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やさしく、心温まる和なイタリアン!!(*^-^*)
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豆乳茶碗蒸風スープ
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カルパッチョ風前菜
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ぶり大根
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お凌ぎ
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メイン
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パスタ
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自家製くるみのパン
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デザートその1 リンゴのくず餅
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デザートその2イチゴ大福
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栗太郎★
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
モーネ（mane）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR学研都市線「松井山手」駅から徒歩約7分 松井山手駅から632m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料ディナー10% ランチ300円必要 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター6席、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横に2台、道向かいに数台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月9日 |
| 備考 |
2019年9月からの新価格。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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とっても気になっていた、松井山手にあるイタリアン モーネさんです。
行かないかんな――とは思っていましたが、なかなかチャンスなく・・・(*_*;
今回、平日の金曜日夕食、満を持してボッチで伺いました。
Pm6：00予約で、車で向かいましたが何度か前を通り越してちょと焦りました。（笑）
何とも、街に溶け込んだお店で目立ちません。
やっと見つけて、隣の駐車場に車止めて伺いました。
店内、奥にカウンター、手前テーブル席4テーブルほどありましたか。
カウンター端っこに、席を用意されてました。
夜は、6000円と10000円のコース、6000円でお願いしてました。
まずは、ノンアルコールビールお願いしました。
•豆乳を使った茶碗蒸し
・これはびっくりぽんな始まりです。
下に、豆乳使った茶碗蒸し、上のスープは酒かすのスープ、
蒸した海老、ふきのとう、セロリ、金時にんじん、うっすら七味かかってます。
•前菜 よこわ、マグロ、甘エビ、シマアジ、からすみ、生ハム、自家製千枚漬け
一休寺納豆、つけ合わせにフロマージュブランエスプーマ
それぞれの、お刺身を自家製千枚漬け、生ハムで巻いていただきます。
何ともこれはほんま和食懐石の粋です。
それぞれの複雑で繊細な味わいが口の中いっぱいに広がります。
シェフのセンスが、ピカッと眩しく光ったような（笑）
•自家製くるみのパン
•ぶり大根 大根餅が下にひいてありその上に炭火で炙られた鰤、卵黄、大根おろし
アサツキ、カボスがかかって出て来ます。
あーーワインか日本酒が・・・欲しい"(-""-)"
仕方なく、ノンアルスパークリングお願いしました。
•子持の貝柱、ウニ、すぐきとモチ米、ゆり根
これは、懐石料理でいうお凌ぎって感じですかね。
ちょと、ご飯ものいただきました。
すぐきの酸味がいい感じで、これも新鮮な驚きです。
•メイン ハンガリー産鴨のソテー、菜の花のソース、聖護院大根、金柑、黒コショウ
何とも柔らかくじっくり炭火で皮目を炙られて香りよく素晴らしく美味しいです。
車さえなければ、赤ワインくださいって・・・ホンマ言いたい・・・(*_*;
•パスタ 鱈の白子を使ったパスタ、上には木の芽
•デザート
・りんごのくず餅 リンゴをキャラメリゼしてくず餅と合して暖かいデザート
・イチゴ大福 白みその餡、黒ゴマとホワイトチョコのクッキー、バニラアイス
大福の上には、粉糖かけられて出て来ます。
•ローゼンタールのC/Sで、ホットコーヒー、一口抹茶のクッキー
こちらの河村シェフ、レストランよねむら、イルギオットーネで修行を重ねられて
こちらシェフの地元で奥様と共に独立されました。
やっぱりその時の経験が、このような素晴らしい和の感覚を取り入れた
センスあふれるイタリアンを生み出されたんでしょうね!!
この和感覚の御料理で思い出すのは、祇をん 段ばたさんですよね。
よくよく考えると、段畑シェフもよねむらで修行されたんですね(^^♪
それと、最後に印象に残った素晴らしい奥様の接客おもてなし。
それぞれのテーブルに、それとなくお料理の説明から楽しい会話を引き出されて、
笑いを引き出しておられました。
何とボッチの私にも、お料理のメモ苦労していると、ゆっくり料理ごとに説明していただけました。
素晴らしい、女将さんココにありってか（笑）
次回は、何とか電車で伺うことにいたしましょう!!
こんなに素晴らしい料理に、お酒が飲めないなんて…（泣）
ごちそうさまでした。(^^♪