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牛銀本店
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牛銀ですき焼き！！
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ユズのシャーベット
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取り皿にとって
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豆腐も焼く
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ぷっくりと膨らんだ肉
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2回目の焼き
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お皿にとって
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野菜も焼く
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こんな感じ
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お皿に入れて
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焼き上がり
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徐々に焼けて・・・
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並べている
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牛時雨とそぼろ.
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肩ロースとモモ肉
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円形テーブル
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部屋の中
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店内の様子
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店内の様子
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メニュー表
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正面
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看板
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ななしょう
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
牛銀本店（ぎゅうぎんほんてん）
|
|---|---|
| ジャンル | すき焼き、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0598-21-0404 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR、近鉄松阪駅下車、南口から歩いて約15分。タクシーにて約5分(車代1メーター) 松阪駅から706m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
奉仕料10％ |
席・設備
| 席数 |
50席 （お座敷円卓） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 40台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| お店のPR |
明治（むかし）ながらの牛鍋屋風情を今も ‹ 前へ 次へ ›
城下町の面影を残す魚町筋の一画、古い町並みに溶け込むように牛銀はあります。 打ち水した玄関、ギシギシ音がする階段、つや光する手摺り…。懐かしい牛鍋屋風情ただようお座敷で極上の松阪肉料理をどうぞ。 |
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松阪にて・・・
この日は久しぶりの「食べロガネーゼ」オフ会。大騒ぎした「京都グルメタクシー」以来だから約1か月ぶり。
最近は皆仕事が忙しく、中々集まれないのは残念な所。
この「牛銀本店」は今までに何回か企画したが、お店の休みと重なったり仕事の都合で中止したりして計画してから1年以上経過して、やっと訪問できた。
訪問したのは平日のランチ。12：00の予約で集合、店内に入った。
店舗は老舗らしい年季を感じさせる雰囲気。2階の座敷席に案内されて着席。
全員が揃うのを待って、コースがスタートした。コースは「魚町コース」と言われる＠11,000の物。部位は肩ロースとモモ肉との事。
後、すき焼きコースとしては＠17,500、＠15,500の物も有る。
「魚町コース」の内容は以下の物。
＊松阪牛すき焼き
＊牛肉しぐれ煮
＊牛肉そぼろ煮
＊御飯
＊御味噌汁
＊香の物
＊水菓子
まずは「牛肉しぐれ煮」と「そぼろ煮」。どちらもよく似た味付けだが肉の細かさが違う。好みではそぼろ煮が良い。
いよいよ「すき焼き」がスタート。お店のお姉さんが淡々と作業をこなしていく。
4枚のお肉を並べてから砂糖をふりかけ、たまり醤油をかける。
溶き卵で準備した取り皿に入れて貰い食べて見る。
お肉の厚さは少し厚め。でも、「和田金」ほどは厚くはない。部位が脂身の少ない所だった所為か肉の旨味は少ない。
続いて野菜を焼いていく。
野菜が終わった後、2回目のお肉。
もう一度卵を貰って食べて見る。
さっきよりは濃い味になっていたが印象は変わらず。
最後に、豆腐と野菜類を焼く。
この豆腐は中々美味しい。一緒にご飯とみそ汁も食べる。
食事の締めは「ゆずシャーベット」。冷たくていい感じ。
正直、最初は期待が大きくて食べる事に集中していたが、途中からは話の方に興味が移ってしまった。一寸残念。
只、値段の高い違う部位だったら感想は違ったかもしれない。
ご馳走様でした。
2016.11 食べログ3.60点