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ブルゴーニュのワインを楽しむ会。ビックリの満足感！
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2016/2 前菜
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2016/2 アペリティフ キール
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2016/2 シャルドネ
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2016/2 きのこのマリネ
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2016/2 ニンジンのラテ
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2016/2 タコのマリネ
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2016/2 バゲットなど
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2016/2 ピノ・ノワールとシャルドネ
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2016/2 フォアグラの包み焼きバルサミコソース
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2016/2 クリームチーズと白いちじくのパン
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2016/2 1995年 モレ・サン・ドニ
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2016/2 鶏の赤ワイン煮込みニンジンバターライス添え
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アップ
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2016/2 リンゴのコンポートとアイスクリームの盛り合わせ
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２０年のビンテージ
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飲んだ～！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
モグモグ（MogMog）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮津駅から444m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
無 パーキングはまちょうが近いです。土日は市役所の駐車場が無料開放されるようです。お店の方に要確認。 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お店は大変わかりにくいところにあります。
国道１７６号線、浜町交差点の東側の交差点を南方向へ。初めのＴ字路を右折すると左手にお店はあります。
お店には駐車場がありません。
平日は浜町パーキングに停めるのがよろしいかと思います。土日は宮津市役所の駐車場が無料開放されるようです。
詳しくはお店に問い合わせることをお勧めします。（お店についてからあたふたできるような道の広さはありません。）
お店に入れば、Ｌ字のカウンターがあり、６席ほど。丸テーブルが２卓あり、それぞれ３人座れるようです。
今回は友人の誘いでブルゴーニュのワインを楽しむ会に参加しました。
まずはアペリティフ。キールです。甘いカシスの香りが食欲を呼び起します。
前菜は、椎茸のパルシ、ニンジンのラテ、タコのマリネ、キノコのマリネ、チーズインシュー（勝手に命名）サザエのブルゴーニュ風、レバーのパテ。
バゲットと、ドライトマトパンが出てきました。
シャルドネとともにいただきます。
マリネは酢が立ち過ぎることなく、いい塩梅です。
サザエは柔らかく、磯の香りとにんにくがいい相性です。
貝の中のスープはバゲットにしみこませていただけばもうたまりません！
パテはこのお店の人気とのこと。クルミかなぁ…ナッツの歯ごたえがアクセント。
カリカリのパンに載せていただけば、もう至福でございます。
次に出てきたのはフォアグラの包み焼きバルサミコソース（正式名称は失念！）。
ピノ・ノワールの２０１０年でいただきます。
箸でパクッと口に運べば、中からフォアグラの脂がジュワッととろっと美味しい！
ワインとよく合います。
途中でビンテージワイン、１９９５年のモレ・サン・ドニが出てきました。
この地域は意識の高い生産者がたくさんいて、はずれが少ないそう。
確かに、ビンテージなのにさらりといただけ、古びた香りは一切なし。
ワイン慣れしていない私でもスッといただけました。
口直しなのか、クリームチーズと白いちじくのパンが出てきました。
このパンともワインはあいますね！驚きの食べ合わせです。
最後に鶏の赤ワイン煮とニンジンバターライス。（鶏の赤ワイン煮は正式名称がありましたが、聞きそびれました。コクオバーンだったかな？）
これがまた美味しい！お肉は柔らかく、風味がとてもよいです。
バターの効いたニンジンご飯ともよくあいます。ピノ・ノワールとシャルドネのおかわりをいただきながら美味しく頂きました。
デザートはリンゴのコンポートとアイスクリームの盛り合わせ。
赤ワインで煮込まれたリンゴは、アイスクリームとともにいただけばワインの渋みを和らげてくれ、美味しくいただけます。
ワインの説明や、お料理の説明も丁寧にしていただけ、ワインに全く縁のない私も、新しい発見があったり、産地や、生産者に思いをはせながら楽しむことができました。
これで４０００円！大満足です！美味しく頂きました。ごちそうさまでした！
次回のボルドーの会、楽しみにしております。（勤務が重なりませんように…（－人－））
なお、せっかく詳しくご説明いただいたのに、食べるのに夢中で、誤記などがあるかと思いますが、ご容赦ください。