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地元野菜を使ったラーメン
初来店
ラーメン不毛地帯の亀岡市で異彩を放つお店があると聞きつけ来店。
店内に入り食券機で無双心ラーメン(700円)と明太マヨごはんセット(+190円)の食券を購入。
カウンター席へ腰掛け待つ事3分、まず明太マヨごはんが運ばれて来ます、そして遅れる事2分無双心ラーメンが着丼。
チャーシュー2枚、牛スジが2個、メンマ、少し多めにネギがトッピングされています。
琥珀色のスープは粘度少なめでアッサリ系鶏豚骨の様です。
スープを飲んでみるとベジボタと鶏豚骨をブレンドした様な味でベジボタも鶏豚骨も余り強く主張しません。
特長のある味ですが鶏豚骨、野菜共に味にインパクトが少し弱い感じです。
麺は中太ストレート麺で少し固茹でされており食感、味ともに悪くありません。
牛スジはしっかり煮込まれており、味付けは濃いめですがトロトロしていて旨い、チャーシューは脂身と肉の旨味がよく出ています。
また機会があれば違うメニューも試してみたいと思います。
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よっちゃんのパパ
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よっちゃんのパパさんの他のお店の口コミ
店名 |
無双心 本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
0771-25-5520 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
亀岡駅から1,206m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
19席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 ご家族でも◎お子様連れ大歓迎です♪ |
公式アカウント | |
お店のPR |
8種類のベジポタスープと自家製平打麺が絡む『無双心』
8種類の香味野菜をたっぷり使ったのヘルシーなこってり鶏とんこつスープ、店内で仕上げる"つるつるもっちり"の自家製平打麺、とろとろに煮込まれたトロチャーシューなど無双心でしか味わえないこだわりの一杯がここにあります。ご家族・お子様連れも大歓迎!もちろんお一人でも◎皆様のご来店、心よりお待ちしております! |
初投稿者 |
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お店を訪れたのはお昼頃、こちらのお店を訪れるのは6年ぶりになります。
店内に入り食券機を見るとメニューがとても豊富、PayPayで支払いをするためスタッフさんに「無双心ブラック」(950円)を直接注文します。
どんぶりには、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、味玉が盛り付けられスープにはマー油が垂らされています。
鶏、とんこつ、野菜を使った濃厚さがあり、とろみとザラつきがありまったりとしたコクにキリッとした塩味が効かされマー油の香ばしさと胡麻油が香ります。
麺は平打ちされた中細麺が使われておりかた茹でされておりパッとした歯切れとツルっとした表麺、スープも良く絡み喉越しも悪くありません。
味玉は黄身が半熟系で塩味の効いたしっかりとした味付けがされており、メンマはシャキッとした歯応えがあります。
チャーシューは2種類使われており、スライスされた煮豚タイプの豚バラは脂の風味と肉の味が活かされており、角煮チャーシューはトロッと溶けるように肉の繊維が崩れ味も濃厚で美味しくいただけました。
マー油感が強めのラーメンでしたが、まったりとしたまろやかなスープとマー油との相性の良さが感じられました。