Name: 中国料理 四川
Address: 安島1-3-38 都ホテル 四日市 2F, 四日市市, 三重県, 5100075, JP
Telephone: 059-355-2815
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.50

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のりくん。口コミ934件フォロワー424人

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2007/02訪問1回目

料理・味-
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

残念ながら味が変わってしまった担々麺…『中国料理　四川』

　今回「china 優香樓」の後で久しぶりにやってきました当店。　　前回食べた担々麺は東京四川飯店の味を受け継ぐ美味しい味だったので期待に胸をふくらませて担担麺＠１３００エンを頼んでみました。

　しかしながら今回の担々麺は前回の物とは別物と思えるぐらい味が違っていました。　まず色合いがやや茶色っぽく、スープがかなり酸っぱくてバランスが悪い。　麺もゆですぎの伸び伸びでした。　一緒にいった担々麺好きの知人と顔を見合わせてしまいました。　

☆前回の担々麺の画像
http://img.tabelog.com/restaurant/images/review/171/171161_113982.jpg
☆今回の担々麺の画像
http://image.tabelog.com/restaurant/images/Rvw/752/752529.jpg

　二人とももったいないとは思いつつ半分以上残してしまいました。　前回とは恐らく作り手が変わってしまったのか？　今回は取りあえずレビューを控えて今後の様子を見ることにします。

＜２００７年２月のレビュー＞
「陳建民」の確かな流れを感じる味の担々麺

　日本の担々麺の開祖と呼ばれる陳建民氏の数少ない愛弟子である楊幸一氏が料理長を務めるお店と聞き担々麺（坦々麺）を食べに行きました。楊幸一氏は元名古屋都ホテルの料理長で名古屋に四川料理を初めて伝えたとも言われているようです。

　担担麺＠１２００エンはオレンジ色のスープに、やや太めで低鹹水あるいは無鹹水と思われる白いストレート麺。　食感は腰がなく「ポソッ」とはしているが悪くない。　スープは素晴らしいゴマの香りと強めだが決して強すぎない酢の酸味。　年始に東京の陳建一氏の四川飯店池袋店で食べた担々麺と強く重なる。　トッピングは芽菜とほうれん草のみでディテールこそは若干異なるが。「陳式」の坦々麺の味が脈々と受け継がれていると感じる。

　名古屋からはやや遠いが高速道路を走ってでも通いたい味を見つけて満足しました。

14

担担麺／四川

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9

中国料理　四川

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8

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13

担担麺＠１３００エン

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担々麺アップ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中国料理四川（シセン）
ジャンル	四川料理、担々麺、中華料理
予約・お問い合わせ	059-355-2815
予約可否	予約可
住所	三重県四日市市安島1-3-38 都ホテル四日市 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄四日市駅北口より徒歩3分あすなろう四日市駅から197m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:00 17:00 - 21:00 L.O. 20:30 水定休日
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

席・設備

席数	70席
個室	有５名以上で利用可。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有ホテル内の他に提携あり
空間・設備	落ち着いた空間、ソファー席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.miyakohotels.ne.jp/yokkaichi/restaurant/list/shisen/index.html/
お店のPR	伝統に培われ洗練された中国料理の真髄を味わう「四川」。落ち着いた雰囲気で、上質な時間を。「麻」「辣」「甜」「香」「酸」「鹹」「苦」七種類の味覚を絶妙なバランスが創り上げる四川料理の奥深い味わいをご堪能下さい。中華テーブルのある個室や半個室、テーブル席などがあり、様々なシーンでご利用いただけます。 ...
その他リンク	ホットペッパーグルメ
初投稿者	のりくん。（424）