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【初訪】割鮮 うを亀本店 ～ 濃厚魚介つけ麺（2017.06） ～
これまた2017年の訪問記録 今や知る人ぞ知るな存在のこちら 本来は魚介を主としたメニュー構成のお店なのだけれど、主としてランチで提供される「濃厚魚介つけ麺」が旨いと有名な人気店
2017年6月 濃厚魚介つけ麺
「はなれ」には一度お邪魔していて、他のメニューも食べたいと思ってたら残念ながら閉店に 落胆していたら何と本店でつけ麺が提供されてるとの情報 となれば行かずにいられず早速初訪 此方は完全に魚介料理を中心としたお店でつけ麺はおまけの存在 どうやら夜の〆のつけ麺がランチメニューに昇格したようで、ランチではご飯とサラダが自動的に付いてくる仕組み（現在は単品も可）
濃厚魚介というネーミングから『しゃかりき』のアノ一杯を思い浮かべてしまうが全く違うベクトル 魚介料理屋さんらしいアラ汁のつけ汁は荒々しくも魚介の旨みたっぷりでウマウマ まさに「濃厚魚介」という言葉がぴったりなつけ汁 麺は「はなれ」時代同様に池村麺 これ間違いないヤツ 艶やかで密度を感じる平打ち麺が実に相性よく旨し旨し これはもう片手間の品ではなく本気の一品 これに匹敵する一杯が京都市内にどれだけあるか これは何度もお邪魔したい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
割鮮 うを亀本店
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、寿司、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 園部駅から1,355m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
基本的にナシ |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター１０席 テーブル１８席 個室風テーブル4席 掘りごたつ式４席×２） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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これもまた2019年6月の実食レビュー そしてやはり遅すぎるレビューなんで移転リニューアル前のお店の記録 というわけで今更なんでさらっと駆け足レビューと写真をつらつらと
2019年6月 濃厚魚介つけ麺
久々の訪問 最近は京都にとどまらず近畿他府県のフリークさんも訪問するお店でかなりに人気店に もともとは地元の人に人気のお店で、しかも和食専門店なんだけどとにかくランチのつけ麺が有名になったもので ラーメン専門店じゃないけど新鮮な魚を扱っておられるだけにスープがとにかく旨くて 閉店した「はなれ」のラーメンも美味しかったもんなぁ
そのつけ麺ランチのご飯を海鮮丼に変更 これもとある大阪？のブロガーさんがご注文されたことから始まったスペシャルランチだとか 日替わりでこの日は鱧に金目鯛に真鯛にその他数種の魚介出汁 とにかく魚介バリバリな唯一無二なつけ汁の旨いこと旨いこと そしてこのつやピカな池村製麺の平打麺！これがまた最高に旨い麺 そしてミニ海鮮丼の旨いこと 最高の一言