山形の肉そばがウマい！
山形の肉そばは、他地域の肉そばとちょっと違います。 黒く歯ごたえのある田舎蕎麦、鶏を感じる冷たい汁、そして歯ごたえのある鶏肉のバランスが絶妙な味わい！ また各店バリエーションに富んだかつ丼やげそ天なども捨てがたい。 ここでは河北町谷地、寒河江、山形市内で肉そばが食べられるお店（9店）を紹介します。
記事作成日：2017/04/22
一寸亭 本店
出典： Ryumanさん
河北町谷地にある肉そばの元祖と言われているお店。
創業は大正5年（1916年）とのこと。
鶏油の浮く旨味の強い汁に硬い蕎麦が良く合う。
カレー風味のかつ丼も面白い。
いろは本店
出典： Ryumanさん
河北町谷地の老舗店。
創業は大正9年（1920年）とのこと。
弾力のあるそばと力強い鶏出汁、噛み応えのある鶏肉がワイルドな感じの肉そば。
かつ丼やげそ天など丼は無く、蕎麦で勝負している。
といや
出典： Ryumanさん
河北町にある肉そばとソースかつ丼が人気のお店。
丁寧に作られた安定感のある肉そばに、カレー風味のかつ丼がウマい。
常連客の中には、肉そばを食べずにかつ丼だけ頼む人も居る。
Ryuman的にもこのかつ丼は全国のソースかつ丼の中でも上位のウマさと思います。
そば処ひふみ
出典： Ryumanさん
寒河江の人気店。
ご主人は一寸亭の出身とのこと。
澄んだ鶏スープは飲み切れるウマさ！
噛み応えのあるそばと鶏肉もウマい。
甘辛いタレのかかったげそ天も人気。
そば処 かつら
出典： Ryumanさん
寒河江にある、京懐石で修業した方のお店。
鶏油の効いた汁が弾力のあるそばにからむ。
小柱のかき揚丼も人気。
そば処吉亭
出典： Ryumanさん
寒河江にあるそば店。
雑味の少ないスムーズな鶏汁が美味しい。
げそ天も食べられる。
山形一寸亭
出典： Ryumanさん
本店は河北町谷地ですが、アクセスの良い山形市内にある暖簾分けのお店。
井戸水に拘った美味しい肉そばが食べらる。
秘密のケンミンSHOWでも紹介されました。
そば処 ひろ
出典： Ryumanさん
山形市にあるひふみ出身のお弟子さんが開店したお店。
ひふみ譲りの透明感のある円やかな鶏スープは口をつけたら止められない。
山口精肉・製麺センター
出典： Ryumanさん
山形駅すぐ近くにあるお店。
肉そばのほか、山形牛の牛丼もある。
アクセスが良く手軽に肉そばが食べられる。
夜は居酒屋としても使えるお店。
※本記事は、2017/04/22に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
