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人参のベイクドチーズケーキ
人参のグラッセを添えて
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伊勢海老のサラダ仕立てソース・ヴィネグレット
カスレのタルト 生ハム添え
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伊勢海老のサラダ仕立てソース・ヴィネグレット
カスレのタルト 生ハム添え アップ
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カリフラワーのポタージュ
紫芋のメレンゲと共に
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カリフラワーのポタージュ
紫芋のメレンゲと共に アップ
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野菜のコンキリエ
帆立のクリームソース
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野菜のコンキリエ 帆立のクリームソース
アップ
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野菜のコンキリエ 帆立のクリームソース
アップ(ツリー)
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真鯛と赤ズワイガニのパイ包み
ソース・アメリケーヌとビーツのリゾット添え
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真鯛と赤ズワイガニのパイ包み
ソース・アメリケーヌとビーツのリゾット添え アップ
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黒毛和牛とフォアグラのグリル
マデラソース
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黒毛和牛とフォアグラのグリル
マデラソース アップ
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黒毛和牛とフォアグラのグリル マデラソース
アップ(フォアグラ)
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かぼちゃのクレームブリュレ、ごぼうのガトーショコラ、カシスのクレームグラス
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カシスのクレームグラス
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ごぼうのガトーショコラ
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かぼちゃのクレームブリュレ
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いちごのサンタさん
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珈琲
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グラススパークリングワイン 600円
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ノンアルコールスパークリングワイン(甘口) 500円
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オレンジ100% 400円
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スパークリング清酒『澪』mio 600円
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2階席
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1階のツリー
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2018.12.24(月・祝)夜・2名利用
X’masプレミアムコース(6500円)を予約して訪問。
1階はカジュアルなテーブル席、2階は片側ソファーなちょっと広々テーブル席でした。1階にはツリーとかあったけど、2階は装飾が寂しくて残念でした。せっかくならもっとクリスマスらしいおもてなしが欲しかったなぁ。
プレミアムコースの内容は
＊人参のベイクドチーズケーキ 人参のグラッセを添えて
＊伊勢海老のサラダ仕立て ソース・ヴィネグレット、カスレのタルト 生ハム添え
＊カリフラワーのポタージュ 紫芋のメレンゲと共に
＊野菜のコンキリエ 帆立のクリームソース
＊真鯛と紅ズワイガニのパイ包み ソース・アメリケーヌとビーツのリゾット添え
＊黒毛和牛とフォアグラのグリル マデラソース
＊かぼちゃのクレームブリュレ、ごぼうのガトーショコラ、カシスのクレームグラス(珈琲or紅茶付き)
の全7品のX’mas限定コースです。
ドリンクはグラススパークリングワイン(600円)、スパークリング清酒『澪』mio(600円)を、連れはノンアルコールスパークリングワイン甘口(500円)、オレンジ100%(400円)を注文。
◯人参のベイクドチーズケーキ
小さな人参を表現したグラッセが可愛い。ゴロッとしたハムが美味しい。チーズ感もクドすぎなくて良い◎
◎伊勢海老のサラダ仕立て
ソースの盛り付けが綺麗。伊勢海老の身がゴロッと大きいから食べ応えがあってgood！逆に野菜はちょっと小さいキューブだったから食感は良いけど箸で食べるにはちょっと食べづらかった。
◎カリフラワーのポタージュ
揚げパンっぽいクルトンと紫芋のカリふわっとしたメレンゲが少しあっさりめのポタージュにピッタリ！カリフラワーの甘みが優しく味わえます。
◎野菜のコンキリエ
シェル型のパスタで小さいので食べやすいし、ツリーの形や色んな色があって可愛いらしい。帆立のクリームソースとイクラが美味しい◎
◯真鯛と赤ズワイガニのパイ包み
鯛も蟹も柔らかいし、パイがサクッと美味しかった。野菜が甘くて美味い◎
◎黒毛和牛とフォアグラのグリル
さつまいもチップスがカリカリ芋けんぴみたいで美味しい。かぼちゃやエリンギも物が美味い◎和牛自体は食べると柔らかくて美味しいんだけどナイフの切れ味が悪すぎて大変だった…。フォワグラとろとろ最高！
◯デザート
カシスのクレームグラスはシャーベットで普通に美味しい。ごぼうのガトーショコラはほんのりだけど、しっかりごぼうの風味を感じるちょっと不思議な味。かぼちゃのクレームブリュレは甘くて超美味い◎いちごのサンタさんも可愛いし、生クリームが優しい甘さでタイプど真ん中でした！
全体的に提供がややゆっくり過ぎた気がするけど、料理の見た目も味も量もお値段以上の満足クオリティでした(*⁰▿⁰*)ここはまた記念日やちょっとしたお祝いとかで利用したいな〜ご馳走様でした〜！
メリークリスマス＼(^o^)／