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シャトー・ラ・パルム・ドールで生誕祭（津市）
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rhoides
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シャトー ラ・パルム・ドール
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-4806 |
| 予約可否 |
予約可 満席の場合はご連絡させて頂きます。 |
| 住所 |
このお店は「津市一身田大古曽1325-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
伊勢自動車道 津インターより１０分 河芸駅から2,612m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
個室利用・貸し切り利用の場合 10％ |
席・設備
| 席数 |
40席 （120名までの宴会場あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 個室ご利用の方は税とは別にサービス料が10％かかります。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 敷地内に１００台駐車可 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 ・ランチタイム＆ディナータイムはともに小学生以上のご来店となります。 |
| ドレスコード | 2018年よりジャケット着用などのドレスコードは解除とさせて頂きました。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月1日 |
| 電話番号 |
059-236-6583 |
| 備考 |
お誕生日や記念日にはデザートプレートにメッセージを添えるサーヴィス★ |
| 初投稿者 |
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2019年03月13日
シャトー・ラ・パルム・ドールで生誕祭（津市）三重県は津市郊外にある結婚式場を兼ねたグランメゾン［シャトー・ラ・パルム・ドール］で拙者の生誕祭を。
グランシェフＧ氏は多分同世代。かつてテレビ番組「料理の鉄人」で坂井シェフと対決したというエピソードをお持ちです。
前菜の前にまずはこのひと品から。
タップナードを使った金柑大のコロッケです。下にバジルマヨネーズが敷かれています、
表面にもバジルは使われているようですが、オリーブやアンチョビやケイパーと合わせて大人の味に仕上がった「ひと刺し」です。コロッケ好きのケイン・コ●ギも喜びそう。
シェフおすすめの前菜は、「伊勢鶏のバロディーヌサワークリーム和えリンゴのフランとカブ・ラディッシュのマリネ添え」です。重なり合う味と味・・・。抑揚のきいた酸味、甘さ、塩加減に引き込まれます。ランチなどではメインを張れるひと品でないでしょうか。
スープは、百合根のポタージュです。炙った百合根と底にある赤蕪ピューレを混ぜて色を変化させながらクリーム感を楽しみます。
さて、魚のメイン料理は、「伊勢真鯛のポワレ」です。香ばしく焼き上げられている事にも驚きますが、海老芋を敷き、ソースにも海老芋、そしてトマト、サフランを用いて優しく仕上げています。
お口直しのグラニテは、青梅でした。「青海苔」に聞こえてしまい、おそるおそると失礼しました。ここで海苔のはずがありませんわ。肉料理ではもうひとつの選択肢の黒毛和牛フィレは選ばず、あえて「伊賀鹿のロティマデラ酒のソース」を。甘さの中に黒胡椒が引き立つマデラ酒のソースと赤ワインのヴァン・ルージュ・ソースにより野性味を呼び覚まします。黒トリュフ、きのこ、ほうれん草の付け合わせによる合わせ技も決まります。
こんな感じで、誕生祝いですから・・・。
こっちも頂きます。カカオ度の高いチョコレートケーキはチョコレートを食べているかのような濃厚さを湛えておりますのでこの薄さがベストと言えます。
高い天井のエレクトロボイスのスピーカーからムソルグスキーなどが降りてくる荘厳な空間でもありました。
ChateauLaPalmeD'or（シャトー・ラ・パルム・ドール）
津市あのつ台5-2-1
TEL059-236-6583
月火休
11:30〜14:0018:00〜20:00