【有名シェフが集う半離島】鹿児島県長島町の食材・生産現場をお届けできるレストラン

【有名シェフが集う半離島】鹿児島県長島町の食材・生産現場をお届けできるレストラン

鹿児島県長島町へシェフが食材視察に来て、生産品や生産背景をお届けできるレストランです。鹿児島県長島町は、日本一の養殖高を誇る鰤をはじめ、日本三大急潮で育った真ダコや鯛、海峡アジ、赤土のじゃがいも、西陽の柑橘など、食材の宝庫です。

更新日:2016/08/01 (2016/01/16作成)

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海・山に囲まれた「長島大陸」は食材の宝庫

鹿児島県長島町は長島町役場と辻調理師専門学校が「地方創生に関する連携協定書」を締結しました。そこで全国の一流シェフを長島町に招聘することで、生産者との交流を深め、長島町の食のレベルを一層引き上げるとともに、食材の直販の一層の拡大につなげていく考えです。ここでは実際に長島に来られたシェフのレストラン等を紹介したいと思います。

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La Cime

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エスキス

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モノリス

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与志福

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オルグイユ

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ビストラン エレネスク

Bistaurant RNSQ

メイ

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西荻窪はや人

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Steak Dining Vitis

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スケープス ザ スィート

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イオベッロ

町家四川 星月夜

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特攻チキン野郎 TOKYO

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※本記事は、2016/08/01に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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