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0598-23-8227
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
本格派(u_u)一般的なうどんとは異なる独特の硬さに煮込んで提供する。
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松尾大地
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店舗基本情報
| 店名 |
長助
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0598-23-8227 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東松阪駅から2,410m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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味噌煮込み専用麺は通常の麺と違い、小麦粉と水のみで塩は使わない。塩を麺に練りこまないのは、
味噌の汁に塩が溶け込んで辛くなりすぎるのを防ぐためである。老舗には麺を一般的なうどんとは異なる、独特の硬さに煮込んで提供する店舗も多く、これらは「生煮え」「芯が残っている」などと敬遠されることもあるため、麺が固めであることを客に説明して了承を取ったり、多少柔らかく煮込むことも可能であると提案する店舗もある。