けますが、スープとの相性は決して悪くありません。

チャーシューは低温調理された鶏胸肉が二枚と豚ロースが一枚、そして肩ロースが一枚です。

鶏胸肉は分厚いのに柔らかくシットリとした歯応えで、肩ロースには生姜の風味がしっかりと効いていて、とても食べ応えのある肉々しい味わいです。

最後に肉ワンタンを食べてみると、鶏肉の旨味と豚肉のコク、玉ねぎの甘味と生姜の風味が口の中で一斉に広がり、実に力強い味わいを生み出しています。

食べ終えた感想ですが、昔ながらの塩ラーメンを基軸に一つ一つの味が磨き上げられていて、とても完成度の高いラーメンだったと思います。

ただ、奇を衒わない昔ながらの塩ラーメンであるが故に、似た系統の味を出す店は全国に数多存在します。

実際に、私の自宅の近くにも「地球の（ホシノ）中華そば」がありますし、隣の海老名まで足を延ばせば「中村屋」もあります。

そしてこれら二店の塩ラーメンは、味の完成度では残念ながらこちらの店より二枚も三枚も上です。

確かに美味しいラーメンではありますが、似た系統の味で更に美味しいラーメンが自宅の近くで食べれる以上、こちらに再訪する意味はあまり感じられません。

ご馳走さまでした。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-108667529 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-108667529","content_type":"ReviewImage","content_id":108667529,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-108667530 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-108667530","content_type":"ReviewImage","content_id":108667530,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-108667535 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-108667535","content_type":"ReviewImage","content_id":108667535,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-108667541 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-108667541","content_type":"ReviewImage","content_id":108667541,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-108667544 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-108667544","content_type":"ReviewImage","content_id":108667544,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-108667547 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-108667547","content_type":"ReviewImage","content_id":108667547,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-108667549 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-108667549","content_type":"ReviewImage","content_id":108667549,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-102284773 .js-count","target":".js-like-button-Review-102284773","content_type":"Review","content_id":102284773,"voted_flag":null,"count":25,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

Moon0417

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Moon0417さんの他のお店の口コミ

らーめん心麦（弘明寺（横浜市営）、弘明寺（京急）、蒔田 / ラーメン）

既視感を掻き消すほど秀逸に仕上げら...

4.0

訪問： 2024/04
中華そばうめや（金沢文庫 / ラーメン、つけ麺）

豚骨魚介系の黎明期に生み出された個...

3.5

訪問： 2024/04
えーちゃん食堂（不動前、目黒 / ラーメン）

ノス感と洗練さを見事に兼ね備えた一杯。

4.2

訪問： 2024/04
これでいいのだ（中目黒、代官山、恵比寿 / ラーメン）

私もこれでいいと思います。

4.0

訪問： 2024/04
中華銀座亭（東銀座、銀座、新橋 / 中華料理、餃子、ラーメン）

創成期の設計をベースとして研き上げ...

3.8

訪問： 2024/04
めん徳二代目つじ田（虎ノ門、内幸町、虎ノ門ヒルズ / つけ麺、ラーメン）

リニューアル前の麺が味わえる「つじ...

4.3

訪問： 2024/04

Moon0417さんの口コミ一覧（1569件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らーめん鉢ノ葦葉（はちのあしは）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、丼
お問い合わせ	059-351-5227
予約可否	予約不可
住所	三重県四日市市城北町1-12 ル・グラン　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄近鉄四日市駅西口から徒歩10分あすなろう四日市駅から598m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日月曜日(祝日営業、翌日火曜日休業) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	13席（カウンター5席・座敷8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗周辺に9台分
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり
ホームページ	http://blog.livedoor.jp/kamaboko4956kamaboko/
公式アカウント	https://twitter.com/8noashihanoodle https://www.instagram.com/hachinoashiha
オープン日	2007年4月8日
備考	・2015年7月下旬より、つけ麺は販売中止になりました。・レギュラーメニューで使用する麺に卵は含まれていませんが、限定商品等で使用する場合がございます。
初投稿者	しっぴー（123）
最近の編集者	リラックス部長（921） ... 店舗情報（'24/04/13 13:12）編集履歴を詳しく見る