今年初うなぎ美味しくいただきました : うなふじ

平日時間ができたので、久しぶりにうなふじさんに。
11時開店だからとお店に10時40分ごろ到着すると、すでにオープンされていました。
私たちは20分ほど待って席につけ、回転が早いので、これくらいなら余裕で待てますね。


うなぎ丼並　税込1320円

焼き続けているからか、注文から提供まではそんなに待たずに済みました。5分ほどで着丼。

外はサクサクパリパリで香ばしい。焼き加減はかなり好みだが、身は薄く剥がれる、ふっくらとも感じられないほど。脂分も弱くあまり感じられない。ちょっと寂しいウナギさんですが、値段を考えると仕方がない。

ご飯は少し固めの炊き加減のぬるめで良し、濃い目のタレもいい感じに染みて丁度良いです。

ボリュームは微妙だが食べやすいうなぎ丼です。
何回も食べているため慣れてきたのかはじめて食べたときの感動はなくなり、普通に美味しく食べれるうなぎ丼という感じになってしまったが、まぁまぁ美味しくて、1300円とゆう高コスパは何度来ても満足。


ザ食堂みたいな店内は居心地がいいですが、食べ終えたらすぐに退店。
行列店のルール。ご馳走さま。

暑くなってきたこの時期、久しぶりにうなふじさんに行きました。
2019年6月17日より昼のみの営業に変わりました。その日の11時にお邪魔しましたが、行列ができていました。

うなぎ屋さんですが、ラーメン屋さん並みの回転で早く、雰囲気もうなぎ屋さんといった感じはなく活気があります。30分ほどの待ちで済みました。


注文は迷うことなくお決まりの、うなぎ丼(並)1300円、ご飯大盛り50円です。

ずっと焼き続けているのか、割と早く着丼。
味はいつも通り。

蒲焼きのうなぎ外側はパリパリサクサクと香ばしいベストな焼き上がりで最高に良い。
身は少し厚みに欠けるがふんわり、優しい脂も感じられます。

ご飯はちょうどいい炊き加減と熱さ加減。ご飯がアツアツで湯気を感じるとうなぎ丼は美味しさ半減しちゃいますよね。
ご飯ぬるめ、うなぎは焼き立て、それが良い相性。

タレはご飯にもかかってますが、べちゃっとしていなくてちょうどいい量。濃いめですがさっぱり系。どちらかというと甘めよりですかね。これもちょうどいい味なんです。


百名店のうなぎ屋さんは、バランスが良くトータルのまとまり感が半端ない、食べやすいうなぎです。

いつもお邪魔するのは、平日の午後。この時間だと空いていてゆっくりと美味しいウナギを楽しめます。

今回も平日15時半前頃お邪魔し、お店に入り一番初めに確認するのはきも焼きがあるかないかのメニュー看板。
この日もきも焼きが残っていて、私たちが注文すると売り切れ看板に、ギリギリセーフでした。

相方はうなぎ丼（上）1730円、私はうなぎ丼（並）1300円、両方ともご飯大盛プラス50円。きも焼き450円を注文。


10分ほど待って運ばれてきました～～。

うなぎの身は厚くもなく薄くもなく、タレは濃すぎず薄すぎず丁度良く、全体のバランス良く食べやすいです。焼き加減も外はカリサクッと優しい食感で、中は柔らかくて、脂も適度に乗っていてとろける感じです。
気のせいかもしれませんが、どんぶりの器が新しく変わってから、ご飯の量ボリュームが少なくなった気がして、最近ではご飯を大盛にして丁度いい感じ。
ご飯に混ぜかかった甘めのタレの味を考えて、きも吸いはさっぱりとした薄口でこれがまた相性が良い。

きも焼きは一つ一つが大きくプリプリでホロ苦く、ドテ～っとしたコゲかかった濃いめのタレが最高で、美味しい。


うなぎが食べたくなったら絶対ここのお店です。

久しぶりに更新です。
もう何十回と数えきれない程お邪魔していて、私の中ではここのウナギが基準となっています。

どこの店もそうだと思いますがタイミング次第で、焼きたてで当たり時、焼き置きの外れの時とちょっとムラがあります。まぁ普通に気にならないレベルですけどね。


うなぎ丼(並)1300円。３切れ。
鰻はサクッと軽く焦げ色がつく程度にしっかりと焼かれていて香ばしくて美味しい。比較的さらっとしたちょい甘めのタレは、かかってる量も程よく、ご飯は固めの炊き上がりでいいバランスです。
お吸い物と漬け物はさっぱり。

きも焼きはしっかりした大振りのものが10個も入っていてすごくお得感があります。濃いタレが絡み、ほろ苦く肝自体がトロリとして最高にいいです。

今日も満足、今後も通います。
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写真アップしました。

15時半ごろお邪魔しまのですが、たまたまこの日は運が良かったのか、すぐに売り切れてしまう肝焼きが、残っていました。

肝焼き450円は身も大きくてプリプリ。焼き加減がちょうど良く程よい肝の苦みとタレの焦げ加減の香ばしさがたまりません、とても美味しかったです。
ひとテーブル(グループ)一つしか注文できないみたいですが、これはあれば食べるべきお勧めです。

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初めて来た時、レベル高さに驚き、またすぐに再訪。

店の外にモクモクと立ち昇る煙、うなぎを焼く香ばしい匂い食欲をそそります。入ると、食堂のような店内。
シンプルなメニュー表、こんな雰囲気いいですね、好きです。


すでにきも焼きは既に売り切れで、
うなぎ丼(上)1730円を注文。

しばらく待ちましたが、苦にはならなかったです。
どうやらお持ち帰りのお客様も多い様子。店員さんもテキパキとした動き、応対も良い方だと思います♪

さて、うなぎ丼。
皮がさくっと香ばしく、焼き方完璧です。肉厚でふっくらした身もジューシー。甘くもなく辛くもないタレ、しつこさもなく丁度良い。うなぎの旨さを引き立たせていました。量的にも、十分でバランスの良い鰻丼ですね(^ ^)

必ず満足する味で、何をとっても文句なし！美味しかったです！
ps.河芸支店の方にも行きましたが、やっぱりこちらの本店の方が美味しいです。