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「まっすん」口コミ1,537件フォロワー3,440人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

3.5

料理・味3.4
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

金・土・日曜日のみ楽しめる２種類のそば

京都市の伏見区にある神川小学校付近で、府道１２３号線から小路に入ると住宅地の中に位置する。
外観はひっそりとした素朴な佇まいで、質素ながらも落ち着きがあってシンプルにまとめられている。
店内は清潔感があってすっきりとしており、整然としていて温かみ溢れるアットホームな雰囲気である。

メニューはもりそばのみと潔く種類を絞り込まれた内容で、ドリンクは日本酒とビールが用意されている。
もりそばは玄蕎麦を石臼で製粉した細挽きと粗挽きで、２種類を半人前ずつ盛り付けて順番に提供される。
そばは十割なのでつなぎは一切使われておらず、蕎麦の産地は週毎に日替りで変更されるこだわりである。

もりそばの細挽きは挽きぐるみ、粗挽きは抜き身で長野県塩尻産の信濃１号を使って仕上げられている。
細挽きはもちもちとしていて野性味のある質感で、やや透明感があって香り高い豊かな風味が感じられる。
粗挽きは蕎麦の粒が残っていて太短く切り揃えられており、ざらつきがあってしなやかな弾力を楽しめる。

そばつゆは鰹が主張するきりっと引き締まった味わいで、わずかながらに甘みがあってさっぱりしている。
存在感のあるそばがまろやかに引き立てられており、薬味のネギと本ワサビからも新鮮さが伝わってくる。
別の寸胴で作られているそば湯は程良いとろみで、蕎麦の実は生でもナッツのように香ばしい食感である。

営業日は金・土・日曜日のみながらも、そばの量も限られているので売り切れ次第閉店されるのが特徴。
温かいそばや蕎麦前は用意されていないものの、異なる製法のそばをそれぞれ堪能できる印象の店である。

136

もりそば（細挽き）

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113

もりそば（粗挽き）

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92

そば湯

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84

蕎麦の実

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店蕎麦工房膳（そばこうぼうぜん）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
住所	京都府京都市伏見区久我東町2-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京都市バス　・四条大宮発　久我石原町行き　１８系統で、久我下車（しもこが）徒歩１５分。　・京阪中書島駅発　南工業団地行き　２２系統で、下久我下車　徒歩２分。　・地下鉄竹田駅西口発　阪急桂駅東口行き　南１系統で久我下車　徒歩１５分。　・地下鉄竹田駅西口発　ＪＲ長岡京東口行き　南２、特南２系統で、下久我下車　　徒歩２分。　・阪急桂駅東口発　竹田駅西口行き　南1、特南１系統で、久我下車徒歩１５分。　・ＪＲ長岡京東口発　竹田駅西口行き　南２、特南２系統で、下久我下車　徒歩２　　分。西向日駅から2,582m
営業時間	■営業時間金～日　11:30～15:00（売切次第閉店） ■定休日月曜・火曜・水曜・木曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	16席（カウンター8席、テーブル8席ほど）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 3台～4台、店舗横に駐車場あり。近隣にコインパーキングはありません。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.sobakobo-zen.com/
オープン日	2001年4月5日
備考	店舗前の道路は入り口部分が狭い為、軽自動車や普通車でもコンパクトな車種は問題ないですが、大きい車の方は切り替えしても入るのは困難かと思われます。入り口さえ入れれば、店舗前までは道が広くなるので問題ありません。
初投稿者	啓一朗（19）
最近の編集者	Tucker（117） ... 店舗情報（'17/09/09 12:22）「まっすん」（3440） ... 店舗情報（'16/08/16 00:00）編集履歴を詳しく見る