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これぞ旨い中華そば!と思える美味しいチャーシューメンをいただきました。
今回も仕事帰りに気になっていたこちらのお店に伺いました。
お店の横にあるコインパーキングにクルマを停めお店に入ったのは19時30分頃、店内はクラシカルなラーメン店の趣きがあります。
テーブル席肉座り壁に書かれているる手書きのメニューを拝見すると結構種類があります。
お店の方にオススメを聞くと「初めてならラーメンが良いですよ」とおっしゃるので、チャーシューメン(800円)を注文。
着丼したラーメンはチャーシューにもやし、メンマと刻みネギ、スープにはたっぷりと背脂が浮いています。
スープを飲んでみるとあっさりとしているのですが深い旨みとコクを感じます。
美味しい背脂ラーメンを食べた時に、スープのコクと背脂のコクがぶつかり合う様に感じる事が有るのですが、こちらはラーメンはスープに足りない分のコクを背脂が上手くアシストしている様なバランスの良さを感じます。
スープの旨みがしっかりとしており、京都によくある背脂醤油ラーメンとさ違い鶏ガラは使っておらず豚骨ベースらしいです。
麺は少し柔めに茹でられておりモチモチとした食感のある中細ストレート麺でスープの旨みが良く馴染んで美味しくいただけます。
もやしはシャキシャキで瑞々しく、チャーシューは煮込まれた豚肩ロースが使われており、肉のタンパクな旨みを味わえます。
いま流行りの具材やスープなどに変化を加えたラーメンでは無く、昔ながらの中華そばをいただいいているようで、懐かしく感じる美味しいラーメンでした。
他にも気になるメニューもあったので、また食べに行く行きたいと思います。
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よっちゃんのパパ
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店名 |
ふくや
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急京都本線『東向日駅』より徒歩約1分 東向日駅から103m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
13席 (【カウンター 5席】【テーブル 4人×2卓】) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店舗横にコインパーキング有(15分間は無料) |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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こちらのお店を訪れたのは約3年ぶり、お店の横にあるコインパーキングにクルマを停めお店へ。
店内に入ると3年前と変わらぬ雰囲気、だた当時はご主人さんと息子さんとの2人でお店をされていましたが、今日は息子さんがひとりでお店をまわされている様です。
壁に貼ってあるメニューを拝見、味噌チャーシューと迷いましたが「特製角煮ラーメン」(1,100円)を注文する事にしました。
どんぶりには、大きな角煮が3個、刻みネギ、メンマが盛り付けられており、スープにはたっぷりと背脂が浮いています。
少し濁りのある豚骨スープにたっぷりの背脂が厚みを持たせ、オイリーさはあるもののクドさはなく塩味も穏やかでまろやかさも感じられます。
合わされるストレートの細麺は伸びを感じるモチッと感がありスープもよく馴染んでスルスルといただけます。
豚の角煮は甘辛く味付けされよく煮込まれている感じですが柔らかい系では無くしっかりとした肉の質感が感じられ食べ応えもあり美味しくいただきました。
味変で辛味噌を入れるとまろやかなスープにキリッと感が出てまた違った美味しさを楽しめました。