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中華そば
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masay566846
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺屋 絆
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高田本山駅から42m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年12月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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有名店のようで、泡白湯（エスプレッソ）、鳥白湯がウリのようです。かつてどっかで泡白湯食べてカニが吹いているような泡いらんと思ったトラウマがあり、見栄えには騙されんぞというへそ曲がりの思いもあり…メニューを見ると普通の中華そばもあるではありませんか。で周囲のだれも食べていない中華そばと餃子を注文。試したらんかいと意気込みました。
ご夫婦二人で回して見える個人店で、店主がと思しきご主人が調理、案内も親切、小粋な専門店ながら町中華の雰囲気がありちゃんと調理してもらえる安心感があります。アルバイトの兄ちゃんが調理なぞしているとがっかりしますもん。
運ばれてきたそばを見てまず感心、盛り付けが丁寧できれいです。きれいな盛り付けとたっぷりのトッピング、中心のなるとクルクルは掴みOKです。泡白湯の見栄えをウリにした心意気がほかのメニューも崩れておりません。スープは多分チャーシューの煮汁をうまくベースに使ったような少し甘味と煮込み汁の味わいがあって、特徴があり、行けると思いました。刻みのりがうまく崩れて香りが引き立ちますね。餃子はお値段の割にいまいちでしたが、ラーメンの満足度は高くさすが人気店、手抜きがないなあと感心いたしました。