私房菜 きた川
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料理人
北川佳寛氏（キタガワヨシヒロ）ー既成概念に捉われない中国料理
料理
“おなかにやさしい中国料理”の教えを胸に
空間
北川シェフの自宅に招かれたようなくつろぎのひと時
口コミ
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店舗基本情報
| 店名 |
私房菜 きた川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0598-63-1888 |
| 予約可否 |
完全予約制 ディナーのみ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊勢自動車道〈松阪〉ICから、車で5分 上ノ庄駅から4,140m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（１席、最大６名まで） |
|---|---|
| 個室 |
無 一軒家の貸切スタイル |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 7～8台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
お子様連れ不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月11日 |
| 備考 |
築80数年の古民家を改築した空間で、三重県の素材を生かした滋味溢れる中国料理を召し上がっていただきます |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理人北川佳寛氏（キタガワヨシヒロ）ー既成概念に捉われない中国料理
1973年、三重県松阪市出身。辻調理師専門学校卒業後、辻調理技術研究所（中国料理）卒業。横浜「生香園」を皮切りに、10店以上の店で修業を重ねる。2015年、故郷・松阪市郊外にある古民家で「私房菜きた川」をオープン。仕込みから料理のすべてをたったひとりでこなす。１日１組限定の完全予約制。予約は2年先まで埋まっている。
料理“おなかにやさしい中国料理”の教えを胸に
数多くの名店の厨房で経験を積んできた北川氏が最も影響を受けたのは、ヌーベルシノワの伝説の店とうたわれる「文琳」の店主・河田吉功氏からの教え。化学調味料不使用で、余計な油や刺激の強い醬（ジャン）の類は極力使わない“おなかにやさしい中国料理”を追求している。象徴的なのが、コースの最初に登場する「季節野菜の彩り前菜」。調味料を最小限に抑え、切り方や火の入れ方で野菜本来の甘みを最大限に引き出している。
空間北川シェフの自宅に招かれたようなくつろぎのひと時
築100年を数える古民家をモダンにリノベーションした一軒家レストラン。１日１組限定の完全予約制。香港では料理人のプライベートキッチンを意味する“私房菜”スタイルでもてなす。庭を望む、明るく広々とした空間で、ゆったりとおまかせコースを楽しむことができる。
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三重の食材をやさしくも滋味あふれる中国料理に。１日１組限定の古民家レストラン。
松阪市郊外の不便な立地ながら、２年先まで予約が埋まり続ける１日１組限定の中国料理店。オーナーシェフの北川佳寛氏は、伝説的なヌーベルシノワの達人・河田吉功氏の薫陶を胸に“おなかにやさしい中国料理”を追求する。食材は伊勢海老や松阪牛、アワビ、岩牡蠣、紀州岩清水豚、多気町の干し椎茸やエリンギなど三重が誇る逸品揃い。愚直なまでに丁寧な仕事によって生み出される中国料理は、感動の新体験となるはずだ。
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