Name: 和田金
Address: 中町1878, 松阪市, 三重県, 5150083, JP
Telephone: 0598-21-1188
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 4.05

この口コミは、藤むらサキさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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藤むらサキ口コミ550件フォロワー929人

3.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク3.3

2018/06訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク3.3

￥15,000～￥19,9991人

味の好みも有るとは思いますが…

創業140年、関西すき焼きの代表店である松阪の「和田金」さんへ同僚と行きました。

外観も館内もまるで旅館！

多くの仲居さんが忙しく動き回っていました。本日は明治11年の創業時の看板が立て掛けられているという個室に通して頂けました。

その看板は実に良い意味で古めかしく、歴史を感じさせてくれます。

和田金さんは全席個室で、全て炭火での調理。

すき焼きを炭火で食べること自体が私は今までなかったのですが、確かに昔はガスなんて無かったわけだし。

炭火で食べる牛鍋が初めて食べられたスタイルなのでしょうね。

今回は寿き焼きとあみ焼きコースの竹を1人前づつ頼み、同僚とシェアをしました。

メインが変わるだけで、コースの内容は一緒だそうです。

・先付

ローストビーフのように調理されたもの。ジュレと合わせて食べます。
たぶん、これも松阪牛だとは思うのですが、あんまり濃い肉の味を感じず。

・三種盛り

そぼろ煮、ゼリー寄せ、野菜のムース

・肉すまし汁

お出汁の味とお肉の旨みが溶け合っていて、これは美味しい(*'▽')

・あみ焼き（ヒレ）

一枚確か60ｇで、それが2枚だったと思います。
溜まり醤油を塗ってから焼くので、そうした味が好きな人には直球160㎞のストライクな味でしょう。
和カラシを少量塗って、御飯と一緒に掻き込むと実に美味しいです。お酒にも抜群に合う味ですね。
お肉もさすがに松坂牛だと思うほど肉質は柔らかく、そして味も濃い。これは美味しい。

・寿き焼き

部位はサーロインだそうです。
完全な関西焼きで、牛脂で軽く焼いてから白砂糖と溜まり醤油を入れて焼き上げます。
一回目はお肉だけ。二回目は野菜のみ。
野菜も出来る限り水分が出ない野菜を使用しているそうで、白菜などがありません。
それでも野菜から汁は出るので、その汁と牛の汁が足された状態での三回目は両方一緒に焼いて出て来ました。

感想は…私はこの食べ方は無理です。甘過ぎます。白砂糖入れ過ぎ。
食べている時に「甘さの調整はしますから言ってください」とは言っていましたが、最初の時点でこれだけ砂糖いれたら甘くなり過ぎます。

加えて野菜の時も、三回目の時も入れていますから、時間が経つにつれてどんどん甘くなりました。
これに溜まり醤油入れて、溶き卵で食べるわけでしょ？
こういうお味が好きな人は当然いると思いますが、私には無理な食べ方でした。残念です。

ヒレ肉は美味しいと思いましたが、すき焼きで食べたサーロインは？？な感じもありました。

・お餅

網で焼いたお持ちに餡をつけて

・メロン

総括して、関西風のすき焼きに苦手意識が出てしまった一食でした(；´∀｀)

※批判しているわけではありません。私個人の感想です。

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	和田金（わだきん）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	すき焼き
予約・お問い合わせ	0598-21-1188
予約可否	予約可電話受付時間は10:00～20:00 予約日の前々日18：00以降はキャンセル料がかかります
住所	三重県松阪市中町1878 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR紀勢本線松阪駅から徒歩10分 JR松阪駅より松阪市コミュニティーバス鈴の音〔左回り〕乗車「プラザ鈴」下車徒歩0分松阪駅から420m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 20:00 土・日・祝日 11:00 - 20:00 ■ 定休日第４火曜日 12月のみ第１火曜日(祭日に当たれば翌週) 1月1日 / 1月2日 / 8月16日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料１０％

席・設備

席数	290席（広間、座敷個室、テーブル）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙喫煙コーナー有り 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可乳幼児含めて可
ホームページ	http://e-wadakin.co.jp/
オープン日	1878年
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	mabe2005（7）