かに満 - 城陽（かに）

050-5600-8723

予約可

【原則前までに要予約】
予約電話にてお伺いする事は
①来店日時　

②人数（2名以上）

③お料理（コース）

④お名前と携帯の連絡先です。

到着時刻が前後しても構いませんが、お客様に良い状態で料理を提供する為、必ず電話連絡をお願い致します。人数変更は前日迄にお知らせ下さい。

キャンセルについて
材料調達や人の手配等様々な経費が発生します。キャンセルはご遠慮下さい。

京都府城陽市寺田北山田91-4 エスポールビル 2F

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奈良線城陽駅より徒歩３分
近鉄京都線寺田駅より車5分
城陽市役所から車で５分
京奈和道路　城陽出口より車で１０分
京滋バイパス　宇治東インターより車で１５分
名神京都南インターより車で４０分

城陽駅から149m

• • 11:00 - 15:00
  • 17:00 - 21:30

利用金額分布を見る

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席料・サービス料・チャージ一切無料　

50席

（完全個室・宴会場も完備５０名収容可能・席料・サービス料一切不要・二次会向けラウンジ完備　６０名収容可能）

有

（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）

全席個室・宴会場も完備５０名収容可能 席料・サービス料一切不要　生の大ズワイ蟹フルコース16,000円税込～ （お部屋は確約ではございません。予約状況により、別のお部屋にご案内させていただくことがございます。）　

可

（20人以下可、20人～50人可、50人以上可）

分煙（加熱式たばこ限定）

喫煙専用室はありません。

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

有

屋内無料駐車場　6台　　お車でお越しの場合、雨の日でも濡れる事無く入店出来ます(満車時はお近くのパーキングへお願い致します。当店負担)

落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、座敷あり、カラオケあり、無料Wi-Fiあり

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

魚料理にこだわる

家族・子供と ｜ 接待 ｜ 知人・友人と

こんな時によく使われます。

一軒家レストラン

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

お子様同伴のお客様へ　
●　お子様椅子
●　赤ちゃん用ベッド
●　お子様用の食事等持ち込みＯＫ
●　離乳食用のお湯
以上、必要な場合は予約時にお知らせ下さい。

http://www.kaniman.jp

1995年10月1日

0774-66-3984

来店3日前までの完全予約制（詳細は公式ＨＰ参照）　
予約を頂いてから、仕入れ・仕込み・調理する為ご容赦下さい。


かに満　動画ＣＭ→https://www.youtube.com/watch?v=1sw-Xu4ZXxU&t=4s

大広間の宴会場は最大５０名様収容可能です。
（お部屋は確約ではございません。予約状況により、別のお部屋にご案内させていただくことがございます。）　

★　全席・全部屋共席料・サービス料は一切無料です。
★　宴会時間は3時間までＯＫです。時間を気にせずゆっくり出来ます。
多少の持ち込みも事前に相談下されば認めております。
★　還暦祝いのお客様や送別会にはささやかですが、無料でお花のプレゼントサービスをさせて頂きます。赤・黄色・紫のちゃんちゃんこも無料貸し出し。記念写真の撮影もお手伝いします。
★　人数・場所によりますが、送迎も当店負担にて対応させて頂きます。


少し専門的なお話しになりますが、一概にずわいがにと言っても、相当な種類が存在します。生息地の状況、年数など、様々な要因で味に大きく差の出る極めて繊細な商材である為、仕入れや商材管理・調理に至るまで、高度な専門知識が必要となります。
一般的に市場に出回っているのはロシア産のオピリオ種でサイズは２～３Ｌ（小型・中型）の物で、比較的、加工も容易ですが、当店ではオホーツク海で獲れた濃厚な甘みが特徴とされ幻のかにとも言われるバルダイ種（大ずわいがに）の５Ｌ以上のサイズ（大型）を使用しております。
オピリオ種に比べ、殻が非常に堅く、殻削ぎが困難ですが、私共はそのかに足を一本一本出刃庖丁で丁寧に殻削ぎを行っております。


私共は殻を削ぐスピードを重視するのでは無く、食べ易さを追求してまいりました。お客様にとって、かには好きだけど、食べるのが面倒なのは良く存じております。この面倒な事は私共が長年培ってきた調理技術により解消いたしております。

正直に申し上げますと、当店では他店様に劣る点も多少ございます。ひとつはお店が建物の２階にある為、階段を上る必要がありますが階段はらせん状で比較的ゆるやかで、当然手すりも付いてあります。また、客席は和風の畳敷きであり、掘りごたつ式でない点です。
しかし、足の悪い方への配慮として、高座椅子もご用意しております。そして、外観や店内の雰囲気など、大手かに料理店と比較すると決して優っているとは言えませんが、私共は大手がしない事をして行こうと考えました。それは小規模店舗ならではのおもてなしです。
大手なら繁盛期は数をこなす必要があるので、作業効率・調理スピード等を重視しますが、私共は一組一組が大変貴重であり、完全予約で営業している為、万全の準備を整えて最高の状態でお料理を提供する事が出来ます。
例えば、かにのお刺身は召し上がるまでに（ねかし）と言われるかに身の繊維を落ち着かせる事でより一層の甘みと、なめらかな舌触りに変化させる作業を行います。この様に、大手ライバル店様にかなわない外観や内装等の弱点を、私共の労力と知識と努力と、良心的な価格設定で料理を提供する事により、カバーする事がお客様への信頼を得る方法のひとつであると考えます。

冒頭にもありますように当店では三つの信念がございます。
『かにの食べ易さ 』『品質と大きさ』『良心的な価格』この信念に基づき、これからも経営・調理・仕入れ・接客等の勉強を続けて、お客様に応援して頂ける店づくりを行ってまいります。

カネタタキ（13）