食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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圧倒的な存在感を放つ重厚なつけ麺
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つけ麺（並）
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「まっすん」
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 たけ井 R1店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
075-982-2288 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪バス「水珀」・「水珀南山」バス停から徒歩1分 樟葉駅から3,051m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター12席、テーブル4人席×3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙場所アリ |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | アレルギー表示あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月16日 |
| 備考 |
食券制、ティッシュ有り、割りばし・子供食器有り |
| 関連店舗情報 | 麺屋 たけ井の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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八幡市の八幡市立南山小学校や水珀バス停の付近で、国道１号線沿いの八幡南山交差点の角地に位置する。
外観は統一感があって簡素にまとめられた佇まいで、店内はすっきりとしていて清潔感漂う雰囲気である。
メニューは店に入ってすぐ券売機が設置されており、つけ麺と２種類のラーメンを中心に用意されている。
つけ麺は小・並・大とそれぞれ量が異なる３種類で、並は２８０ｇとボリュームがあって８８０円である。
麺は硬めに茹でられた自家製の極太のストレートで、しなやかな程良い弾力があってもちもちとしている。
全粒粉が練り込まれているので小麦の香りが豊かで、つけ汁が馴染んでも存在感が抜群の仕上がりである。
つけ汁は豚骨魚介がベースの茶色く濁った見た目で、ざらつきがあってしっかりと旨みが凝縮されている。
どろりとしていて濃厚ながらもまろやかな味わいで、豚骨のコクと魚介の旨みとのバランスが絶妙である。
甘みが主張していてとろみのある口当たりながらも、浮かべられた柚子皮の風味がほんのりと感じられる。
トッピングは麺に大きなチャーシューが乗っており、つけ汁の中にメンマ、焼き海苔、ネギが入っている。
チャーシューは薄らと炙った厚みのある豚バラ肉で、引き出された赤身の旨みと脂身の甘みを堪能できる。
メンマは柔らかく煮込まれてしっとりとした食感で、焼き海苔はつけ汁に浸してから麺と一緒に楽しめる。
割りスープは魚介が効いていてさっぱりとしており、つけ麺の全てにこだわられているのが伝わってくる。
混雑時でも効率の良いスムーズなオペレーションで、帰りはスタッフが店外まで丁寧に見送りしてくれる。
平日にもかかわらず店頭に行列ができる程の人気で、様々な客層に幅広く親しまれている印象の店である。