【東京都内】「ここは絶対外さない」都内で超おすすめの家系ラーメン店 17店
＊2021.03.10 閉店店舗削除＊ 「家系ラーメン」といえばもちろん横浜が発祥ですが、 都内にもいいお店はあります。 ドロ系、バランス型、最近多い豚骨先行型やCKスープ…家系と言っても色々あるけど、 ここでは本流の横浜家系ラーメン店出身の、 実力派のお店をご紹介します（実食済 17店）
このまとめ記事は食べログレビュアーによる2666件の口コミを参考にまとめました。
東京都内で、本物の横浜家系ラーメンを頂ける優良店（順不同）
都内には残念ながら、家系総本山「吉村家」系譜の家系店がありません(+o+)
なのでここでは、吉村家と共に「家系御三家」と言われる
六角家もしくは本牧家系譜などの家系店を中心にご紹介します。
豚骨寄りの横浜らーめんや、クリーミーなCKチェーン店。
都内にも色々な家系店や家系風のお店がありますが、
ここでは「本流系譜」を感じられる、バランス型のお店をピックアップしてみました。
都内ではここを押さえておけば十分でしょう。
本物の横浜家系ラーメンを都内で是非♪
本場の横浜でも十分に勝負できる優良店ばかりですので、
家系ラーメンが大好きな方は、是非行かれてみてください。
すべて実食済で自信を持っておススメできるお店なので、今後の食べ歩きの参考にして頂ければ(*^^*)
ハマること間違いありません♪
※画質が良くないお店は、再訪して差し替えて行きますのでご容赦下さい。
※あくまで私見ですので、訪店の際は自己責任でお願いします。
※このまとめ記事に関しての批評、反論等は受けかねます。
(ただし、間違いなどがある場合には修正致しますのでご指摘下さい)
※他サイトなどでの無断転用は禁止とさせていただきます。
出典： えむ5さん
NO.1【あさが家】
まだ最近OPENしたばかり。
横浜の名店「寿々㐂家」出身。
本牧家→寿々㐂家→ここって系譜です。
大和にあった寿々㐂家系譜の名店
「菊地家」のご主人が店主。
これからが楽しみなお店です。
出典： えむ5さん
系譜を感じる味わいですが、
やはり菊地家さんも彷彿とさせます。
そのスープは、
まさに究極のバランス型。
鶏油の香りもいいですね♪
都内ではありそうで無い
本物の家系です。
出典： えむ5さん
酒井の中太麺は普通寄りの茹で加減で提供されました。
こちらはテボ茹で＆平ザルでの湯切り。
モッチリしててスープとの絡みが良かったです。
出典： えむ5さん
阿佐ヶ谷駅北口。
中杉通りから少し入った所にあります。
駐車場はありません。
出典： えむ5さん
鶏油の風味が良く、
バランスのいいスープ。
寿々㐂家系譜の中では最も醤油感強め。
少ししょっぱめですが、
レンゲがノンストップ状態になりますｗ
出典： えむ5さん
麺はもちろんの酒井製麺。
丁寧にほぐした麺を、寸胴で茹で平ザルで上げていました。
このモッチリ感がたまりませんね(*^_^*)
出典： えむ5さん
町田の木曽にあります。超人気店です。
駐車場はお店から少し歩いた所にあります。
出典： えむ5さん
NO.3【洞くつ家】
六角家姉妹店。
吉祥寺にあります。
都内では数少ない六角家イズムを味わうことが出来る名店です。
また、静岡の貫徹家や盛岡の蔵人家
高知のとさの家など、
ここからの独立店も多数です。
コクがあり旨味が強いスープ。
六角家系譜の中では醤油感も気持ち強め。
以前より獣感が控えめになり、
若干マイルドになった気もしますが、
全体のバランスがとてもいいです。
出典： えむ5さん
酒井の麺は,
硬めオーダーに対して
しっかり硬めで提供されました。
コシがあり食感がいい麵は
スープとの絡みもいいです。
出典： えむ5さん
吉祥寺にあります。
入口が奥まっていて
洞くつに入っていくような雰囲気です。
出典： えむ5さん
NO.4【まこと家】
青物横丁にあります。
こちらは川崎家出身。
本牧家→川崎家→まこと家って系譜ですね。
鶏油たっぷりのバランスのいいラーメンを頂ける名店。
掛川のジェット家や、大倉山の心家なども輩出されています。
ちなみにほうれん草はデフォで乗ってません。
出典： えむ5さん
鶏油たっぷりのスープ。
よく混ぜるとスープの色が変わります。
出身先の川崎家にはあまり似てません。
鶏油は多いもののクドくなく、
バランスのいいスープは癖になる味わい。
