しっかり煮干が効いた、ビターな大人のラーメン : らぁ麺 丸山商店

予算:
定休日
月曜日、木曜日

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2021/09訪問3回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

しっかり煮干が効いた、ビターな大人のラーメン

2021.9.4夜 醤油ラーメン…690円

約2年8ヶ月ぶりの再訪、未食の醤油ラーメンを。

双喜文の丼にやや懐かしさを覚えるが、中身はキレッキレの鶏豚魚介ベース。

ネギのあしらいも良いし、2種のチャーシュー共にしっとりとした仕上がり。

コレで690円は安すぎる…そろそろ値上げしては如何?

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  • らぁ麺 丸山商店 -
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2018/12訪問2回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

鶏白湯と煮干のバランスが絶妙な一杯

‪2018.12.28夜3 鶏白湯煮干し…800円‬
‪オープン当初以来、約2年半ぶりの再訪。‬

‪未食の魚介醤油を食べるつもりだったのに、限定10食の誘惑に負けた意志薄弱な私。‬

‪でもコレも正解って思える美味さで良かった〜。‬

‪鶏白湯と煮干、どちらも互いの邪魔をせず、しかしさり気なく引き立て合う絶妙な距離感。‬

‪鶏白湯の艶っぽい味わいを煮干のビターな部分が引き締めていて、濃度は高いのに重たさをほとんど感じないのも好材料。‬

‪麺の歯切れの良さも手伝って、強引な味の強さはないのにサクサク食べられる、バランスの良さが冴え渡る設計。‬

‪2種のチャーシューの上にかけた黒胡椒も、何気に名脇役として食べ口の軽やかさに貢献。‬

‪限定という割には地味に感じたが、キチンと美味い隙のない一杯だ。‬

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2016/06訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.6
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.2
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

魚介醤油と鶏白湯の2枚看板

6/4の新店巡り、Cafe Bar Lilac@江戸橋駅前に続いてこの日6軒目(うどんを除く)・丸山商店。
6/1オープンの新店。
支払いは券売機だが、各席にもメニューが。
尚、魚介醤油ラーメンのみ、プラス150円で大盛可。

鶏白湯ラーメン…750円
店頭に謳う通り、こってりと濃度の出た鶏白湯は旨みも重厚。
ただカエシなり調味料なりで「掴み」が前に出て欲しいところ。
そこが解消されると化ける可能性アリ。
2種のチャーシューを配したり、レッドオニオンやカイワレを添えたりと、とかく一本調子になりがちな鶏白湯を飽きさせない組み立ても個人的に好き。
ちょっと遠いけど、もう1本の軸である魚介醤油も食べてみたいな~。

http://hashroyal1217.blog.fc2.com/blog-entry-2945.html

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店舗基本情報

店名
らぁ麺 丸山商店
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

059-293-3009

予約可否

予約不可

住所

三重県津市一志町庄村455

交通手段

川合高岡駅から1,324m

営業時間
  • 火・金・土・日

    • 17:00 - 22:00
    • 11:30 - 14:00

      L.O. 13:45

    • 17:00 - 22:00
  • 月・木

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://ameblo.jp/maruyamasyoutenz/

オープン日

2016年6月1日

初投稿者

kazu92miekazu92mie(457)

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