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与謝野町で美味しい漢(おとこ)のブラックをいただきました。
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特製 漢(おとこ)のブラック 麺中盛
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特製 漢(おとこ)のブラック 麺中盛
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チャーシュー
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麺アップ
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スープアップ
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メニュー
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後輩ＹＧと外観
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田原本のセント君
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺家チャクリキ
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
0772-42-3162 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都丹後鉄道 宮豊線 与謝野駅から徒歩で約25分、タクシー利用で約5分。 与謝野駅から1,479m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター7席 テーブル３（４人がけ？） チャイルドチェアー３脚） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外に喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 敷地内他店舗との共同利用 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年 |
| 備考 |
店内は、清潔感あふれる洋風でさっぱり感あり・・・ |
| お店のPR |
丹後に新たなラーメン文化を定着させようと精力的にがんばるお店
店主はこのお店を与謝野町に開店させる前、千葉の豚骨魚介な某店で４年間修行。また地元の府立網野高校卒ともともと地元丹後の人である。 丹後のお店にして、主な麺は東京の三河屋製麺から取り入れる。開店当初は丹後に和風豚骨魚介が定着するか？の不安もあったが今や地元の方も遠方から食べに来る方ともども、多くのファンの心を掴むお店。 また、丹後の醤油の香ばしさを活かしたヒット作「丹後ブラック」を生み出し、丹後につけ麺文化を定着させ、千葉での修業の成果を地元で大きく開花させた。さらに「チャクリキ的勝手にらーめん鉄道」では長期的な東日本大震災復興支援する企画、2014年４月をもって47都道府県すべてを「エセって」終了。東日本大震災復興支援金として344,900円を日本赤十字社に寄付された。そして、2008年の開店から数年を経て、いまチャクリキは、次なるステージに立とうとしている。（2014年４月 記） |
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平成27年10月土曜のお昼の訪問です。
今日は後輩YGとラーツーです。おちぼち寒くなってきて日本海側に足が遠のいていく前に行っとかなくてはと言うことで与謝野町で評判の良い「チャクリキ」さんにお邪魔しました。
阪神高速の池田木部出口直ぐのセヴンイレヴンに7時集合。結構寒いですよ。気温は12℃程度です。コーヒーを飲んで体を温めて出発です。途中綾部で休憩して10時40分の到着でポールゲットですよ。共用の駐車場があり便利ですよ。っていうより交通手段が車メインであるからには大きな駐車場は必須ですね。
開店時間前には続々とお客さんが来て10名程度の待ち客が。メニューが先に配られて品定めです。
開店時間が来て順番にお店に案内されてテーブル席に着席です。2人とも特製漢のブラックを私は麺量を中盛でお願いしました。これが後で利いてくるんですけどね。周りのお客さんもブラック系メニューの注文が多いようです。
少し待っての着丼です。!!!???まさかの二郎？モヤシ山盛りです。メニューの写真はこんなに盛ってなかったのに。ブラックスープに味玉、モヤシ、ネギ、海苔のトッピング。胡椒もたっぷり掛けられてます。モヤシを掘り起こせばチャーシューが4枚ぐらいにメンマ。スープには刻みタマネギもたくさん入ってます。
ではスープをいただきます。醤油がガツンときます。出汁感は弱めで胡椒の辛さも利いてます。麺はちょっと縮れた太麺です。モチモチした麺でスープと絡めるとスープの味の濃さを穏やかにして美味しいです。かなり美味しい麺ですよ。チャーシュー、メンマは味付け薄目ですがスープと合わせて食べると美味しかったです。
中盤くらいからモヤシのボリュームに負けそうになります。麺を増やしたのも間違いでした。味の濃いスープにも飽きがきます。そこで備付の酢を入れてみると旨い!。さっぱり感がプラスです。醤油辛さも緩和されて中々エエ感じです。豚骨、魚介などの出汁感が復活した感じで少し高井田系の様な味わいになります。酢は要れた方がエエです。(私はです)
終盤、罰ゲームのような戦いににも終わりが見えてきました。なんとか完食です。スープは1/3を残して撃沈しました。すんませんでした。
ごちそうさまでしたヽ(*´▽)ノ♪
今日も大変美味しゅうございました♪ヽ(´▽｀)/