出典： えむ5さん
酒井の中太麺はちょうどいい茹で加減で
モッチリした食感。
このスープに良く合いますね(^o^)
たっぷりの鶏油でコーティングされて
麵がツルツルしていました。
出典： えむ5さん
青物横丁の15号沿いにあります。
駐車場はありませんので注意。
出典： えむ5さん
NO.5【五丁目ハウス】
中野駅近くにあります。
まだオープンして新しい六角家系譜のお店。
六角家→つばさ家→五丁目ハウスって系譜。
豚骨感も鶏油の香りもしっかりで、
なかなかバランスのいい味わいです(^o^)
出典： えむ5さん
豚骨のコクも十分なものの、
醤油のキレもしっかりあって
出身先より強めのバランスは都内でもかなりの高レベル。
美味しいスープですね。
出典： えむ5さん
つばさ家さんの系譜だと三河屋製麺でしょうか？
コシもあり、食感がいい麵です。
スープに合ってました(^o^)
出典： えむ5さん
少し場所がわかりにくいかも…
駅からは遠くないものの、
ひっそりした場所にあります。
出典： えむ5さん
NO.6【町田家本店】
町田にあります。
他にも都内や神奈川で数店展開しています。
こちらはたかさご家出身。
「侍」さんなども輩出されているお店です。
バランス型の美味しいラーメンを頂けるお店です。
家系好きなら一度は行くべき。
出典： えむ5さん
若干粘度があるスープは豚骨感しっかりで
十分にコクがあります。
鶏油の香りもいいですね。
獣感が控えめで雑味がないスープは、
醤油感も適度な強さでいい塩梅です。
町田家は全店訪問済ですが、
本店はやはりダントツの旨さです。
出典： えむ5さん
酒井の中太麺。
この太さの酒井はモッチリ感があっていいですね♪
しっかりしたスープにも
良く合ってました(^o^)
原町田にあります。
駐車場はありませんが、
目の前にコインパーキングがあります。
出典： えむ5さん
NO.7【侍 池尻店】
池尻にあります。
本店は渋谷の明治通り沿い。
こちらは町田家出身。
たかさご家→町田家→侍という系譜です。
とてもバランスのいい、
本格派の家系ラーメン店です。
出典： えむ5さん
粘度はないものの、
豚骨のダシをしっかりと感じられて
コクがあるスープは
雑味がなく旨味が強いです。
醤油感もいいですね。
キレもありますが尖ってません。
多めの鶏油の香りもいいです♪
渋谷の本店より、
こちらの方がスープのバランスは好きです。
出典： えむ5さん
酒井の麺はしっかり平ザルで。
硬めオーダーに対して普通寄りの茹で加減。
モッチリ感は申し分ないです。
出典： えむ5さん
駐車場はありません。
緑色の看板が系譜を物語っていますね。
らーめん飛粋
ラーメンTOKYO百名店2020選出店
出典： えむ5さん
NO.8【飛粋】
元々は〇貴家というラーメン店の
居抜きで開業しました。
〇貴家の系譜は不明。
でも、酒井製麺を使えているので、
本流系譜なのか？
たまたま同じ蒲田で近所だからなのか
その辺は詳しくわかりません。
豚骨と鶏のバランスは素晴らしく、
丁寧に作られたラーメンが頂けます。
出典： えむ5さん
とってもバランスがいいスープは、
量もしっかりで熱々です。
鶏油の風味もいいです。
これはハマるかも…
出典： えむ5さん
麺は酒井の特注麺。
ちょうどいい太さ。
適度なコシとモッチリ感がたまりません。
スープに合いますね♪
出典： えむ5さん
蒲田にあります。
都内でも最も激戦区ですが、
完全に一歩抜き出ています。
出典： えむ5さん
おそらく今の家系ラーメン店の中では、
最もかえしが強めでしょっぱ旨のスープ。
ただ、それに負けない強めの豚骨感。
出身先ほどザラつきはありません。
パンチのあるスープは
間違いなくライスが欲しくなる味ですね。
出典： えむ5さん
酒井の麺は少し短めの中太麺。
麺は平ザルで上げています。
若干硬めな茹で加減。
コシもあり美味しいです。
出典： えむ5さん
野方の商店街にある人気店です。
出典： えむ5さん
NO.10【吉祥寺武蔵家】
元六角家姉妹店。
現在は六角家とは関係がないようです。
ちなみに同じ屋号の、
新中野系武蔵家とは、関係ありません。
豚骨をしっかり感じられるラーメンです。
出典： えむ5さん
獣感を強く感じるスープは、
豚骨のコクがしっかりで塩分も強め。
なかなかやんちゃな味わいです。
