アクセスの悪さが功を奏し・・・ : サンクパン

サンクパン

(CINQ PAIN)
  • 料理・味 3.51
  • サービス 3.50
  • 雰囲気 3.49
  • CP 3.31
  • 酒・ドリンク 3.29
  • 行った 170人
  • 行きたい 1391人

評価分布

予算:

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
月・火(月曜祝日は営業 水曜振替休業) ※7.8月のみ月・火・水

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アマランス44955

アマランス44955(139)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2017/09訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

アクセスの悪さが功を奏し・・・

大阪のパン好きでは知らぬ者はいないと言われるル・シュクレ・クール、そのシュクレさんで長年修行されてた方が開いてるお店です。

名神高速と京滋バイパスの交差したすぐ側にあり、周囲も特に何もなく、最寄の駅からは徒歩で1時間近くかかると足がないと非常に厳しいアクセスの悪さ。それだけにシュクレと違って並ばなくてもいいのがポイント高い。パンも全体的に小ぶりでその分値段も手頃。また店内にはイートインできるコーナーもあります。

あと開店は8時ですが、この時間で殆どの商品が揃っています。ハード系メインのお店と言うと早くても10時、場合によっては12時にようやく焼きあがるのが多い傾向にありますがオープンと同時に全力全開。いいですよねこういうの。逆に言うと昼までに来ないと品切れが多発し、午後はもう何も残ってない事も多いようです。

【クロワッサン】(200円)
イートインで食べました。層の密さはそれほどでもないですが、丁寧な折り込みと綺麗な焼き上がり、サクサクかつパリパリなクロワッサンの軽妙な口当たりは至福の領域に。バターの芳醇な香りはしっかりありますが、それでもやや大人しい部類に入るので上品なクロワッサンよりバター感満載のクロワッサンを求める方にはオススメできません(最近の中ではeightさんが真逆の方向性)

あとテイクアウトもしましたがサクサクの口当たりが生命線だから少しでも劣化すると商品価値が激減するタイプなのでできればイートインか買った後すぐに外で食べる方がいいかもです。

【パン・オ・フロマージュ】(240円)
フロマージュ系はリベイクすると映えると言いますが、リベイク後の香りの大放出もまたフロマージュの醍醐味です。艶のあるもちもちの生地にチーズをたっぷり練りこみ、表面にも大量にチーズを乗せて焼き上げたそれはまさにチーズの宝石。地味に周囲のチーズ羽がチーズ感を加速させているのもポイント。

【シュークルート】(240円)
バゲット生地を使った惣菜パンで、極太のぷりぷりパリパリのソーセージをバゲットに挟んだパン。ジューシーなソーセージに添え付けのザワークラウトの酸味が非常にいいアクセントとなっておりソーセージの油分を巧妙にインターセプト。惣菜パンに抵抗がないならとにかくオススメのパンです。

ただ引きの強いバゲットと極太のソーセージの組み合わせはひたすら食べにくいです。食べてる最中に飛び出すのを支えるのに必死。

【ベーコン】(210円)
密かにリピーターを増やしまくってるらしいベーコンを挟んだフランスパン。分厚いベーコンをドカッと詰め込んで焼き上げただけの無骨なパンですがそれだけにベーコンの旨みと生地の美味しさが試されるというこのお店の実力を計る試金石とも言うべきパンと言えましょう。

【フリュイセック】(240円)
レーズン、いちじく、ブルーベリー、くるみ、レモンピールが練り込まれたフリュイ系でシュクレのレ・サンク・ディアマンのミニサイズ版と言った感じ。パリパリのハード生地にドライフルーツがこれでもかと言うほど詰め込まれてこれぞフリュイセックという贅沢さを味わえます。

【フリュイルージュ】(230円)
フリュイセックと同じくドライフルーツを詰め込んだフリュイ系でこちらはストロベリー、ブルーベリー、クランベリーのいわゆるベリー系。香り付けにレモンピールも配合しており、フランボワーズエキスを生地に練りこんでるせいかやや赤みがかった生地で香りも甘酸っぱい。

甘酸っぱさ重視のベリー好きにはフリュイセックよりもこちらでしょう。

【パン・クール】(220円)
ホワイトチョコとクランベリーを練りこんだハート型のパンです。シュクレにも同じパンがありますが、あちらが生地の口当たりの良さを楽しむパンだとしたらこちらは甘さを高めた嗜好性の高いパン。もっちりした生地にクランベリーの甘さと表面のグレーズがねっちりとした歯応えを生んでおりスイーツ的な要素が高いパンです。

【バゲット】(290円)
シュクレ・クールと言えばバゲットである以上、ここも同じのを期待してましたが方向性がかなり違う感じでした。シュクレのバゲットの代名詞である極上の香りは控え目で、最近少しずつ増えつつある1本クープ。

注目すべきはクラストで、クラストとクラムの境界線が完全に仕切られてるようにまさに皮。この皮を噛み続ける事で甘みと香りが溢れ出てくる仕様で、パリパリの歯応えあるクラストを楽しむバゲットではなく噛み締める楽しさを味わうバゲットでスプレッドを使うよりもカスクートなどのサンドに向く。

いつもの如く自作しましたが雑なカスクートでもベースとなるバゲットが良いとちょっとしたご馳走感が出るのがたまりません。

パンドミ(200円/ハーフ)
卵、乳製品不使用の食パンでパンドミ特有の小麦の深い香り良く、甘みも必要最低限残した感じでホテルブレッドや湯種とは違った雑味のないリーンさがたまらない食パンです。やや小ぶりだが1/2サイズで200円ならお手頃価格と言えましょう。


総評です。パンの味、値段、接客、どれも良好。修行元のエッセンスを色濃く残しながらもシェフ御自身のパンに独自の解釈を持たせておりシュクレ・クールと全く同じ味を求めると意外な不意打ちを食らうかもですが、どれも高いレベルで安定してるという安心感が強みで特にハード系好きの人にオススメできます。しかし一方でアクセス面ではお世辞にも良好とは言えない。阪急京都線の大山崎や西山天王山、京阪の淀、このトライアングルのど真ん中にあるので徒歩だと1時間は覚悟。だからこそ並ばずに買えるとも言えるのですがサンクさんに来るには足の確保は急務でしょう。ごちそうさまでした。

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店舗基本情報

店名 サンクパン (CINQ PAIN)
ジャンル パン、カフェ
予約・
お問い合わせ

075-874-4159

予約可否

予約可

ご来店日の前日午前中までにTELにて承っております。
・パンのアイテム名・数量・ご連絡先・ご来店日時予定
をお伝えください。

住所

京都府乙訓郡大山崎町字下植野小字宮脇114

このお店は「長岡京市友岡4-1-2」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

自動車
阪急西山天王山駅徒歩20分

西山天王山駅から1,082m

営業時間

8:00~18:00
完売次第閉店

日曜営業

定休日

月・火(月曜祝日は営業 水曜振替休業) ※7.8月のみ月・火・水

予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

12席

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

約4台 店舗隣り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.cinqpain.com/

公式アカウント
オープン日

2016年3月12日

備考

ご購入いただいパンをワンドリンクオーダーにて店内でお召し上がりいただけます。

初投稿者

食いしんぼりん食いしんぼりん(1686)

最近の編集者

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