工房レストラン wakuden モーリ
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和久傳の工房隣の広々としたレストラン
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
工房レストラン wakuden モーリ（工房レストラン wakuden MORI）
|
|---|---|
| ジャンル | レストラン、カフェ、和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
0772-84-9898 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
かぶと山駅から3,868m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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マイレビ様の口コミで、この素敵なレストランを知りました。
車でないと、とても行きにくい場所です。
敷地内には工房と安野光雅ミュージアム、そして広い庭と畑。
林の中を散歩してから、まずはミュージアムに行きました。
安藤忠雄さん設計の細長い建物で、お得意のコンクリートのアプローチが面白いです。
作品群は童謡特集で、絵から思い出せる童謡を小声で歌いました。
懐かしいなあ。
レストランには大きな窓と暖炉があり、とても気持ちが良いです。
コースもありましたが、軽めのお寿司にしました。
丹後魚と丹後野菜の黒寿司（1903円）。
芽キャベツのお味噌汁付きです。
兵庫県産のマグロは、本マグロではないですが、美味しいです。
メニューの写真より薄切りのようなきがしますが。
野菜もいろいろ乗っていて、楽しいです。
黒寿司というのは、お酢と醤油の寿司飯なのですって。
マイルドな酢加減です。
特筆すべきは、いろいろなフレーバーの塩！
塩と言っても塩っぱさはわずか。
ほんのり塩味の山椒、紫蘇、生姜等の色とりどりのトッピング。
他に山椒香油、実山椒ひしお等もあります。
じっくり説明書を眺めていたら、お店の人が説明にきてくれました。
レストラン横の売店でも買えます。
この塩の風味で味変を楽しみました。
帰る前に、工房を外窓から見学。
全国の店舗への宛先ラベルが見えます。
いくつかの加工品はここで一手に作って、支店に運んで行くのですね。