鶏油の香りもいいですね。
出典： えむ5さん
三河屋の麺は少し太めで平打ち気味。
弾力があって少しツルツルした食感です。
出典： えむ5さん
吉祥寺にあります。
近隣には洞くつ家や
新中野武蔵家系譜の武道家があり、
激戦区ですがしのぎを削っています。
出典： えむ5さん
NO.11【府中家】
たま家姉妹店。
なので本牧家→たま家→府中家という系譜。
中河原に支店がありましたが、
そちらは最近閉店しました。
出身先より強めの、
バランスのいい1杯を頂けます。
鶏油の香りが良く、
バランスがいいですね。
適度な豚骨感と、
鶏感もしっかり感じられるスープは
どこか懐かしさも感じる
クラシックな味わいです。
出典： えむ5さん
酒井の中太麺は、
硬めオーダーに対してちょっと柔らかめ。
それも系譜を感じますね(^.^)
出典： えむ5さん
府中駅近くにあります。
出典： えむ5さん
NO.12【藤参】
非公開のようなので書きませんが、
ここに掲載した中のお店出身。
本流系譜のバランスのいいラーメンを頂ける優良店です。
出典： えむ5さん
鶏油たっぷりのスープ。
豚骨感は決して強くないですが、
鶏油の香りも合わさって
旨味があってとてもバランスがいいです。
都内では数少ない、
本流系譜を感じる家系を頂けます。
出典： えむ5さん
麺は増田製麺。
この系譜では珍しいですね。
適度なコシもモッチリ感もあり
小麦感を感じる美味しい麵です。
出典： えむ5さん
三田にあります。
出典： えむ5さん
鶏油の香りが良く
熱々のスープ。
豚骨や鶏のダシ感をしっかり感じられるスープですが、
全体的にはライトなバランス。
その分、醤油感が前面に出てくるスープは
キレのある味わいです。
出典： えむ5さん
酒井の中太麺は
見たことのないような真四角の大きなテボで茹でていますので湯切りもスピーディ。
硬めオーダーで適度な硬さで提供されます。
コシがあり食感が良かったです。
出典： えむ5さん
葛西橋通り沿いにあります。
駐車場はありませんが、
近隣ににコインパーキング有り。
出典： えむ5さん
NO.14【いずみ家】
大田区にあります。
寿々㐂家系譜。
本牧家→寿々㐂家→いずみ家。
あの「泉谷しげる」さんのお嬢さんが
ご夫婦で営んでいるお店です。
ビジュアルも良く、
丁寧に作られたバランスのいいラーメンです。
スープは気持ちおとなしめのバランス型。
いい言い方をすれば品があります。
クセの無い味わいは、
女性にも人気です。
麺はもちろん酒井製麺。
このモッチリ感は、
期待を裏切りませんね(^o^)
馬込の1号線沿いにあります。
駐車場はありませんが、
近隣にコインパーキング有り。
鶏油の層が出来たスープは
系譜を感じますね。
獣感はあるものの、
醤油が若干控えめなバランスは
六角家らしさを感じます。
酒井の中太麺は、
硬めで頼んでも柔らかめで提供されます。
モッチモチです。
それも六角家系譜を感じますね。
美味しいです。
大鳥居にあります。
店舗裏に駐車場有り。
出典： えむ5さん
NO.16【南大沢らーめん家】
こちらは831家出身。
なので本牧家→たま家→831家→ここという系譜。
まだ新しいお店です。
全体的に強さはないものの、
なかなかバランスのいいラーメンを頂けます。
出典： えむ5さん
出身先のたま家同様に、
少し軽めなバランスですが、
ダシ感はしっかり。
鶏油も多めでいい香りです。
獣感やクセがなく、
万人受けするスープです。
出典： えむ5さん
酒井の中太麺は、
適度にコシも残しつつモッチリ感がありました。
スープに良く合ってますね。
出典： えむ5さん
南大沢の商業ビルの中にあります。
出典： えむ5さん
NO.17【まるに家】
八王子にあります。
惜しまれつつ閉店してしまった「こう家」さん出身。
同じくこう家さんと絡みのある名店
「中島家」さんとも
関係があるんでしょうか？
醤油感強めな味わいです(^o^)
バランス型のスープ。
気持ち豚骨感が弱いので、
醤油が強めに感じます。
でも美味しいスープです。
酒井の麺は少し縮れてます。
モッチリしてて美味しいです(^o^)
八王子駅から少し歩いた所にあります。
人気店です。
※本記事は、2021/03/11に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
