創作イタリアンに舌鼓！！！ : リストランテ ナカモト

木津川市に美味しいイタリアンのお店がある～
とイタリアンシェフからお聞きしたので、早速予約を取って行ってきました。

事前にwebから予約しました。
ランチ、ディナー共におまかせコース一本のみです。

ランチ¥5,400（税別)
ディナー¥8,400（税別)

苦手な食材などは事前に連絡しておけます。もちろん私はキュウリ連絡しましたよ。
フレンチやイタリアンではあまり出てこない食材と侮ってられません！！夏野菜なのでこの時期よく出てくるんですよ。。

京都からすぐだと思ってたら、１時間半ほどかかりました。
木津川市を宇治市と勘違いしてたか！？
奈良県との県境ですからね。。遠かったです。。
田辺付近になると学生時代にサークルでこの道よく通ったな～って懐かしくなりました。

お店はJR木津駅から程近く。交通機関でも行きやすい場所ですね。
私は車だったのですが、駐車場ないので近くのコインパーキングに停めました。

スタイリッシュな外観。
お店兼、ご自宅のようでした。

中に入っていくと、薄暗い通路の奥、左手に扉が～☆彡
店内もスタイリッシュモダンの素敵な空間が広がります:*:・(‾∀‾)・:*:

４人テーブル席×１
２人テーブル席×２

あと個室が１つありますが、
入られていたので詳細わからなかったです。

オープンキッチンになっているので、シェフのお仕事垣間見れるし、
お料理のくるタイミングわかりやすくていいですね(´艸｀)

テーブルセッティングの上にあったこちら
何かしら！？って思ったら、本日のメニューでした。

ワインリストも豊富にあるようで、好みのものはご相談できるようです。
私たちは車だったので、ノンアルコールで。

ノンアルのスパークリングワイン
しっかり酸味があって飲みやすかったです。

で、同じくノンアルの赤ワインジュース
こちらはちょっと甘めだけど、後口は爽やかでいい感じでした。

■始まりの一皿
美しいですね～:*:・(‾∀‾)・:*:
コーンスープ、左手に生ハムや香草が
クラッカーのような物の上に乗せられています。
これは落として混ぜていただくとのこと。
甘めのコーンスープにしょっぱい生ハム、クラッカーの食感もアクセントになっていて
楽しめる一品でした。

■レンコダイと季節の野菜
レンコダイのフリットを中心にこだわりの野菜が周りを取り囲みます。
あちこちから取り寄せされている野菜は
それに合わせて、ボイルやグリルといった調理法を変えられているとのこと。
一気に仕上げられているわけでないので、手間が掛かっているのが作業を見ていてもよくわかりました。
野菜がそこまで好きではないんですが、どれも美味しかったです。
特に普段あまり好まないしいたけが、
甘くてジューシーで美味しかったですね～(°∀°)b

■バゲット
お近くのプルチーノというパン屋さんの
ライ麦のバゲット
これ美味しかったな〜！！！
ちょっと焼き過ぎだけど…(^◇^;)
美味しかったのでもちろんこの後
突撃訪問してきましたよ～(´艸｀)

■サラダ
また野菜！？って思ってしまったのは秘密です。
底にはパルミジャーノレッジャーノが敷き詰められていて、上はスモモとピスタチオのソース。
て食べるように言われたのですが、
パルミジャーノレッジャーノの主張がちょっと強めかな。
 でもこれ、めちゃめちゃ美味しくって、あっという間に食べちゃいました。
私、野菜好きかも〜(´艸｀)

■アンニョロッティ
アンニョロッティ！？ってなんだそれ！？
って思ったら、イタリア北部の詰め物入りパスタの名称でした。
自家製パスタの中に、クリームチーズが仕込まれています。
 周りはアンティチョークなどのお野菜やホタテなどをグリルしたもの。
 とうもろこしの泡にはカラスミをアクセントに加えられています。
濃いめの味付けでしたが、パスタもしっかり主張していて美味しかったです。
パスタの中に、こんな感じでクリームチーズが入ってます！！
ってわかりにくい写真やな。。

■パヴェッテ
パヴェってとは細めの平打ちパスタのこと。
こちら手前はみどりなすのピューレ奥はバジルのパウダー
パスタは温かく、バジルパウダーはキンキンに冷たい。その温度差を楽しむための一品だったのですが、のっけから混ぜ合わせてしまって分からず～
残念でした。。（;´▽｀A``
バジルが主張しているのに、ちょっと和を感じさせるパスタで美味しかったです。

■笠置より届く、若様
若様って何の比喩！？って思ってたら、
地鶏のブランド名なのだそうです。
奥が胸肉、手前がもも肉
周りは紫芋シャドークインの揚げたものや、クスクスで囲まれてます。
味付けはシンプルにお塩。ところどころにある白いのはマヨネーズ。
マヨネーズを絡めるとなめらかなお味になってさらに美味しかったです。
シャドークインにフライは個人的にかなりツボで、アテになりそうでした(´艸｀)
最近、鶏肉の独特の臭みが苦手だったのですが、全く臭みなくて美味しかった～
断然もも肉派だったのに、胸肉の方が美味しくいただけました。
いや～、歳をとったってことですかね～（笑）健康志向になったって事に、しておきます～☆彡

■桃とクリームチーズ
カットされた桃の上にクリームチーズのムース桃のジェラート
周りはタルト生地を砕いたもの。
これも混ぜて食べるのですが、クリームチーズに桃のジェラートが完全に負ける感じ。
個人的に桃が大好きだし、控えめなお味だけのこのジェラート美味しかったので、別々に食べました。
桃の果肉自体はちょっと若かったのか、甘味より酸味が勝ってる感じでした。

■食後の飲み物
紅茶(アールグレイ）にしました。
アイスにもできますが、冷え性は基本ホットです。
香り高くとても美味しかった。
紅茶の美味しいお店はポイント高い。
ここで手抜きをされるお店、結構あるんですよね。。。

■小菓子
スティック状のアイス
柑橘系のアイスにチョコレートがコーティングされていて、可愛い上に美味しかったです

もう１つはヨーグルトのムース
底はイタリア産真っ赤な桃のピューレ
後味さっぱりで美味しかったです！！

全体的に異空間に誘われて用な感じで、非日常を味わえて素敵でした〜
今まで頂いたことないような内容だったのも個人的にはかなり好印象でした。

ちょっと、いえかなり遠いですが、メニューが替わる頃に再訪できたらな～って思いました。